Cómo saber qué ensalada es mejor según el plato principal

¿Sabías que para cada plato principal siempre está la ensalada perfecta? Muchas personas hacen combinaciones que desentonan los sabores de los distintos platillos. Para que no te suceda esto, lo mejor que puedes hacer es conocer qué ensaladas van mejor de acuerdo al tipo de comida principal.

Esta vez te ayudaremos con este asunto, y hasta te parecerá fácil. Además te presentamos las recetas para preparar cada tipo de ensalada.

No pierdas más tiempo y descubre los mejores entrantes de ensaladas para que sorprendas a todos a la hora de preparar tus comidas o en reuniones. Y a su vez, obtienes un poco más de conocimientos sobre el mundo de la gastronomía.

¿Qué ensalada es mejor según el plato principal?

Ensalada de remolacha y aguacate

Hay ensaladas que compaginan perfectamente con las carnes rojas, y esta es una de ellas. De hecho, se puede preparar en un domingo familiar acompañada de carne a la parrilla y conseguir una combinación ideal.

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Ingredientes

• 2 remolachas (200 g aprox)
• 1 aguacate

• 2 cucharadas de perejil picado (30 g)
• 2 cucharadas de zumo de limón (30 ml)
• ½ cebolla
• 3 cucharadas de ciruelas (45 g)
• 1 cucharada de sal (15 g)

Preparación

• Lo primero que debes hacer es lavar y cortar en tiras largas la remolacha. Resérvalas en un bol.
• Luego, pela y corta el aguacate en dados y añádelos al bol con la remolacha.
• Seguidamente, corta la cebolla en julianas y el perejil en trozos muy pequeños y agrégalos al bol.
• Después vierte el zumo de limón, y esparce las ciruelas y la sal equitativamente.
• Por último, sirve en platos hondos como entrante o junto con la carne a la parrilla.

Ensalada de champiñones y hojas verdes

Este es otro plato entrante para brindarle frescura a tu parrilla o guisos. Y lo mejor de todo es que utilizarás pocos ingredientes en su preparación. Date un gusto y aprende a preparar esta ensalada.

Ingredientes

• 1 taza de champiñones (200 g)
• 3 tomates cherry
• ½ taza de almendras (75 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
• 5 hojas de lechuga
• 1 cucharada de sal (15 g)

Preparación

• Primero, coloca en agua y vinagre las hojas de lechuga para eliminar las bacterias y microbios. Luego, escurre y resérvalas en un bol.
• A continuación, corta los champiñones y tomates cherry en rodajas y agrégalos al bol con la lechuga.
• Seguidamente, esparce las almendras y el aceite de oliva sobre la ensalada. Mezcla bien para que los ingredientes se integren.

• Por último, añade la sal y mezcla nuevamente. Sirve y disfruta junto con tu plato principal.

Ensalada rusa

La ensalada rusa es perfecta para acompañar un plato principal a base de pollo. También se le conoce como ensalada Olivier, y se caracteriza por la preparación cocida de ciertos alimentos como la papa, amalgamada con mayonesa.

Ingredientes

• 3 papas (unos 300 g)
• 2 zanahorias
• 3 huevos
• 1 cucharada de sal (15 g)
• 3 cucharadas de mayonesa (45 ml)

Preparación

• Para empezar, pela las papas y las zanahorias, y colócalas a hervir en una olla mediana a fuego alto.
• Cuando estén blandas, retira del fuego, deja que enfríen para luego cortarlas en dados medianos y colocarlas en un bol. Reserva.
• Seguidamente, coloca a hervir los huevos, y una vez listos, córtalos en rodajas y agrégalos al bol con las verduras.
• Finalmente, vierte las cucharadas de mayonesa y la de sal, y mezcla bien para que los sabores se integren. Sirve y disfruta.

Ensalada de repollo y zanahoria

Para aquellos amantes del pescado que no tienen idea de qué ensalada es la mejor para su plato principal, esta es su mejor opción. Una entrada simple pero llena de sabor.

Ingredientes

• ½ repollo
• 2 zanahorias medianas
• 2 cucharadas de vinagreta de mostaza (30 ml)
• 3 cucharadas de azúcar (45 g)
• 1 taza de mayonesa (250 ml)
• 1 cucharada de perejil picado (15 g)
• ½ cucharada de cilantro (8 g)
• 1 pizca de sal

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Preparación

• En primer lugar, coloca el repollo en una olla con agua y vinagre para eliminar las bacterias y microbios que pueda contener.
• Luego, rállalo en un bol, utilizando el rallador para queso.
• Seguidamente, pela la zanahoria y procede también a rallarla en el mismo bol. Debes tratar de que te queden cantidades iguales de repollo y de zanahoria.
• A continuación, revuelve el repollo y la zanahoria.
• Después, vierte la taza de mayonesa junto con la vinagreta de mostaza y revuelve.
• Para finalizar, añade la sal, el azúcar, el perejil y el cilantro. Mezcla de nuevo y sirve.

De ahora en adelante ya sabes con qué ensalada puedes acompañar cada uno de tus platos. ¡A comer!

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