Delicioso dip de queso y especias para preparar en casa

Francisco María García · 1 julio, 2018 · Última actualización: 17 diciembre, 2018 17 diciembre, 2018
La ventaja de preparar el dip de queso y especias en casa es que podemos adaptarlo a nuestro gusto y añadir todas las modificaciones que creamos necesarias.

Un delicioso dip de queso y especias es una opción ideal para cualquier reunión. Con algunos ingredientes básicos, se puede lograr un resultado que se adapta a cualquier ocasión y también compañía.

¿Quesos blancos o amarillos?

El gusto por los quesos es una decisión muy personal. Hay quienes prefieren los añejados, otros los más frescos y, algunos se debaten entre las texturas y la dureza.

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Dip de queso de cabra y finas hierbas

El queso de cabra se consigue en varias presentaciones: duro, fresco y para untar.  A la hora de preparar un dip de queso y especias, es preferible seleccionar el tipo cremoso.

Ingredientes

  • 280 g de queso de cabra.
  • 1 diente de ajo finamente cortado.
  • 2 cucharadas de romero (30 g).
  • 2 cucharadas de perejil (30 g).
  • 1 cucharada de menta (10 g).
  • 2 cucharadas de cebollino (30 g).
  • Ralladura de ½ naranja.
  • Sal y pimienta.

Preparación

  • Primero se deben cortar finamente todas las especias y reservarlas.
  • Después en un bol, se coloca el queso de cabra cremoso y se añaden todas las especies junto al resto de los ingredientes. Se mezcla todo hasta que se combine bien.
  • Sobre una superficie planta, colocar un rectángulo de papel parafinado. Después, se agregan cucharadas de la preparación en el centro del papel.
  • Se enrolla de forma ajustada hasta conseguir un cilindro. Después se lleva al refrigerador durante dos horas.
  • Por ultimo, se sirve en rodajas con galletas saladas o tostadas.

Dip de queso crema a la oriental

El queso crema es uno de los preferidos al momento de preparar un delicioso dip de queso y especias. Su versatilidad en cuanto a textura y sabor lo hace compatible con muchas opciones.

Ingredientes

  • 1 taza de queso crema (200 g).
  • 2 cucharadas de salsa soja (30 ml).
  • 1 cucharada de perejil (15 g).
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado (5 g).

Preparación

  • En una sartén caliente, saltear el perejil con la salsa de soja.
  • Después, se debe colocar el queso crema en un bol y bañar con el preparado anterior.
  • Esparcir las semillas de ajonjolí sobre la preparación.
  • Servir con todo tipo de galletas, panecillos, etc.

Dip dos quesos con especias

Esta receta combina la dulzura del queso mozzarella y también la dureza del parmesano.

Una opción recomendada es rellenar un pan redondo con este dip. Se sustituye el relleno del pan por la mezcla, se hornea hasta dorar y después se sirve como centro de mesa.

Ingredientes

  • 60 g de queso mozzarella.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado (40 g).
  • 1 taza de crema agria (200 g).
  • ½ taza de mayonesa (105 g).
  • Media taza de perejil finamente cortado (80 g).
  • ¼ de taza de nueces (50 g).
  • 1 diente de ajo.
  • 3 cucharadas de albahaca cortada (45 g).

Preparación

  • Primero se deben triturar y cortar finamente las nueces y el ajo.
  • Después en un recipiente, se deben agregar los quesos y mezclarlos con la crema y la mayonesa.
  • Seguidamente, se debe incorporar el perejil, la albahaca, el ajo y también las nueces. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea.
  • Cubrir la mezcla y refrigerar por dos horas o toda la noche.
  • Disfrutar con pan tostado.

Dip agridulce de queso crema

Ingredientes

  • 1 taza de queso crema (200 g).
  • ½ taza de pimiento rojo (75 g).
  • 2 cucharadas de de pimientos amarillos (30 g).
  • 1 cucharada de mermelada de albaricoque (20 g).
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostado (5 g).
  • ½cucharada de aceite de oliva (8 ml).

Preparación

  1. En una sartén caliente, saltear los pimientos con el aceite de oliva.
  2. Cuando se pongan tiernos, agregar la cucaracha de mermelada. Mezclar y después tapar por unos segundos a fuego bajo.
  3. Colocar el queso crema en recipientes y después cubrir con la preparación del sartén.
  4. Por último, se deben esparcir las semillas de ajonjolí sobre el queso y servir.

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Dip de requesón y hierbas frescas

La versatilidad de esta receta es que puede usarse como dip o salsa para carnes o pescados. Es libre de grasas y muy suave al paladar.

Ingredientes

  • 200 g de queso ricotta o requesón.
  • Media cucharadita de perejil (10 g).
  • ½ cucharada de cilantro (10 g).
  • Media cucharada de rúcula finamente cortada (10 g).
  • 1 cucharada de azúcar (15 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml).
  • Limón.
  • Sal.

Preparación

  1. En un recipiente batir el requesón con ayuda de una batidora, hasta conseguir una crema.
  2. Añadir el azúcar, una pizca de sal, aceite, ralladura y también el zumo de limón. Batir hasta homogeneizar. La textura de la crema será suave y delicada.
  3. Después agregar las hierbas finamente cortadas. Mezclar y refrigerar durante unas horas para servir.
  • Ramírez-Navas, J. S., Aguirre-Londoño, J., Aristizabal-Ferreira, V. A., & Castro-Narváez, S. (2016). Manual de procesamiento lacteo. Agronomía Mesoamericana. https://doi.org/10.15517/am.v28i1.21909
  • Ramírez-Navas, J. S., Aguirre-Londoño, J., Aristizabal-Ferreira, V. A., & Castro-Narváez, S. (2016). La sal en el queso: diversas interacciones. Agronomía Mesoamericana. https://doi.org/10.15517/am.v28i1.21909
  • SAGARPA. (2006). Elaboración de quesos tipo Panela y Oaxaca. (Secretaría de Agricultura, Ganaderia, Desarrollo Rural, Pesca Y Alimentación).