Cookies de M&M’s o Lacasitos

Mariela Ibarra Piedrahita · 21 junio, 2015
En función de tus gustos, puedes variar las cantidades de mantequilla y harina para que las galletas queden más o menos blandas. También influirá el tiempo de cocción

Hay literalmente cientos de recetas de galletas, las hay de todas las formas, tamaños y variaciones imaginables. Sin embargo, las grandes favoritas siguen siendo las galletas con chispas de chocolate. De modo que, para darle un toque diferente a la receta tradicional, te traemos la versión de cookies de M&M’s o Lacasitos.

M&M’s es posiblemente la marca de chocolates recubiertos más famosos del mundo y lo mejor, es que se prestan para hacer una gran cantidad de preparaciones. Las galletas de Lacasitos son muy sabrosas y son perfectas para los más pequeños.

Receta de cookies de M&M’s

Preparar galletas es realmente fácil, solo debes tener en cuenta el tiempo que toma el horneado para que no se quemen o queden demasiado blandas. A continuación te presentaremos el paso a paso de esta receta fácil de cookies de M&M’s.

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Ingredientes

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  • 120 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 60 gramos de mantequilla
  • aproximadamente una taza M&Ms o Lacasitos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación de la masa

  1. Pon tu horno a precalentar a 180 grados centígrados.
  2. En un recipiente hondo, tamiza la harina y mézclala con la levadura y la sal, revuelve generosamente hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado apropiadamente.
  3. En otro bol, mezcla  la mantequilla con el azúcar hasta que se hayan combinado bien y no queden cristales de azúcar. Te sugerimos para este paso usar la batidora eléctrica. Sin embargo, si no cuentas con una, no pasa nada, solo deberás poner un poco más de esfuerzo hasta lograr una textura esponjosa y suave.
  4. Al lograr el punto apropiado, adiciona el huevo y vuelve a mezclar hasta que todo quede uniforme.
  5. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y huevo, ve batiendo hasta que todo quede sin ninguna clase de grumos.
  6. Para finalizar, adiciona la cucharada de esencia de vainilla y los M&Ms, revuelve todo lentamente con una cuchara de madera hasta que hayas conseguido que el chocolate se disuelva por toda la masa.

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Dar forma a las cookies de M&M’s

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  1. Recubre una bandeja para horno con papel encerado.
  2. Coloca porciones de masa sobre este, ayudándote con una cuchara. La cantidad de masa que adiciones, así como el tamaño de la cuchara que utilices, dependerá del tamaño que quieras que sean tus galletas. Si quieres que sean enormes, puedes usar una cuchara grande; en cambio, para un tamaño normal, usa una cuchara estándar.
  3. Lleva tu bandeja al horno y deja que se cocinen durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Recuerda que debes estar muy pendiente de tus galletas, pues los hornos funcionan de manera diferente y al descuidar el proceso, pueden quemarse o quedar muy blanditas.
  4. Cuando estén listas, retíralas del horno. Sin embargo, te recomendamos que no las saques inmediatamente de la bandeja, porque pueden dañarse. Espera a que se enfríen un poco y se pongan duras, así serán más fáciles de manipular y no corres el riesgo de que se dañen.
  5. Sírvelas con té, café o leche.

Consejos adicionales

  • Lo duras o blandas que queden tus galletas dependerá de la cantidad de mantequilla y harina que uses. Si usas demasiada mantequilla, quedarán suaves. En cambio, si aumentas la cantidad de harina, las galletas quedarán duras y crujientes. Por otra parte, la textura de las galletas dependerá del tiempo que permanezcan en el horno: si las dejas mucho tiempo, se podrán duras. Así que depende de tu gusto y de tu preferencia.
  • Se le adiciona sal a las galletas en una pequeña medida, para maximizar el sabor dulce.
  • Si lo deseas, puedes remplazar la azúcar blanca por azúcar morena.
  • Recuerda colocar los pedazos de masa bien separados los unos de los otros en la bandeja. Esto se debe a que la masa se expande mucho durante el proceso de horneado.

¿Qué te parecen estas cookies de M&M’s? Sin duda, serán irresistibles para los niños de tu familia ¡y para los mayores también! ¿Quién puede acaso resistirse a unas galletas caseras?

  • Fundación Española de Nutrición. Huevos. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/huevos.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Azúcar. http://fen.org.es/index.php/actividades/publicacion/el-azucar
  • Fundación Española de Nutrición. Harina. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/harina.pdf
  • Fundación Española de Nutrición. Mantequilla. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/mantequilla.pdf