¿Cómo preparar ensaladas perfectas? - Mejor con Salud

¿Cómo preparar ensaladas perfectas?

Para no añadir calorías de más a nuestra ensalada a la hora de aliñarla, opta por los aderezos a base de hierbas, aceite de oliva y vinagre en lugar de las salsas

Preparar ensaladas es rico, rápido, fácil, divertido y económico. Además, si agregamos los ingredientes adecuados, podemos tener un plato completo, que aporte los nutrientes perfectos para nuestro cuerpo y bastante agradable para el paladar. ¿Cómo podemos preparar ensaladas perfectas? A continuación la respuesta.

Elige la base de la ensalada

El primer paso para preparar ensaladas es elegir el vegetal verde que será la base de nuestra ensalada. Aquí las opciones son muchas: lechuga en cualquiera de sus variedades o todas juntas, espinacas, acelgas, col rizada, etc. Recuerda que todos estos vegetales deben ser lavados y desinfectados para evitar enfermedades. Para evitar el hastío de alguna de estas bases, lo ideal es ir variando el vegetal a usar cada vez.

Agrega otras opciones verdes

Ya que tenemos la base de hojas verdes, es momento de incorporar otros vegetales del mismo color y sólo la cantidad suficiente para darle algo de textura y mezclar más sabores. Puedes probar con aguacate, pepino, brócoli, espárragos, puerros, calabaza, germen de trigo, etc. Recuerda que a preparar ensaladas puedes jugar y mezclar tanto como desees.

Incorpora algo de color

Al momento de preparar ensaladas podemos mezclar todo lo que se nos ocurra y es una buena idea darle color a todo el verde que ya tenemos listo. Las opciones son infinitas: granos de elote, pimientos rojos, amarillos o naranja, distintos tipos de jitomate, cebolla morada o blanca, zanahoria, betabel, col morada, jícama, papas, entre muchos otros.

Y ahora algo crujiente

Es importante que nuestras ensaladas tengan algo crujiente, lo que además suele incorporar alguna fruta o nuez. Esto le dará el factor sorpresa a la ensalada y las opciones también son varias: nueces, cacahuates, manzana picada, semillas de girasol, etcétera.

Al preparar ensaladas es importante tener cuidado al momento de agregar estos alimentos ya que algunos suelen cubrir demasiadas calorías con pocas cantidades, lo que puede ocasionar que la cantidad de calorías suba demasiado en algo que parece muy sano.

Suma proteína

Al preparar ensaladas se tiene como objetivo crear un alimento completo y rico en nutrientes y esto no se puede lograr si no usamos alguna proteína que complemente nuestra alimentación. Se puede usar cualquier opción: carnes rojas, quesos, huevos, carne de ave, carnes frías, pescados de todo tipo, tofu, soya, etc.

Finalmente, los aderezos

Los sabores creados con los ingredientes anteriores pueden ser mejorados y realzados con aderezos. Las mezclas que se pueden crear son tan amplias como las ensaladas posibles. Se pueden usar aceites vegetales (de coco, de ajo, etc), especias y hierbas finas (tomillo, hierbabuena, albahaca, canela, etc.) y algunas frutas (ciruelas, mango, naranja, etc). También se puede usar yogur, crema, vino, etc.

Preparar ensaladas, una excelente opción para comer

Preparar ensaladas puede ser una forma rápida de conseguir todos los nutrientes que necesitamos de una forma divertida y que nos permite probar nuevos sabores y texturas. Además es una opción rápida y la mayoría de las veces se puede lograr una buena ensalada sin necesitar demasiados ingredientes.