El modelo de alimentación que propone una dieta antiinflamatoria sugiere evitar los alimentos con purinas para facilitar el control del ácido úrico. Te contamos en detalle en qué consiste.
La eliminación del ácido úrico es un proceso natural que ocurre a través del tracto urinario. Sin embargo, en ocasiones, este compuesto comienza a acumularse en el organismo y ser el detonante de procesos inflamatorios que afectan la calidad de vida. En este artículo te estaremos explicando cómo hacer una dieta antiinflamatoria para aliviar las consecuencias de la acumulación de ácido úrico.
El ácido úrico es una sustancia de desecho resultado de la descomposición de las purinas, compuestos nitrogenados que pueden obtenerse de algunos alimentos. Normalmente el ácido úrico pasa la sangre y luego a los riñones para ser eliminado mediante la orina, pero en ocasiones se producen trastornos que provocan su acumulación. Los valores usuales de ácido úrico están entre los 3.5 y los 7.2 miligramos por decilitro de sangre.
Si tu concentración de ácido úrico aparece elevada puede deberse a:
Ya sea por acumulación o debido a la poca eliminación de ácido úrico a través del sistema excretor, puede producirse hiperuricemia, o sea, altos niveles de esta sustancia en sangre. Entre sus consecuencias están la aparición de cálculos renales y de enfermedades como la gota donde se sufre de una dolorosa inflamación en las articulaciones de los pies, codos y tobillos.
Una dieta adecuada es la mejor manera de prevenir y controlar esta afección ¿Te gustaría saber cómo hacer dieta inflamatoria? Pues a continuación te lo explicamos.
En toda dieta antiinflamatoria el consumo de purinas debe ser muy bajo. Es necesario vigilar no solo los alimentos que consumes, sino cómo los cocinas. Por ejemplo, Al hervir un alimento rico en purinas, gran parte de estas pasan al agua. Por lo tanto, deberías consumir el producto sin el caldo.
Conociendo todo esto, te presentamos un modelo de dieta antiinflamatoria que podrás variar teniendo en cuenta tus gustos y características particulares. Recuerda que antes de cualquier cambio en tu alimentación, sobre todo si padeces de alguna enfermedad, debes dirigirte al especialista para que te guíe.
DesayunoSeguir una dieta antiinflamatoria puede limitar la producción de ácido úrico en el organismo y promover su adecuada eliminación. Si bien no sirve como una “cura” para los problemas que ocasiona esta sustancia, constituye una opción maravillosa para aliviar sus síntomas.
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