
La pectina es una fibra vegetal presente en las frutas que, combinada con agua, suele formar geles. Realiza la función de espesante al unirse con el azúcar o con los propios ácidos del azúcar. Además, la cantidad de pectina presente…
La cena es una comida que afecta al descanso, la digestión, el aspecto físico... Aprende a cenar correctamente con este artículo.
A menudo nos hemos propuesto alimentarnos de una manera más equilibrada, pero no siempre lo hemos conseguido. Cada comida del día es importante, pero hay una que destaca especialmente porque influye mucho en la salud general y hasta en el aspecto físico de la persona: se trata de la cena.
En este artículo explicaremos algunas claves para cenar de manera saludable, lo cual nos aportará inmediatamente beneficios muy importantes para la salud y también para la belleza. También te proponemos algunas cenas para que puedas empezar desde hoy mismo.
La cena es la última comida del día, y su función es la de no acostarnos con el estómago vacío y contribuir a un buen descanso. Sin embargo, no debe ser una comida tan abundante como el desayuno o el almuerzo, ya que apenas vamos a gastar energía durante la noche.
Según este estudio publicado en 2011, una cena excesiva en calorías podría conllevar el aumento de peso en la persona. Por eso es importante que hagamos la cena temprano o bastante ligera.
Es apropiado tener en cuenta que no todas las personas tienen las mismas necesidades nutricionales y energéticas. De igual modo, no todas toleran los mismos alimentos. Por ese motivo, es primordial planificar la alimentación con un nutricionista certificado. A ese esquema, podemos añadirle la implementación de las siguientes claves.
Si cenamos de manera copiosa, demasiado tarde, o incluyendo alimentos poco saludables, podríamos notar algunos de los siguientes efectos en nuestra salud:
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Desde que nos acostamos, nuestro cuerpo empieza a descansar y a permitir que las células del organismo se regeneren. Según la Medicina Tradicional China, a cada hora hay un órgano que se regenera especialmente:
En cuanto al horario específico, la mejor debería ser sobre las ocho o nueve de la noche, como se indica en esta guía de alimentación publicada por el Ayuntamiento de Valencia.
Es apropiado aclarar que la frase «concluir la digestión antes de dormirse» es imposible, ya que fuentes médicas afirman que esta puede durar muchas horas, además de que es un proceso individual que depende de cada persona.
Como dijimos, cada persona debe establecer su propia dieta en una consulta con un nutricionista. Siguiendo las indicaciones brindadas por la guía citada en el párrafo anterior, una cena equilibrada debería contener lo siguiente:
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Por otra parte, y remarcando nuevamente que esto depende de las necesidades y actividades que emprenda cada persona, también podemos enumerar algunos alimentos que preferiblemente deberían evitarse en la cena. La mayoría de ellos son poco recomendables por su alto contenido calórico, lo que ya se mencionó es inconveniente para las últimas horas del día:
Nuevamente, es importante considerar que las siguientes comidas son solo ejemplos. Cada persona es diferente y también varían sus necesidades, por lo que es imposible determinar un plan alimenticio que sirva para todas por igual. Consulta con un nutricionista antes de cambiar tu dieta.