Dieta disociada, ¿en qué consiste?

En la dieta disociada es muy importante no mezclar determinados tipos de alimentos. Como parte positiva tiene que podemos consumir las cantidades que deseemos de estos

La dieta disociada tiene un principio, que se basa en la idea de no mezclar determinados grupos de alimentos, ya que ingeridos juntos se convierten en grasa con más facilidad que por separado.

De esa manera existe una disminución en la ingesta de calorías y una distribución más lógica de nutrientes, dependiendo de las necesidades energéticas y pudiendo llegar a alcanzar el peso ideal sin hambre, y con una digestión adecuada.

ALIMENTOS QUE NO SE DEBEN DE MECLAR EN LA DIETA DISOCIADA

En esta dieta se dividen los alimentos en cinco grupos:

1- Frutas: Frutas dulces -albaricoque, cereza,granada, papaya, pera, melón, chirimoya plátanos….-. Frutas ácidas o semi-ácidas -todos los cítricos, kiwi, piña, uvas, fresas….-

2- Hortalizas, algas y hongos: lechugas, espinacas, acelgas, brócoli, apio, alcachofa, zanahoria, tomate, pepino, algas, setas, champiñones.

3- Aceites y grasas: aceite de oliva, girasol, nueces, y el resto de frutos secos y desecados.

4- Carbohidratos: cereales -trigo, arroz, maíz, harinas y pastas-, legumbres y germinados -garbanzos, lentejas, alubias- y tubérculos -patatas-.

5- Proteínas: carnes, pescados, mariscos, productos lácteos, huevos, soja y derivados

No se deben de mezclar los alimentos ricos en proteínas, como la carne, pescado, huevos, o lácteos con los carbohidratos, como los cereales y harinas, o legumbres.

No mezclar los carbohidratos entre sí, como por ejemplo las legumbres con las patatas.

Las legumbres y hortalizas se pueden mezclar con todos los alimentos, excepto con la fruta.

No mezclar grasas provenientes de aceites o frutos secos con proteínas; se deben de cocinar los alimentos hervidos, al horno, o al plancha sin aceite, evitando los alimentos fritos.

Las frutas no se mezclan con otros alimentos, se deben de tomar solas, ni tampoco mezcladas entre sí, frutas ácidas con frutas dulces.

Las nueces no se mezclan con ningún alimento, especialmente con proteínas.

– Se sustituye el azúcar por educorante, como la stevia.

– Se deben de eliminar de la dieta cualquier tipo de refresco y alcohol.

CÓMO REPARTIR LOS ALIMENTOS

En un principio, se puede comer lo que se quiera en cada comida; es una dieta donde no se pasa  hambre. Una vez que se alcance el peso ideal, y si se quiere mantener, se debe de llevar un registro de las cantidades ingeridas y realizar ejercicio físico moderado todos los días.

– Las comidas se reparten en cinco tomas al día: desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena.
La fruta se toma en el almuerzo o en la merienda, siempre sola.
Las nueces se toman por separado, en el almuerzo o la merienda, pero nunca con la fruta.
Los carbohidratos se toman sólo en el desayuno y el almuerzo.
Las proteínas se toman solo en la cena.

Imagen cortesía de Fernando Arconada

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