Deliciosa tarta de fresas y galletas Oreo (sin hornear)

Este artículo fue redactado y avalado por la psicóloga Valeria Sabater
· 1 agosto, 2015 · Última actualización: 30 noviembre, 2018 30 noviembre, 2018
Si es temporada de fresas te puedes animar a elaborar tú misma la mermelada y así lograr que el postre sea mucho más sano. Recuerda colarla para eliminar las pepitas

Hay días en que apenas tenemos tiempo para cocinar y siempre nos vienen bien ese tipo de recetas fáciles, económicas y tan rápidas de preparar. Te proponemos utilizar fresas esta vez.

Este postre a base de fresas y galletas de chocolate Oreo, va a ser toda una tentación para tus sentidos y un paraíso de placer para toda la familia. No necesitas utilizar el horno y es una opción sencillísima para cualquier momento en que necesites algo especial y original.

Es una tentación en la que podemos caer de vez en cuando. ¿Cómo resistirse?

Beneficios de las fresas

Estas frutas además de ser utilizadas en gran variedad de formas y platos y tener una apariencia tan vistosa también cuentan con unos cuantos beneficios que debes conocer:

  • Son bajas en calorías y grasas por lo que no afectarán a tu peso.
  • Tienen gran cantidad de fibra que ayudan a regular el tránsito intestinal.
  • Vitamina C.
  • Antioxidantes.
  • Potasio.
  • Ácido fólico.

Gracias a esto es una fruta muy recomendada también para consumirla durante el embarazo.

Se trata de frutas de temporada, las podemos encontrar especialmente en verano, pero es una buena idea que hagas un pequeño cultivo de fresas en tu propia casa y poder tenerlas siempre que se pueda a mano.

Podemos consumirlas sin más o con un poco de azúcar, integrada en postres o platos, en batidos y licuados, etc.

Receta de la tarta de fresas con galletas Oreo

tarta fresas

Ingredientes

  • Galletas Oreo (330 g).
  • Mantequilla derretida (110 g).
  • Leche (20 ml).
  • Chocolate para cocinar, que se pueda derretir con facilidad.
  • Nata para montar, puedes utilizar si lo deseas una que sea baja en grasa (200 ml).
  • Mermelada de fresa (100 g).
  • 8 fresas.
  • Almendras a trocitos para decorar.

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Utensilios

  • Un molde de 12 cm X 36 cm (tendrás unas 8 raciones).
  • Bol.
  • Tenedor.
  • Cuchara.
  • Cazo.

Preparación

  1. Empezaremos con la mantequilla. Derrítela unos minutos en el microondas pero cuidando de que no llegue a hervir o a quedarse líquida.
  2.  Echamos las galletas Oreo en un bol y empezamos a triturarlas con ayuda de un tenedor. Consigue un polvo finito que, seguidamente, mezclaremos con la mantequilla y la leche.
  3. Mezcla bien todos los ingredientes: las galletas trituradas, la leche y la mantequilla hasta conseguir una pasta de color atractivo pero que no tenga demasiados grumos.
  4. Únta el molde con un poco de mantequilla.
  5. Coloca la mezcla en el molde y con ayuda de una cuchara ve prensando para que haga cuerpo y quede bien compacta. Cuida en especial de las esquinas, son muy importantes para que el relleno se pueda contener.
  6. Ahora nos vamos al fuego. Con ayuda de un cazo calienta un poco la nata. Una vez empiece a hervir, retírala y añade los el chocolate para postres. Debe quedar fundido y bien mezclado con la nata.
  7. Sacamos el molde de nuestro congelador y añadimos la mermelada de fresa. Debes repartirla bien por todas las esquinas y el centro.
  8. Vierte la mezcla derretida de chocolate.

Cómo montar la tarta

  1. Debemos limpiar las fresas, y cortarlas por la mitad. Debemos colocarlas sobre la base de chocolate.
  2. Picamos las almendras para espolvorear nuestro pastel casero. Puedes comprar si lo deseas almendras ya listas para decorar, pero si las mueles tú mismo, el sabor será mucho más intenso.
  3. Una vez decorado y listo el pastel, lo llevamos al refrigerador durante dos horas.
  4. A la hora de servirlo, es interesante que en lugar de cortar la tarta en porciones rectas, lo hagas en triángulos.
  5. De ese modo queda mucho más atractivo en el plato, y jugamos con las formas de las fresas.

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fresas

¡Es delicioso, si tienes fresas frescas en casa no dudes en preparar este rico pastel!

  • Restrepo D, A. M., Cortés R, M., & Rojano, B. A. (2010). Potenciación de la capacidad antioxidante de fresa (Fragaria ananassa Duch.) por incorporación de vitamina E utilizando la técnica de impregnación a vacío. Vitae. https://doi.org/10.1159/000329484.