Nutrición

¿Te nutres de forma adecuada? En ocasiones determinadas dietas nos sumen en estados carenciales, lo cual se traduce en malestar, cansancio o en diversos trastornos. En esta sección te enseñaremos qué alimentos son los más nutritivos, qué dietas y hábitos debes seguir para cubrir todas tus necesidades.

Kelp: ¿un superalimento estrella?

El kelp es un alga que crece en las superficies marinas y que se caracteriza por su elevado contenido en micronutrientes; en concreto, es rico en yodo y en vitaminas del grupo B. Además, cuenta con un marcado potencial antioxidante…

¿Qué tipos de quinoa existen?

La quinua o quinoa ha sido valorado durante siglos en la cultura inca como un producto sagrado y vital para la alimentación. En quechua su nombre quiere decir ‘grano madre’. Los distintos tipos de quinoa que existen han servido durante…

El azúcar puede afectar al corazón

La presencia de los carbohidratos está muy difundida en todas las dietas del mundo. Es un elemento con fuerte presencia, sobre todo en países industrializados. El problema es que el azúcar puede afectar al corazón, incluso en personas que no…

Propiedades de las piparras

Las piparras son un tipo de guindilla que se cultiva en condiciones climáticas y geográficas muy concretas. Gracias a ello, adquiere un sabor y aroma particulares que la convierten en una variedad muy apreciada en gastronomía. Además, le confieren propiedades…

Curiosidades del plancton comestible

Una de las revoluciones en la cocina actual, junto con la introducción de insectos, es el consumo de plancton. Este representa un conjunto de microorganismos que se encuentran en el agua, a unos 200 metros de profundidad. Normalmente, sirve como…

Dieta e ictus: todo lo que debes saber

Una dieta saludable puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades a medio y largo plazo. El ictus es una de las patologías que se relaciona, entre otras cosas, con patrones dietéticos de riesgo. Para ayudar en su prevención es fundamental…