Dieta FODMAP qué es y cuáles son sus beneficios

Brunilda Zuñiga 4 abril, 2018
La dieta FODMAP los vegetales con alto contenido de carbohidratos de corta fermentación, por lo que es una gran opción para aquellas personas que presentan problemas para digerirlos correctamente

¿Has escuchado hablar de la dieta FODMAP? ¿No? ¿Sufres de problemas relacionados con el intestino grueso, como gases, dolor abdominal, hinchazón o diarrea? Entonces sigue leyendo porque esta dieta podría ser la solución a tus problemas.

¿Qué es la dieta FODMAP?

El término FODMAP es una abreviatura de “oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables”. Esto significa que eliminarás de tu dieta los vegetales con alto contenido de carbohidratos de corta fermentación.

Aunque algunas personas pueden tenerlos entre sus favoritos, no todos los organismos tienen capacidad para sintetizarlos sin problema. En particular, esta dieta es perfecta para quienes tienen problemas de:

A diferencia de un gran número de dietas extremas que buscan perder peso indiscriminadamente y en tiempo récord, sin prestar atención a la salud, esta dieta está muy bien pensada y diseñada.

Además, no tiene como objetivo hacerte perder kilos, sino evitar molestias a corto y largo plazo.

Ver también: 8 alimentos vegetales ricos en proteínas que deberías añadir en tu dieta

¿Cuáles son los alimentos que deben evitarse en la dieta FODMAP?

La leche y los derivados lácteos

A continuación te diremos qué alimentos tienen alguna de las características FODMAP y, por tanto, deberías evitar:

  • Alimentos altos en galacto-oligosacáridos: Legumbres.
  • Alimentos ricos en fructo-oligosacáridos: Ajo, centeno, trigo y cebolla.
  • Productos altos en sorbitol, xilitol y manitol: Edulcorantes y lights.
  • Endulzantes naturales por contener fructosa: Jarabes, miel, mermeladas.
  • Alimentos con lactosa: Leche y sus derivados.

Beneficios de la dieta FODMAP

Desde luego que, a primera vista, la dieta FODMAP parece muy restrictiva. Sin embargo, y antes de que pases de ella, queremos que conozcas los beneficios que obtendrás de seguirla.

1. Reduce los síntomas del síndrome de intestino irritable hasta en un 76 %

digestion

De acuerdo a un estudio, un gran número de personas que siguen esta dieta pueden olvidarse de los gases, la hinchazón y los dolores estomacales.

En este sentido es importante tomar en cuenta que muchos de los alimentos que recomienda eliminar esta dieta fermentan en el intestino. Por ello, debes ser juicioso al momento de elegir y optar por alimentos altos en fibra que promueven el tránsito intestinal.

Por ejemplo, puedes consumir elaboraciones caseras de arroz integral o quinoa en lugar de pan integral comercial.

Visita este artículo: Conoce el síndrome del intestino irritable

2.  Reducción de molestias en pacientes con enfermedad de Crohn

Un estudio llevado a cabo con 9 personas diagnosticadas con enfermedad de Crohn determinó que la dieta FODMAP alteró positivamente la cantidad y calidad de prebióticos.

Desde luego que estudiar a nueve pacientes no es determinante, pero sí ayuda a entender los efectos que se pueden lograr. Recuerda que si padeces la enfermedad de Crohn, tendrás que adoptar cambios saludables de por vida.

Si no deseas llevar esta dieta por toda la vida porque es muy restrictiva, puedes probar a implementarla por una semanas y luego incorporar alimentos gradualmente y sin exceso. Puedes repetir el proceso una vez por mes para darle descanso a tu cuerpo.

Tan solo recuerda ser contante. El hecho de que controles o evites un grupo de alimentos un día no implica que luego podrás comerlos indiscriminadamente pues el efecto puede ser aún más doloroso.

3. Reduces los síntomas de fatiga crónica

Fatiga

¿Todo el tiempo estás sin energía por más que comas? Se ha comprobado que al seguir la dieta FODMAP se reduce este efecto. Esto ocurre porque tu cuerpo dejará de recibir alimentos que le hacen gastar más energía de la que obtiene, especialmente si hablamos de los edulcorantes.

Desde luego que seguirás consumiendo azúcares pues las frutas son permitidas. Sin embargo, estos azúcares son naturales y generan menor fermentación que las mieles o los sintéticos.

Recuerda que la mejor azúcar es aquella que obtienes de la fruta completa. Esto se debe a que está acompañada de fibra, la cual reduce los picos de glucosa y la fermentación.

Alimentos permitidos en la dieta FODMAP

No todo son restricciones en la dieta FODMAP. Algunos de los alimentos que sí puedes consumir son:

  • Cualquier carne y sus derivados, siempre que estén libres de fructosa y edulcorantes.
  • Aceites naturales.
  • Hierbas, especias y condimentos naturales.
  • Nueces y semillas naturales libres de conservadores y edulcorantes.
  • Frutas completas, no solo el jugo: plátano, moras, naranjas, kiwis, fresas, melón, mandarinas y limas.
  • Endulzantes naturales.
  • Granos integrales: maíz, avena, arroz integral, quinoa, sorgo y tapioca naturales.

Recuerda que no todas las dietas tienen el objetivo de perder peso. Algunas simplemente buscan ayudarte a llevar una vida más sana y libre de dolores y molestias físicas.

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