Deliciosas recetas de sopas curativas

Yamila Papa Pintor · 30 junio, 2014
La lechuga tiene es rica en potasio y tiene cualidades relajantes y diuréticas, por lo que es muy recomendable para aliviar los dolores menstruales

Las recetas de sopas curativas se han popularizado por ser un buen complemento para aumentar las defensas ante ciertas enfermedades. Se elaboran a partir de ingredientes saludables como los vegetales, cuyo contenido nutricional promueve el bienestar.

Su sabor es delicioso, son aptas para toda la familia y prolongan la sensación de saciedad. Además, son ideales para servir de entrante y para obtener más nutrientes en una sola comida. Conoce en el siguiente artículo las mejores recetas de sopas curativas para todo tipo de dolencias.

Recetas de sopas curativas: 12 interesantes opciones

Es muy importante tener en cuenta que las recetas de sopas curativas no pueden remplazar ningún tratamiento. Su función es optimizar la absorción de nutrientes para apoyar el fortalecimiento del sistema inmunitario. Asimismo, algunas recetas tienen ingredientes antiinflamatorios y diuréticos que apoyan la reducción de otros problemas.

1. Sopa curativa para la anemia

  • Para empezar, en una cacerola, saltea en aceite una cebolla picada, un diente de ajo triturado y tres tazas de hojas de berro. Salpimenta.
  • Seguidamente, añade una patata ya cocida y un litro de agua.
  • Deja que se cocine hasta que todas las verduras estén blandas.

2. Sopa depurativa

  • Primero, vierte en una cacerola un litro de agua y hazla hervir.
  • Cuece por 30 minutos tres tallos de apio, media cola, dos hojas de lechuga, dos cebollas cortadas en rodajas y un cuarto repollo blanco.
  • Finalmente, quita del fuego y procesa para que conserven su textura.

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Sopa de verduras

Sopa diurética

  • En primer lugar, rehoga en aceite tres cebollas picadas.
  • A continuación, pela y ralla media raíz de jengibre. Añade dos tomates, una patata pelada, un calabacín pelado y una col pequeña, todo cortado en cuadraditos.
  • Por último, ocho dientes de ajo picados. Condimenta con semillas de amapola y cúrcuma, pimienta molida, 20 hojas de albahaca, orégano y estragón.
  • Vierte un litro de agua y cocina durante 45 minutos.

Sopa para aliviar dolores menstruales

  • Primero, calienta en una cacerola una cucharada de aceite y rehoga en ella una cebolla picada bien fina, una patata cortada en cubitos y una hoja de lechuga cortada en juliana.
  • Añade cuatro tazas de caldo vegetal y cocina hasta que las verduras estén a punto.
  • Por último, procesa hasta conseguir una mezcla homogénea. Sirve con avellanas o almendras tostadas.

Sopa energizante

  • Primeramente, calienta una cucharada de aceite en una olla y saltea una cebolla picada.
  • Luego, añade tres remolachas peladas, media calabaza pelada y cortada en cubos y un cuarto repollo blanco cortado en juliana.
  • Vierte cinco tazas de agua y cocina a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas. Condimenta con sal, finas hierbas y unas gotas de limón.

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Sopa antiestreñimiento

  • Para comenzar, calienta una cucharada de aceite de oliva en la sartén y saltea un kilo y medio de espinacas bien lavadas y cinco tallos de apio hasta que todo esté tierno.
  • En seguida, añade agua, un poco de caldo vegetal y deja que se cocine diez minutos más.
  • Mezcla hasta que todo esté suave y sirve con una cucharada de yogur.

Sopa para la gripe y el resfrío

  • Esta es una de las recetas de sopas curativas más populares. Primero, coloca tres piezas de pollo en una cacerola, cubre con agua y deja hervir.
  • Baja el fuego al mínimo y añade dos zanahorias y dos cebollas picadas. Deja cocinándose entre dos y tres horas, añadiendo agua cuando sea necesario.
  • Agrega tres dientes de ajo machacados, sazona con sal, pimienta de cayena y eneldo. Para que quede más espeso se le puede añadir un puré de verduras.

Sopa para mejorar la circulación

  • Para empezar, tuesta tres cucharadas de harina integral con 45 gramos de aceite de oliva hasta que se doren ligeramente.
  • Añade ¼ litro de agua y la misma cantidad de leche.
  • Deja que hierva y luego coloca una cucharadita de sal marina y una de comino molido.

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Sopa para la retención de líquidos

  • En primer lugar, mezcla 30 gramos de harina con 30 gramos de aceite. Rehoga una cebolla grande picada y añade un litro de agua.
  • Agrega dos tomates cortados y una cucharada de extracto de levadura. Luego 300 gramos de pulpa de calabaza.
  • Una vez que todo está tierno, pasa por el colador y vuelve a cocinar, condimentando con sal marina.

Sopa para tratar la fatiga

  • Vierte una cucharada de aceite en una cacerola, añade dos cebollitas cortadas finamente para rehogar, dos zanahorias y medio kilo de calabaza peladas y cortadas en cubitos.
  • Adiciona un tomate y dos tallos completos de apio (con las hojas). Tapa y deja cocinar por 10 minutos a fuego lento.
  • En otro recipiente cocina seis cucharadas de avena con medio litro de agua.
  • Mezcla todo y cocina cinco minutos más. Condimenta con sal marina.

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Sopa para combatir la aterosclerosis

  • Calienta dos cucharadas de aceite en una cacerola, añade media cebolla picada y saltea por unos minutos.
  • Agrega una taza y media de caldo de pollo desgrasado, ¼ cucharadita de cilantro molido y 1/8 cucharadita de cardamomo. Deja que hierva.
  • Luego incorpora 250 gramos de manzanas y 250 gramos de chirivías peladas y troceadas.
  • Consume con media taza de zumo de naranja o manzana y dos cucharadas de yogur natural descremado.

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Sopa anti estrés

  • Hierve durante diez minutos un litro de agua con las flores de una planta de brócoli.
  • Deja reposar cinco minutos, cuela y bebe como caldo.

Sopa para fortalecer el sistema inmunitario

  • Hierve dos tazas de caldo de vegetales con una cebolla picada en cuadraditos, tres dientes de ajo triturados y dos zanahorias ralladas.
  • Añade el zumo de un limón, quince hojas de espinaca cortadas en juliana y cuando las verduras estén a punto, deja reposar algunos minutos.

Sopa desintoxicante

  • Coloca en una cacerola la parte tierna de dos alcachofas junto con el zumo de un limón.
  • Retira la vaina de 400 gramos de guisantes frescos y la misma cantidad de habas, añade en la preparación.
  • Pica media cebolla y rehógala con 20 gramos de aceite de oliva, añade las alcachofas, las habas, los guisantes y 20 gramos de perejil picado.
  • Deja cocinar unos minutos y añade un litro y medio de caldo vegetal durante 15 minutos.
  • Luego añade 130 gramos de pasta para sopa, salpimenta y sirve cuando todo esté bien cocido, con abundante queso parmesano.

¿Ya preparaste estas recetas de sopas curativas? Elige la opción para tu problema de salud y úsala como parte del tratamiento. Como lo puedes notar, son fáciles de preparar y no te quitarán mucho tiempo.