El comino y sus propiedades terapéuticas

¿Conoces el comino? Cuando descubras sus cualidades, ¡no podrás resistirte a incorporarlo en tus platos!

Sin duda, el comino es una especia que no debería pasar desapercibida. Su particular sabor y aroma no dejan a nadie indiferente, aunque hay quienes aman el comino y quienes no lo toleran ni en mínimas cantidades.

Lo cierto es que esta planta, además de ser muy conocida como condimento para la preparación de diferentes platos, posee también varios usos medicinales. Hablaremos de sus propiedades curativas en este artículo.

Esta pequeña planta de no más de 50 cm de altura, originaria de Oriente Medio, fue introducida en Europa —más precisamente, en España— de la mano de los árabes. Se cultiva en varios países asiáticos y en Latinoamérica.

Su fruto alargado y pequeño, contiene cuminal, un principio cuyas propiedades lo hacen recomendable en medicina natural para combatir diversas dolencias.

Composición nutricional del comino

Por cada 100 gramos esta planta tiene:

  • Fósforo: 498,6 mg
  • Potasio: 1787,5 mg
  • Calcio: 930,7 mg
  • Magnesio: 365,5 mg
  • Grasas Saturadas: 1,5 mg
  • Vitamina A: 1270 UI
  • Vitamina E: 1 mg
  • Hierro: 66,20 mg

Sus principales usos en medicina natural

Su principal virtud es su efecto carminativo. Es decir, por ser antiespasmódico, reduce la generación de gases en el organismo y disminuye las fermentaciones en la flora intestinal.

Es muy bueno para combatir la digestión lenta y actúa también como un efectivo diurético. Además, se cree que podría ayudar a prevenir el cáncer de colon.

Si quieres saber más, visita este artículo: Cáncer de colon

Formas de consumir comino

El comino se puede consumir en infusión. En una taza con agua hirviendo, agrega aproximadamente 2 gramos de semillas de comino (pueden ser enteras o machacadas). Deja reposar y bebe una taza tras las comidas.

De esta forma, podría prevenir gases y flatulencias, así como dolores menstruales y parasitosis intestinal. Agregándole miel se podría utilizar como analgésico en afecciones pulmonares.

No obstante, el comino también se puede consumir en polvo. Sólo hay que disolverlo en zumo o agua, pero sin superar la dosis diaria de 6 gramos. En el caso de afecciones de la piel y ciertas molestias musculares, se puede usar en ungüentos o cataplasma.

Otras aplicaciones del comino

  • Como sedante, para combatir el insomnio.
  • Como bactericida para la higiene bucal. Se mastican los frutos y así se elimina la placa bacteriana.
  • Para combatir la anemia ferropénica, por su rico aporte en hierro. Una cucharadita de comino cubre el 20% de las necesidades diarias de hierro.

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Efectos adversos del comino

A pesar de las notables propiedades del comino y sus muy variados beneficios, debemos prestar atención a sus posibles efectos nocivos. Veamos qué precauciones debemos tomar:

  • El aceite esencial de comino no debe emplearse en niños menores de 6 años o mujeres en período de lactancia.
  • Cuando se utilice para solucionar problemas de piel, es necesario no tomar el sol.
  • Las personas que sean alérgicas a las sustancias que posee deben evitar consumirlo.
  • Las mujeres con menstruaciones abundantes deben evitarlo, ya que puede hacer que lo sean aún más.
  • En caso de padecer diabetes, no se recomienda su consumo.

Siempre debemos consular con un especialista antes de emplear cualquier hierba o planta medicinal a fin de evitar agravar o producir efectos contrarios a los que buscamos.

El comino y la gastronomía

El comino en la gastronomía

El comino es empleado tradicionalmente en guisos y cocidos con legumbres y en panes (pan de especias francés y hummus).

Además, si al tostar frutos secos, como avellanas, se agregan algunas semillas de comino a la sartén, éstas desprenderán todo su aroma. Podría ser también beneficioso para combatir la osteoporosis.

Para concluir, ahora que ya conoces las propiedades del comino, recuerda que si aprendes a usarlo con sabiduría y precaución, podrás gozar de sus grandes beneficios para la salud. Sin olvidar, por supuesto, el toque característico de sabor que brinda a nuestros platos.

  • Wikipedia, la enciclopedia libre. (Consulta 2018). CARMINATIVO. Online [https://es.wikipedia.org/wiki/Carminativo].
  • Aparicio Rodrigo, M. (2011). Parasitosis intestinal. Pediatria Integral.
  • MedlinePlus. (Consulta 2018). ANEMIA FERROPÉNICA. Online [https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000584.htm].