Efectos negativos del uso del microondas

Las ondas electromagnéticas pueden alterar la estructura química de los alimentos y causarnos daños a largo plazo, por lo que conviene usar el microondas con mesura

Existen varias investigaciones en relación al uso del microondas. Es un electrodoméstico muy popular en las casas de todo el mundo, sobre todo de las grandes ciudades.

Los estudios han demostrado que su uso periódico trae como consecuencia un gran perjuicio para la salud. Conoce en este artículos cuáles son los efectos negativos del uso del microondas.

¿Cómo funciona el microondas?

Sin duda es uno de los inventos más modernos que existen. Permite en pocos minutos que nuestra comida esté caliente o preparada.

Los microondas son muy fáciles de usar, también ahorran tiempo y energía. Estos gastan menos electricidad que las estufas convencionales.

  • Son una forma de energía electromagnética, incluyen ondas ligeras, igual que las de la radio.
  • Cada microondas tiene un magnetrón. Un tubo donde se produce la radiación de aproximadamente 2450 Mhz.
  • Esta interactúa con las moléculas de la comida.
  • Todas las ondas de energía en este electrodoméstico cambian la polaridad de positivo a negativo en cada uno de los ciclos, es decir, millones de veces por segundo.
  • Esta fricción molecular produce calor.
  • Esta también daña o destruye los aminoácidos, volviéndolos sustancias tóxicas para el organismo.

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Qué causa el microondas en los alimentos

El uso del microondas causa muchos cambios en los alimentos, tales como:

  • La creación de sustancias cancerígenas por la transformación de sus moléculas.
  • La reducción en la biocompatibilidad de sus nutrientes (minerales y vitaminas).
  • Una pérdida de entre el 60 y el 90% de la energía.
  • La disminución de su valor proteico y la creación de radicales libres.

3 efectos nocivos del microondas

1. Explosiones

En primer lugar, se pueden generar explosiones al calentar alimentos líquidos:

  • Al calentar agua en el microondas, esta puede alcanzar temperaturas de ebullición pero sin las tradicionales “burbujas”.
  • Por ello no siempre nos damos cuenta si el agua hirvió o no.
  • En ocasiones, el recipiente puede estallar al abrir la puerta y haber un cambio de temperatura.
  • Esto causa quemaduras severas en las manos, el rostro, el cuello, etc.

Es necesario tener cuidado cuando se calienta agua, ya sea para un té, un café, o un medio líquido como un caldo o leche.

2. Lixiviación

uso del microondas

Es algo que debe preocuparnos, ya que afecta directamente la salud.

  • Algunos contenedores al calentarse liberan sustancias químicas debido a la lixiviación del plástico.
  • La ingesta de estas sustancias puede ser cancerígeno.

Es preciso tener cuidado y prestar mucha atención a los recipientes que no son aptos para microondas. Si debes usar este electrodoméstico para calentar, preferible pasa los alimentos a un plato de vidrio o losa.

3. Alteración de los alimentos

En tercer lugar, como se decía anteriormente, una alteración en los alimentos.

  • Los microondas reducen los niveles de vitamina B 12. Importante para la formación de las células y los glóbulos rojos.
  • Así como también destruye casi por completo los flavonoides, que son antiinflamatorios y se dice que ayudan a prevenir el cáncer.
  • Puede también matar las enzimas de la leche materna y destruir sus propiedades antibióticas.

Peligros del uso del microondas

  • Comer alimentos recalentados a diario o cocinados con el microondas causa daños permanentes a largo plazo. Esto se debe a las transformaciones que sufren los nutrientes de la comida.
  • El cuerpo humano no tiene la capacidad de desdoblar las sustancias desconocidas. Las que se forman en el interior de los alimentos calentados en este electrodoméstico.
  • La producción de hormonas (femeninas y masculinas) se altera o interrumpe.
  • El consumo de alimentos preparados en el microondas provoca el crecimiento de tumores cancerígenos en el estómago y el intestino (por ello son tan frecuentes los casos de cáncer de colon).
  • Debilita el sistema inumológico. Debido a las alteraciones causadas en el plasma sanguíneo y los ganglios linfáticos.
  • Altera las funciones cognitivas del cerebro. Provoca pérdida de la memoria, inestabilidad emocional y falta de concentración.
  • El uso del microondas está relacionado con diferentes enfermedades como los resfriados o la gripe.
  • Generan radiación electromagnética.

No calientes leche materna

leche materna y de fórmula.

Otra de las investigaciones en relación al uso del microondas tiene que ver con su utilización para calentar la leche materna.

Los pediatras informan, que este no es un hábito muy saludable y las madres deben evitar esa práctica, para no causar problemas en sus hijos.

Si bien es cierto que calentar la leche en la hornilla también hace que pierda ciertos nutrientes, con el microondas el mal es mayor.

  • Esto se debe, a que como se dijo anteriormente, las ondas electromagnéticas modifican sus componentes.
  • Lo que puede traer como consecuencia en el caso de los bebés, que se enfermen más seguido, que no tengan las defensas en buenas condiciones, que empiecen a generar más cantidad de radicales libres, etc.

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Recuerda

Hay que tener en cuenta que sus efectos no serán inmediatos y tampoco provocarán daño en nuestro organismo si lo usamos con poca frecuencia.

Como todo, cuando se usa o consume en exceso, es donde se generarán sus principales inconvenientes. Por esta razón, nuestra principal recomendación es optar por reducir poco a poco el uso de este electrodoméstico.

Debes usarlo cuando sea algo estrictamente necesario, para evitar inconvenientes futuros. Y tú ¿Prefieres calentar tus alimentos en la estufa o en el microondas?

  • PROFECO. (2006). Hornos de microondas. Revista Del Consumidor.
  • Quesada, O., Laura Arias, M., & Chaves, C. (2003). Efecto del horno de microondas sobre el crecimiento y sobrevivencia de Escherichia coli O157:H7 inoculada en tortas de carne de res. Archivos Latinoamericanos de Nutricion.