Cómo preparar pollo con frutas cítricas: 3 recetas

Virginia Martínez · 9 abril, 2019
Pollo con naranja, con limón... La versatilidad del pollo hace que pueda combinar perfectamente con frutas cítricas y dar como resultado un plato realmente sabroso, irresistible y especialmente aromático.

La versatilidad del pollo a la hora de cocinarlo es amplia y conocida. En efecto, combina perfectamente con casi todo. En este sentido, el pollo con frutas cítricas es un plato delicioso y realmente aromático al que pocos se pueden resistir.

Hoy, te proponemos 3 recetas de pollo con frutas cítricas. ¡Toma nota y disfruta!

Pollo con frutas cítricas

El pollo a la naranja o al limón son recetas conocidas que muchos consideran realmente difíciles de preparar. Sin embargo, esto no es así. En efecto, puedes disfrutar de pollo con frutas cítricas con poco esfuerzo y, además, con ingredientes asequibles que puedes encontrar en cualquier establecimiento.

El resultado es, además, un plato nutritivo y delicioso, con un toque diferente que, al hornearse, llenará la cocina de un aroma irresistible.

Por eso, no te pierdas nuestras tres recetas de pollo con frutas cítricas. Para ello, hemos escogido recetas en las que se hace uso principalmente de la naranja y del limón. Estos, en combinación con la miel o la mostaza, dotarán a tu plato de un sabor exquisito que encantará a cualquier paladar.

¡Todos se chuparán los dedos en casa!

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Pollo frutas cítricas: pollo con naranja y miel

Pollo a la naranja
La miel le aportará un sabor dulce que potenciará el sabor del pollo y la naranja.

Ingredientes

  • 4 filetes de pollo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  • En primer lugar, lavamos bien la carne y precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Posteriormente, en un bol, echamos la mostaza y el aceite y mezclamos bien.
  • Luego, añadimos la miel y el zumo de naranja recién exprimido y continuamos mezclando todos los ingredientes.
  • Después, en un recipiente para horno (mejor si es de barro) colocamos el pollo y le echamos sal y pimienta.
  • A continuación, echamos también sobre el pollo nuestra mezcla de mostaza, aceite, miel y naranja.
  • Finalmente, lo metemos al horno durante unos 45 minutos.
  • ¡Ya está lista para disfrutar esta sabrosa y aromática receta de pollo con frutas cítricas! ¿A que ha sido fácil?
  • Además, puedes servir decorando con unas rodajas de naranja. 

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Pollo con patatas, naranja y limón

Pollo al horno
Las recetas de pollo con cítricos son fáciles de elaborar para aportar variedad a tus comidas.

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en 4 trozos
  • 1 pimiento
  • Zumo de una naranja
  • Zumo de un limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Preparación

  • En primer lugar, precalentamos el horno a 180 ºC.
  • Mientras tanto, cortamos las patatas y el pimiento. Luego, los colocamos junto con el pollo en el recipiente para horno.
  • Posteriormente, en un bol, echamos el resto de ingredientes, es decir, las especias, los zumos y el aceite, y lo mezclamos todo muy bien.
  • Después, rociamos esta mezcla por encima del pollo, las patatas y el pimiento y mezclamos con la mano. Debemos asegurarnos de que la salsa o mezcla llega a todas las partes del pollo.
  • Por último, añadimos un vaso de agua y horneamos durante una hora.

Pollo con frutas cítricas: Pollo al limón y miel con patatas

Pollo con frutas cítricas
Estas recetas llenarán de aroma tu cocina y tu paladar, aportando una variedad de sabores a tus platos.

Ingredientes

  • 6 patatas
  • 1 pollo cortado en 6-8 trozos
  • 40 gramos de miel
  • 60 gramos de mostaza
  • Raspadura y zumo de dos limones
  • 3 ó 4 dientes de ajo
  • 1 cubo de caldo de pollo
  • Tomillo (preferentemente fresco)
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua

Preparación

En primer lugar, vamos a preparar las patatas.

  • Para ello, las pelamos, las lavamos bien y, posteriormente, las cortamos en trozos.
  • Luego, en una sartén, añadimos unas 4 cucharadas de aceite de oliva y sofreímos las patatas hasta que se doren un poco.
  • Posteriormente, añadimos pimienta, sal y tomillo.
  • Después, seguimos removiendo en la sartén hasta que se doren.
  • Reservamos.

A continuación, vamos a preparar la salsa de limón.

  • Para ello, sencillamente batimos todo junto (el ajo, el cubo de caldo, el orégano, la raspadura y el zumo de los limones, unos 50 gramos de aceite de oliva, la miel, la mostaza y 200 gramos de agua).
  • Sencillamente, lo batimos todo muy muy bien, y reservamos.
  • Posteriormente, en un recipiente para horno, colocamos el pollo y echamos la salsa por encima. Debemos darle un buen «baño» al pollo para que entre la salsa por todas partes.
  • Luego, añadimos las patatas al recipiente, alrededor del pollo.
  • A continuación, cubrimos el recipiente con papel de aluminio y horneamos durante más o menos media hora a 200 ºC (hemos precalentado el horno previamente).
  • Por último, seguimos horneando durante unos 10-15 minutos más, esta vez sin el papel de aluminio.
  • ¡Listo para disfrutar!