Diente de león, un milagro de la naturaleza para tu salud

Este artículo fue redactado y avalado por la psicóloga Valeria Sabater
· 26 septiembre, 2016
El diente de león tiene muchas propiedades medicinales. Esta es una planta de flor inconfundible, cuya infusión ha sido muy utilizada como remedio natural contra afecciones.

El diente de león no es la clásica «mala hierba» que salpica nuestros campos y jardines. En absoluto. Lo creamos o no, existen muchas tradiciones alrededor de esta planta perenne de la que se aprovecha, en especial, su raíz.

Pier Andrea Mattioli, médico de la época renacentista, dijo del diente de león que «quien se frotara con ella, sería bendecido para siempre». Su simbolismo adquiere ya connotaciones mágicas cuando, llegada la última fase del ciclo del diente de león, se convierte en esa delicada esfera salpicada de pequeñas semillas.

Basta una leve brisa para que su receptáculo con las «cipselas» se disemine en sutil equilibrio y belleza. Además, dice la leyenda popular que, si soplamos un diente de león, nuestros deseos se cumplen.

Ahora bien, más allá de las tradiciones y las leyendas hay algo que es seguro. El diente de león es una de las plantas más medicinales que nos ha regalado la naturaleza. A continuación te lo explicamos.

Diente de león, algo más que simples deseos

Nos hemos acostumbrado tanto a verla a nuestro alrededor que no le damos importancia. Los amantes de las plantas naturales saben bien lo que esconden sus hojas, sus raíces.

En los países del Mediterráneo, por ejemplo, es habitual preparar ensaladas de dientes de león. Se disfruta de un ligero sabor amargo exquisito.

Asimismo, los brotes tiernos se pueden consumir con aceite de oliva virgen extra, o incluso en ricos platos salteados con ajo. Las opciones son múltiples y los beneficios excepcionales. No obstante, veamos con detalle sus propiedades. Estamos seguros de que, tras conocerlas, ya no podrás resistirte al diente de león.

Diente de león

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Diente de león, rico en vitaminas

Solemos obtener vitaminas de las frutas y los vegetales. Sin embargo, las plantas naturales son todo un tesoro en nutrientes.

  • El diente de león es una fuente muy rica de beta-caroteno, que convertimos en vitamina A en nuestro hígado.
  • También nos aporta vitamina C, fibra, potasio, hierro, calcio, magnesio, cinc y fósforo.
  • Incluirir de forma regular diente de león en nuestras ensaladas, nos ayudará a elevar los niveles de las vitaminas del complejo B e incluso un poco de la vitamina D.
  • Como dato que tener muy en cuenta te diremos que el diente de león contiene más proteínas que las espinacas.
  • De hecho, es un alimento que se ha consumido desde hace miles de años como recurso para tratar la anemia, el escorbuto o los llamados «problemas de la sangre».

Ahora bien, hay un detalle que no debemos pasar por alto. No recolectes dientes de león de campos que no conozcas o de zonas urbanas.

Es común que los efectos químicos de la polución, la contaminación o los pesticidas les quiten por completo sus beneficios. Lo más adecuado es comprarlos en tiendas de producción orgánica o, simplemente, cultivarlos en casa.

Beneficios del diente de león

El diente de león optimiza las funciones básicas de tu cuerpo

El diente de león actúa como un laxante suave que promueve la digestión, estimula el apetito y equilibra las bacterias naturales y beneficiosas de tus intestinos.

  • Además, aumenta la producción de bilis para ayudarnos a digerir mejor las grasas.
  • Es un diurético muy efectivo que nos ayuda a eliminar la carga de desechos, la sal y el exceso de agua mediante el aumento de la producción de orina.
  • Asimismo, también tiene la capacidad de equilibrar los niveles de sodio y potasio en el cuerpo.
  • Por otra parte, si sueles padecer alguna que otra infección de orina, no lo dudes. Prepárate adecuadas infusiones de diente de león.

Otra ventaja de la cual ya te hemos comentado en nuestro espacio en más de una ocasión es que esta es una de las mejores plantas para cuidar de nuestra salud hepática.

Sus antioxidantes, su poder para para restablecer la hidratación y el equilibrio electrolítico lo hacen único.

El diente de león es una de las mejores plantas para cuidar de nuestra salud hepática.

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Otros beneficios

¿Sufres hipertensión? ¿Tu médico te ha dicho que tienes el colesterol elevado? Entonces mejora tus hábitos de vida y toma cada día una infusión de esta planta natural.

  • Contiene fibra, potasio y vitamina C, que nos permiten regular la presión arterial, así como el LDL o colesterol malo.
  • Nos aporta ácidos grasos esenciales, antioxidantes y fitonutrientes. Todo ello nos ayuda a reducir la inflamación de nuestro organismo.

Como dato final, te recomendamos lo siguiente. Puede que el diente de león tenga un sabor amargo. Puede que no podamos disponer de sus hojas o raíces durante todo el año.

Sin embargo, cuando sea la temporada, consúmelo en tus ensaladas. Tu salud lo va a agradecer. Asimismo, no te olvides de disfrutar de saludables infusiones con esta planta después de la comida principal del día.

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  • You Y, Yoo S, Yoon HG, Park J, Lee YH, Kim S, Oh KT, Lee J, Cho HY, Jun W. In vitro and in vivo hepatoprotective effects of the aqueous extract from Taraxacum officinale (dandelion) root against alcohol-induced oxidative stress. (2010).
  • United States Department of Agriculture Agricultural Research Service. Basic Report:  11207, Dandelion greens, raw. National Nutrient Database for Standard Reference. (2018).
  • Mehrdad Modaresi, Narges Resalatpour. The Effect of Taraxacum officinale Hydroalcoholic Extract on Blood Cells in Mice. (2012).