Cómo cultivar arándanos en casa y cómo usarlos

Rayma Moreno · 29 agosto, 2017
Aunque podemos plantarlos desde la semilla, no podemos olvidar que en tal caso puede tardar hasta 4 años en dar frutos. No obstante, también es posible empezar con un esqueje.

Cultivar arándanos en casa puede facilitar tener este poderoso fruto siempre disponible. Los arándanos son uno de los frutos más beneficiosos para la salud, y gracias a su versatilidad, los podremos emplear en muchas recetas.

Gracias a sus propiedades antioxidantes y su gran contenido de vitaminas y minerales,  el consumo frecuente de arándanos es ideal en casos de hipertensión, diabetes y colesterol, así como también es excelente para tratar infecciones a nivel urinario.

El mayor problema con respecto a esta fruta es su disponibilidad y su precio, ya que tienden a ser bastantes costosos. No obstante, puedes ahorrarte este problema cultivándolos en tu propia casa.

Cultivar arándanos en casa

Aunque cultivar arándanos es realmente fácil, uno de los contras que presenta esta idea es que es un proceso bastante lento.

La planta tarda aproximadamente de 3 a 4 años en dar frutos, sin embargo, esto sucede cuando se comienza el proceso desde la semilla. Si eliges cultivar con un arbusto de más edad, el proceso será un poco más rápido.

1. Piensa en cómo lo vas a cultivar y dónde

cultivar arándanos en casa

Sea cual sea la opción que escojas, debes tener muy en cuenta el espacio que tienes. El arbusto de arándano requiere de mucho espacio para crecer.

Si cuentas con jardín puedes optar por una cama de cultivo, que es excelente para que el agua pase por debajo. No obstante, puedes hacerlo sin problema alguno en una maceta y esto también dependerá de cómo inicies su proceso.

Si decidiste comenzar el proceso desde las semillas, debes germinarlas primero en un semillero o, en su defecto, un envase de plástico, para luego poder trasplantarla una vez haya germinado.

Al escoger un arbusto joven necesitarás una maceta más grande, de aproximadamente 20 litros. Cuando el arbusto madure se debe pasar a una de 70 u 80 litros de capacidad para que tenga el espacio necesario.

¿Quieres conocer más? Lee: Descubre cómo cultivar uvas en casa

2. Prepara el suelo donde comenzarás la plantación

suelo para cultivar arándanos

Este arbusto crece y se mantiene en suelos bastante ácidos, con un pH de 4,5 a 5. Lo importante para cultivar arándanos es crear un suelo óptimo para su crecimiento.

Puedes lograrlo con ingredientes como:

  • Harina de semillas de algodón
  • Abono hecho a base de cortezas
  • Hojas de pino
  • Hojas de roble
  • Turba

3. Elige qué cultivarás

Arándanos

Sabiendo que el arbusto de arándano tarda tanto tiempo en crecer, es importante que elijas el tipo de planta que vas a cultivar y si deseas plantar varios arbustos al mismo tiempo.

Si te decantas por esta opción, la manera más efectiva es realizándolo en recipientes separados.

Visita este artículo: Jugo de arándanos, ¿qué beneficios obtienes al tomarlo?

4. Mantenimiento

Arándanos

El arándano es una fruta que necesita de mucho sol para nutrirse. El agua es necesaria, sin embargo, su crecimiento no es muy óptimo en condiciones demasiado húmedas.

Lo mejor es regarlas cada tanto y que la maceta donde se encuentren plantadas tenga un buen drenaje.

Receta con arándanos

Una vez que el cultivo dé frutos y tengas esta increíble fruta en tus manos, puedes optar por infinidad de recetas, licuados y comidas para emplearlos.

Una opción muy fácil, pero también deliciosa, es preparar una receta de muffins con arándanos y limón, excelentes para el desayuno y para una merienda.

Ingredientes

  • 300 g de harina
  • 200 g de azúcar blanco
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear (7 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 60 g de yogur natural
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche, preferiblemente descremada
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
  • 180 g de arándanos
  • 10 g de ralladura de limón

Preparación

  • Precalienta el horno a 180 °C (375 °F)
  • Coloca tus capacillos de muffins en la bandeja, o engrasa las paredes del molde.
  • En un recipiente grande, mezcla la harina, previamente cernida, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y revuélvelo muy bien.
  • En otro recipiente aparte mezcla los líquidos: el yogur, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla.
  • Agrega la mezcla de los líquidos a la mezcla de secos y combínalo muy bien para que no quede ningún grumo.
  • A continuación, agrega los arándanos e inclúyelos en la mezcla, junto con la ralladura de limón.
  • Rellena los capacillos hasta ¾ partes de su capacidad, para que no rebosen.
  • Hornéalos de 15 a 20 minutos, o hasta que introduzcas un palillo y salga completamente limpio.
  • Déjalos enfriar a temperatura ambiente y disfrútalos.
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