Deliciosa torre de patata y queso

Para aprovechar todo el valor nutritivo de la patata conviene que la consumamos con piel. Para ello, la lavaremos bien antes de cocerla y procederemos a prepararla a nuestro gusto

Las torres de patatas dan mucho juego; puedes hacerlas con patatas machacadas, patatas fritas, puedes añadirle alguna verdura como la col o la berenjena para que le jugosidad etc… En esta ocasión queremos darte unas cuantas ideas para que elijas tu torre de patatas ideal. ¡Toma nota!

1.-Torre de patatas machacadas

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de patatas
  •  Bacon o jamón serrano o de York en taquitos
  • 3 dientes de ajo
  • Queso mozzarella en taquitos
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • 2 huevos duros
  • Gambones cocidos (opcional)
  • Sal y pimienta

Modo de elaboración:

cazuela patatas queso

  • 1-Cuece las patatas en cascos en una cacerola con abundante agua y sal.
  • 2-Dora los ajos cortados en láminas en aceite de oliva Virgen Extra.
  • 3-Pasa el bacon, el jamón serrano o York cortado en tiritas por la misma sartén en la que freíste los ajos. Quedan muy bien bastante frititos.
  • 4-Machaca las patatas, añade el bacon, los huevos cortados en trocitos, el queso mozarella y los ajos y remueve todo.
  • 5-Mete la mezcla en un cortapastas y ya tienes tu torre lista. Puedes decorarla con un poquito de perejil y algo de la yema de huevo espolvoreada sobre el plato. Te quedará muy bonita.
  • 6-Si quieres, puedes coronarla con un par de gambones cocidos, te quedará ¡de lujo!

2.-Torre de patatas cortadas súper rápida

Esta receta es lo “más” porque es facilísima de preparar, súper rápida de hacer y queda muy bien cuando tienes invitados.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de patatas
  • Bacon o jamón serrano en taquitos
  • Queso para fundir
  • 1 Berenjena (opcional)
  • 1 tomate (opcional)
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal y pimienta
  • Orégano (opcional)

Modo de elaboración:

  • 1-Corta en rodajas muy finitas las patatas, el tomate y las berenjenas y salpiméntalas.
  • 2-Ponlas en una fuente de horno untada con aceite de oliva, formando una torre alternado las patatas, el tomate y la berenjena.
  • 3-Cuando veas que están tiernas, puedes pincharlas con un tenedor, ponles encima el queso para fundir y un poquito de orégano y gratínalas con la temperatura del horno alta, hasta que el queso esté doradito.

¡Más fácil imposible! Ya eliges tú si la quieres de patata y berenjena, incluyendo el tomate o tan solo con las patatas.

3.-Torre de patatas veraniega

Esta torre de patatas es ideal para el verano y para personas que están haciendo dieta y quieren un plato creativo y diferente. Es muy fresquita y parecida a una ensalada, pero con una presentación diferente. Tan fácil de hacer como la receta anterior.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de patatas
  • 1-2 tomates bien rojos
  • Atún en lata
  • Queso blanco
  • Aceitunas verdes y/o negras
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Orégano y/o albahaca

Modo de elaboración:

ensalada patatas jamon yogur

  • 1-Cuece las patatas en rodajas gordas con cuidado de que no se rompan. Lo mejor es que no muevas la cacerola demasiado.
  • 2-Escúrrelas bien y empieza a montar el plato.
  • 3-Alterna una rodaja de patata, una de tomate y una de queso blanco.
  • 4-Cuando tengas tu torres lo alta que quieras, rocíala con aceite de oliva Virgen Extra y orégano y/o albahaca. Corónala con un poquito de atún en lata y unas aceitunas.

Variante: Esta torre también admite la opción en caliente. Tan solo tienes que hacer tus torres en una fuente de horno con el atún y las aceitunas incluidas y dejarla hasta que esté lista. Eso sí, corta las rodajas de patatas muy finitas para que se te hagan fácilmente y sustituye el queso blanco por queso mozzarella o queso para fundir. El resultado… Un sabor muy parecido al de la pizza pero más saludable y con menos calorías.

4.-Otras torres de patata con queso muy originales

Torre con tortilla de patatas. Esta torre de patatas es muy divertida y no deja indiferente a nadie. Te damos 2 ideas diferentes:

Idea 1:

  • 1-Haz tortillas de patatas pequeñas, elige la sartén con el diámetro más pequeño que encuentres.
  • 2-Monta las tortillas una encima de otra, finalízalas con queso mozzarella, trocitos de bacon y una bechamel rociada por toda tu torre. Gratínalas unos minutos en el horno y listo. Como especias puedes usar orégano, pimienta o perejil picado.

Idea 2:

  • 1-Haz una tortilla de patatas grande.
  • 2-Córtalas en trozos iguales y monta tu torre.
  • 3-Entre trozo y trozo ponle un taquito de queso tipo cheddar o emmental y decora con perejil.