Compota de manzana y fresas

Al combinar manzanas y fresas, además de conseguir un postre sanísimo y con muy pocas calorías, obtenemos grandes cantidades de fibras, gracias a la piel de la manzana, y vitaminas

La compota es más que un postre. Para empezar el día con un buen desayuno, para cenar junto a un trozo de queso fresco y unas uvas, o como complemento de un almuerzo o una cena algo ligera. Además es tan fácil de preparar que puedes incluso hacerla en el microondas. Te enseñamos cómo hacer tu propia compota de manzana y fresas.

Compota de manzana y fresa al estilo tradicional

Ingredientes:

  • 3 manzanas
  • 8-10 fresas
  • Azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela
  • Unas gotas de limón
  • 1-2 clavos de olor (opcional)
  • 1 chorrito de licor (opcional)
  • 1 pizca de nuez moscada (opcional)
  • 1/2 vaso de agua

Utensilios:

  • 1 cazo
  • 1 cuchara de palo
  • Batidora (opcional)
  • 1 cuchillo

Preparación:

Apple Sauce
Apple Sauce
  • Lava las frutas.
  • Pela las manzanas y córtalas en trozos no muy pequeños al igual que las fresas.
  • Rocía las frutas con unas gotas de limón.
  • Pon las manzanas en un cazo con el agua, la canela, los clavos de olor , la pizca de nuez moscada y el licor.
  • Deja cocer a fuego lento unos 15-20 minutos.
  • Incorpora las fresas y cuece unos 10 minutos más.
  • Retira del fuego y añade el azúcar hasta que se disuelva.
  • Retira la canela y los clavos de olor.
  • Tienes 2 opciones: puedes dejar la compota tal en cual en trozos y con el almíbar que se ha formado o pasarlo por la batidora.

Compota de manzana y fresas en el microondas

Ingredientes:

Vamos a utilizar los mismos ingredientes que en la receta anterior.

Utensilios:

  • 1 bol con tapadera
  • Microondas
  • Una cuchara de palo
  • 1 cuchillo

Preparación:

  • Pela y corta las manzanas en trozos grandes y las fresas cortadas por la mitad sin el rabito.
  • Rocía las frutas con unas gotas de limón.
  • Ponlas en un bol con el agua y la canela. Tapa tu bol y mete en el microondas. Cocina 6 minutos a  750 W.
  • Deja reposar 2 minutos en el microondas.
  • Añade el azúcar y remueve.
  • Pon de nuevo 2 minutos más a 750 W.
  • Puedes dejarla en trozos o pasarla por la batidora. Sírvela fría.

Datos de Interés:

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de elaboración: 30 minutos aproximadamente para la primera receta y unos 20 minutos para la segunda.
  • No le quites el rabito a las fresas hasta después de lavarlas. Si se lo quitas le entrará agua y perderán sabor y vitaminas.
  • Si no quieres usar azúcar, la miel de agave o la estevia como edulcorante natural 0% calorías, son excelentes sustitutos.
  • Conservación: En un bote hermético y esterilizado guardado en la nevera, puede durarte hasta 5 días. También la puedes congelar.

Ideas de presentación para tu compota

compota manzana postre crema marionlon

  • Queda muy bien con una pizca de canela espolvoreada.
  • Si bates la compota de manzana y fresas, no dudes en ponerle helado o nata encima.
  • Si quieres una cena muy sana toma una bonita copa de cristal transparente, pon una base de yogur blanco, la compota batida y copos de cereales. Corona con un buen fresón.
  • Sobre pan tostado queda genial para desayunar o merendar.

Propiedades de la compota de manzana y fresas

La compota de manzanas y fresas es excelente para tomar a cualquier hora del día, porque nos aporta muchos nutrientes y tiene muy pocas calorías, lo que ayuda a mantener la línea y contribuye a llevar un estilo de vida más saludable. ¿Quieres saber todo lo que te aporta este plato tan sencillo? ¡Pues ahí va!:

  • Según investigaciones del Instituto Linus Pauling la fructosa de la manzana aumenta el ácido úrico lo que se traduce en mayor poder antioxidante.
  • Si la elaboras con la piel de la manzana, aportará mucha fibra lo que favorece la digestión.
  • Las fresas mantienen todas las propiedades en compota o mermelada. Tienen grandes propiedades diuréticas, son desintoxicantes de la sangre y antioxidantes gracias a la Vitamina E. Además contienen mucha vitamina C, Omega 3 y ácido salicílico, excelente anticoagulante y antiinflamatorio.