Dieta del yogur: una opción saludable para adelgazar

Daniela Echeverri Castro · 15 junio, 2020
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 13 noviembre, 2018
La dieta del yogur es un plan de alimentación balanceado con muchos beneficios para el peso y la salud digestiva sin carencias y sin poner en riesgo tu bienestar.

La dieta del yogur es un plan de alimentación equilibrado que no está basado solo en el consumo de este lácteo. Aunque hay planes «milagro» con el mismo nombre, a continuación te proponemos un modelo balanceado que da mejores resultados sin exponer la salud.

El yogur natural (sin azúcar) es un alimento nutritivo y recomendable para complementar la dieta y cuidar la salud del organismo. Además de aportar calcio para los huesos, contiene probióticos o «cultivos vivos» que repueblan la microbiota intestinal para lograr una mejor salud digestiva.

Por otro lado, es un ingrediente muy versátil que se puede incorporar de muchas formas en la alimentación. Si bien lo ideal es tomarlo en su estado natural, también puede ser el remplazo de algunos aderezos y salsas para platos principales.

Beneficios de la dieta del yogur

Hay muchos motivos para optar por la dieta del yogur como alternativa para bajar de peso con más facilidad. En primer lugar, propone un plan de alimentación variado y seguro, pues combina ingredientes para cumplir todos los requerimientos nutricionales del cuerpo.

Por otro lado, disminuye el número de calorías ingeridas al día. Sin embargo, no llega a ser hipocalórico o extremo.

Dado que el yogur tiene un efecto saciante prolongado, ayuda a prevenir y mitigar la ansiedad por comer y los respectivos «picoteos».

Del mismo modo, este alimento es una fuente importante de vitaminas del complejo B, calcio, magnesio y aminoácidos esenciales cuya asimilación protege varias funciones vitales. Es decir, ayuda a regular el sistema nervioso, cuidar los huesos y proteger la salud muscular.

Entre otras cosas, su ácido láctico regula el pH intestinal y favorece el crecimiento de las bacterias “buenas” que fortalecen el sistema inmunitario. Por eso, esta dieta es perfecta para aumentar las defensas y promover el alivio de algunas infecciones.

Características de la dieta del yogur

El yogur es un probiótico.

En la dieta del yogur se propone complementar un plan de alimentación balanceado con varias porciones de este lácteo. Sin embargo, considerando que todos los excesos son malos, su aplicación solo se aconseja durante 5 o 7 días.

En este periodo se deben elegir ingredientes bajos en calorías, que cumplan con las necesidades de nutrientes del cuerpo. Además, se deben excluir las fuentes de azúcares, hidratos de carbono simples y grasas saturadas.

Alimentos permitidos

  • Quesos bajos en grasa.
  • Frutos secos y semillas.
  • Frutas y verduras frescas.
  • Carnes magras y pescados.
  • Cereales integrales y legumbres.

Alimentos prohibidos

  • Pan.
  • Bollería.
  • Embutidos.
  • Carnes rojas.
  • Comida chatarra.
  • Frituras y snacks de paquete.
  • Bebidas industriales (aguas saborizadas, tés, refrescos, etc.).
  • Comestibles industriales (snacks, panes, dulces, bollería, etc.).

Otras consideraciones

  • Hacer cinco comidas al día:tres comidas principales y dos meriendas.
  • Lo ideal es consumir abundante agua a lo largo del día: entre 6 y 8 vasos.
  • Asimismo, evitar fritos, rebozados y empanados. En su lugar, usar métodos de cocción al horno, al vapor o cocido en agua.
  • Finalmente, tomar yogur natural desnatado, libre de azúcares y sabores añadidos.

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Menús recomendados para la dieta del yogur

Los menús que proponemos a continuación para hacer la dieta del yogur son ejemplos sencillos de cómo se debe seguir este plan. No obstante, cada uno es libre de variar las comidas principales con los alimentos sanos que prefiera.

Opciones de desayuno

  • 1 vaso de yogur natural, una tostada con jamón de pavo y fruta al gusto.
  • 2 rebanadas de pan con mermelada light, media taza de yogur natural y una porción de manzana.
  • 1 taza de infusión de hierbas, dos tostadas integrales con aguacate y un yogur natural.

Media mañana

  • ½ taza de yogur natural con puñadito de frutos secos (unos 20 o 30 gramos).
  • Macedonia de frutas rociada con yogur.
  • Licuado de yogur natural con frutos rojos.

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Opciones de almuerzo

  • Un tazón de ensalada verde con salsa de yogur y pechuga de pollo picada en cubos.
  • Filete de pollo acompañado con una ensalada de yogur con pepino y apio.
  • Plato de pasta integral con salsa de yogur y palitos de cangrejo.

Merienda

  • Un vaso de yogur descremado y dos galletas integrales.
  • Medio tazón de fresas con yogur natural.
  • Yogur natural con semillas de chía.

Opciones de comida

  • Porción de pescado al horno, verduras al vapor y porción de pan integral con yogur.
  • Tortilla francesa con tres lonchas de pavo y dos rodajas de piña con un yogur.
  • Revuelto de setas y gambas y tazón de fruta con yogur.

¡No pases hambre!

¿Estás tratando de adelgazar y no sabes cómo empezar? Opta por la dieta del yogur. Como puedes notar, son opciones fáciles de seguir, que no implican aguantar hambre. Por supuesto, tan pronto como los finalices, sigue comiendo sano para no volver a ganar peso.