¿Cómo saber si me faltan proteínas?

Un adulto debe consumir 40 gramos de proteína al día para estar sano. Para evitar problemas debemos tener este dato en mente cuando hagamos dietas y similares

Por lo general no valoramos la importancia del consumo de proteínas. Éstas son necesarias para el mantenimiento de nuestros órganos y huesos, así como la realización de muchísimas funciones fisiológicas. ¿Quieres saber si tu alimentación es la adecuada? Continúa leyendo este artículo y te mostraré ¿Cómo saber si te faltan proteínas?

Proteínas y salud

Las proteínas están formadas por cadenas de aminoácidos esenciales para el soporte del sistema osteomuscular, el transporte de gases e incluso la defensa del organismo. Sí, no te asombres, desde tus uñas y cabellos hasta tu sistema nervioso dependen de lo que ingieras diariamente. Es por eso que debes estar alerta cuando tu cuerpo te avisa de que algo anda mal.

Síntomas de la falta de proteínas

  • Hambre

Si tienes hambre frecuentemente a pesar de haber comido momentos antes, es muy probable que estés experimentando una deficiencia de proteínas. Ellas son las encargadas de promover la liberación de las hormonas que indican la saciedad y de estabilizar el nivel de azúcar en sangre.

  • Pérdida de masa muscular

Cuando los músculos se te cansan con facilidad y aumenta la grasa corporal, es casi seguro que no estás comiendo suficientes proteínas. Cuando la dieta no provee los aminoácidos necesarios el cuerpo debe tomarlos de los músculos para lograr completar sus funciones.

  • Depresión

Aminoácidos como el triptófano y la tirosina actúan como precursores de los neurotransmisores que equilibran el sistema nervioso. Un deficiencia de estas biomoléculas puede desencadenar estados de ansiedad y depresión.

  • Pérdida del cabello

El colágeno y la queratina son los principales componentes de tus cabellos. Una deficiencia los aminoácidos que los forman  provocará debilitamiento y pérdida de pelo.

  • Retención de líquidos

¿Ya lo adivinaste? Las proteínas mantienen el balance hídrico del organismo. Si tu dieta no es adecuada puede producirse deshidratación de las células y acumulación de líquido en las cavidades, como el abdomen. Así como problemas en la circulación.

Estos signos iniciales si no se toman en cuenta pueden  derivar en enfermedades graves como la anemia y la diabetes. Pero ahora la solución es muy simple: consumir 20 a 35 gramos de proteínas en cada comida.

Alimentos que son fuentes de proteínas

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Los aminoácidos esenciales pueden tener un origen animal o vegetal:

  • Fuentes de origen animal: carnes, huevos y lácteos como el queso y el yogur.
  • Fuentes de origen vegetal: legumbres como los frijoles, frutos secos, verduras y, más recientemente, las algas comestibles.

Se considera que las proteínas animales y la proteína de soya son las más valiosas para el organismo.

Para concluir te contaré que según los especialistas, el consumo diario de proteínas de un adulto debe ser de 66 gramos. Esta medida varía en el caso de los deportistas, los cuales que necesitan formar músculos y, por tanto, precisan de una mayor ingesta de aminoácidos. Ahora que ya sabes cómo detectar tus carencias de proteínas, puedes enriquecer tu dieta y cuidar tu salud.

 

Imágenes cortesía de Anne Heathen, Mike Baird, ssour, lablascovegmenu, Maria Morri y mcfarlandmo.