Dip de cangrejo

Puedes variar un poco las recetas en función de los ingredientes que tengas en la nevera. Basándote en los ejemplos que te damos prueba a inventar tus propios patés para untar

No hay nada más rico que el dip de cangrejo para mojar con picos de pan o untar en tostadas. Es perfecto para un aperitivo o una merienda con los amigos y además tiene la gran ventaja, de que se prepara en un “santiamén” y con cosas que siempre tenemos en la nevera. Aquí te presentamos varias recetas de dip de cangrejo, para disfrutar de un aperitivo rápido.

Opción 1: dip de cangrejo

Ingredientes:

  • 200g de queso para untar
  • 16 palitos de cangrejo (o 200g de surimi)
  • Un poco de aceite
  • Albahaca fresca para decorar

Procedimiento

  • Poner el queso para untar en un cuenco junto con los palitos de cangrejo.
  • Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Comer

Opción 2: dip de cangrejo con aguacate

aguacate

Ingredientes:

  • 1 ó 2 aguacates.
  • 1 paquete de barritas de cangrejo
  • Crema agria
  • Ají
  • Sal y pimienta
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Cebollino

Procedimiento:

  • Desmenuzar las barritas de cangrejo y ponerlas en un recipiente.
  • Añadirles 5 ó 6 (o más si se quiere) ajíes picaditos para darle sabor y color.
  • Incorporar la mayonesa y la mostaza hasta que se forme una crema
  • En otro recipiente, aplastar los aguacates hasta que se haga un puré.
  • Añadir la crema agria e ir probando hasta que el sabor sea el que se desea.
  • Añadir una ramita o dos de cebollino picado y salpimentar al gusto.
  • En un recipiente de vidrio, colocar abajo la crema de cangrejo y encima el puré de aguacate. Conservar en la nevera.

Consejo: para que el aguacate no se oxide, añadirle un poquito de limón.

Opción 3: dip de cangrejo y mostaza

Ingredientes:

  • 150g de palitos de cangrejo
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon (que es más dulce. La normal también vale)
  • 2 huevos
  • Aceite de girasol
  • 1 limón
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  • Hervir los huevos durante 12 minutos.
  • Dejarlos enfriar, pelarlos y separar las yemas de las claras.
  • Desmenuzar las yemas e introducirlas en un bol mediano.
  • Incorporar la mostaza. Remover bien hasta que la yema se integre en la mostaza.
  • Añadir el aceite mezclado con el zumo del limón.
  • Emulsionar la mostaza con el aceite, como si se tratase de una mayonesa. Para ello, dejar caer un hilito de aceite, mientras se bate la mostaza con un tenedor.
  • Una vez incorporado todo el aceite, añadir la clara de los huevos y el surimi picado.
  • Mezclar bien con la batidora y servir.

Opción 4: dip de cangrejo y queso crema

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Ingredientes:

  • 1 lata de cangrejo desmenuzado (o palitos de cangrejo)
  • 1 barra de queso crema
  • ½ cucharada de mayonesa
  • ½ cucharada de tabasco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Procedimiento

  • Precalentar el horno a 200ºC
  • Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo y mezclar bien hasta formar una mezcla homogénea.
  • Trasladar la mezcla a un recipiente mediano para suflé.
  • Hornear durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Opción 5: dip fácil de cangrejo

Ingredientes:

  • 1 paquete de barritas de cangrejo
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 ramitas de perejil
  • Media taza de ajonjolí tostado
  • El zumo de dos limones
  • Mayonesa al gusto
  • Salsa de soja
  • Galletas saladas, tostas o pan tostado

Procedimiento:

  • Picar muy fino el cangrejo, la cebolla y el perejil.
  • Colocarlos en un recipiente hondo y añadir la mayonesa, el ajonjolí, el zumo de limón y la salsa de soja.
  • Servir acompañado con galletitas.