Delicioso cheesecake de naranja y chocolate

Valeria Sabater · 4 diciembre, 2014
Para evitar que la base de galleta se reblandezca, podemos aislarla durante la cocción con papel de aluminio que retiraremos al final de la preparación

¿Te gustan las tartas de queso? Son deliciosas, fáciles de hacer y geniales para los desayunos o meriendas de los más pequeños. Por esta razón, hoy queremos que aprendas a elaborar un cheesecake de naranja y chocolate. Así, podrás sorprender a tus invitados sin demasiado esfuerzo.

A continuación, te contamos la receta. Así que toma nota de los pasos a seguir. Ya verás que los ingredientes son asequibles y los puedes encontrar en cualquier tienda. ¡Es muy fácil y sabrosa!

Receta del cheesecake de naranja y chocolate

Esta receta es muy sencilla. De hecho, es la clásica tarta que se realiza con una base de galletas y la crema de queso Philadelphia. O sea, es un recurso fácil que nos salva en cualquier evento o reunión especial. Obviamente dispone de un alto contenido en grasa y azúcar, de ahí que debamos consumirla con moderación.

Por esta razón, queremos recomendarte que utilices tabletas de chocolate negro. Quizá no lo sabías pero cuanto más cacao disponga más saludable será. ¿Te animas a realizarla? Adelante ¡disfrútala!

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Cheesecake de naranja y chocolate

Ingredientes

Para la base

  • 250 gr. de galletas picadas, si son con aroma a vainilla mejor.
  • 150 gr. de mantequilla fundida.

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Para el relleno

  • 200 gr. de chocolate negro con trocitos de naranja o con aroma a naranja.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 100 ml. de zumo de naranja.
  • 500 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia.
  • 4 huevos.

Preparación

  1. En primer lugar, debes precalentar el horno a 120°C. Después, elige un molde adecuado que tenga un buen fondo. Lo importante es que nos de un buen espacio para colocar la base de galletas.
  2. Ahora, es momento de preparar la base de galleta. Para ello, hay que triturarlas y mezclarlas con la mantequilla fundida.
  3. Una vez que la mezcla de galletas ha quedado bien homogénea, debes ponerla en la base del molde de forma que quede compacta. Después, lo dejaremos en la nevera para que coja consistencia y nos centraremos en el relleno.
  4. A continuación, calentaremos el zumo de naranja hasta que llegue a ebullición. Después, añadiremos el chocolate cortado en trocitos mientras se sigue calentando. Así, el chocolate se derretirá y se mezclará con la naranja.
  5. Una vez fundido, ponemos la mezcla en un bol con el queso Philadelphia. Lo mezclaremos todo y añadiremos los huevos de uno a uno con su yema y su clara hasta que quede homogéneo.
  6. Luego, debes vertir la mezcla sobre la base de galleta del molde.
  7.  Por último, debes hornear el cheesecake de naranja y chocolate al baño María. Déjalo en el horno durante 35 o 40 minutos hasta que cuaje. Por último, deja que enfríe.

¡Ya lo tienes! ¿A que es muy fácil de preparar? Solamente tienes que tener algo de tiempo y ganas. Esta cheesecake es deliciosa y será una sorpresa para toda la familia. ¿Lo probamos?

  • CookPad. [Internet]. Cheesecake de chocolate y naranja. 2009. Disponible en: https://cookpad.com/ar/recetas/110933-cheesecake-de-chocolate-y-naranja?via=search&search_term=cheesecake%20de%20chocolate%20y%20naranja
  • Lindt. [Internet]. Cheesecake de chocolate y naranja. Disponible en: https://www.lindt.es/el-mundo-de-lindt/recetas/details/r/cheesecake-de-chocolate-y-naranja-464/#directions
  • Sabor Gourmet. [Internet]. Cheesecake de chocolate y naranja. 2014. Disponible en: https://saborgourmet.com/cheesecake-de-chocolate-y-naranja/