¿Cuál es el pan más saludable y que no engorda?

16 diciembre, 2017
Dado que el pan es un alimento rico en carbohidratos, no es recomendable abusar de él.

El pan, por tradición, es uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Su practicidad lo hace un acompañante perfecto. Y supone una resolución fácil a la hora de comer. Se puede ingerir en cualquiera de las tres comidas del día. Y hay tantas variedades que siempre queda la duda acerca de cuál es el pan más saludable y que no engorda.

Cuando una persona decide por cuenta propia, o por designación de un nutricionista, dejar de comer pan, se buscan otras opciones. Es normal que surjan dudas acerca de cuál es la mejor opción de pan en el mercado. Especialmente para evitar aumentar de peso.

Nutrientes y composición

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Hay que saber que los nutricionistas efectivamente aconsejan el consumo moderado de pan. Esto se debe a que el pan es un alimento compuesto por varios nutrientes que se encuentran en la pirámide alimenticia. Y por todo ello, este producto está lleno de nutrientes y vitaminas.

Su composición básica es harina de trigo, agua, levadura y sal. Después solo queda la gran gama de diversidades de pan que ofrece el mercado. Todos esos componentes arrojan ciertos nutrientes y vitaminas: hidratos de carbono, fibra, vitaminas B3, vitamina E. También aporta minerales como el calcio y el hierro.

Los nutricionistas de la Organización Mundial de Salud lo recomiendan. Eso se debe y se reduce, básicamente, a dos componentes derivados del pan: la fibra y el hidrato de carbono. De hecho, se considera que es fundamental ingerir carbohidratos para mantener un buen equilibrio nutricional.

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Fibra

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La fibra es uno de los beneficios que aporta el pan. Regula el tránsito intestinal y disminuye los niveles de colesterol. Por su parte, los hidratos de carbono son necesarios en el 50% de las calorías ingeridas en un día, por una persona, y el pan los ofrece en una buena proporción.

Ahora bien, ¿Realmente el pan engorda? Si analizamos la situación, entendemos que el pan también tiene ingredientes que no son del todo buenos si queremos adelgazar. Por ejemplo, el pan suele contener gluten, almidón y harinas. Y todo depende del organismo de cada individuo.

Una rebanada de pan de 30 gramos puede contener 80 calorías. Por ello, el pan siempre debe ser consumido en cantidades moderadas. De lo contrario, los beneficios se convierten en cuestiones poco saludables que terminan por hacer engordar a las personas. Si en la dieta se necesitan calorías procedentes al carbohidrato, es preferible no comer de más.

Lo ideal sería consumir esos carbohidratos de otros nutrientes que no sean de harina para obtener las calorías necesarias de la dieta. Si se exceden de las calorías diarias por el pan, ni el ejercicio será un aliado para quemarlas.

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¿Cuál es el pan más saludable?

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Se sabe que hay una gran diversidad de panes en el mercado. Entre los más famosos están los panes blancos, los integrales y los de molde y panadería. Pero cuando se trata de la elección más saludable existen las siguientes opciones:

  • Pan de avena. Es un pan muy saludable y ligero. Tiene un alto contenido de fibras que ayudan a reducir el colesterol y a minimizar calorías.
  • Pan multi cereales. Este tipo de pan tiene un alto contenido vitamínico y mineral. Son perfectos para comerlos en dieta, gracias a su elevada suma de fibras, que ofrecen un rendimiento muscular optimizado.
  • Pan integral. A diferencia del pan blanco normal, la harina con la que se elabora este producto proviene de un grano completo. Eso implica muchos más beneficios saludables para el organismo y menos calorías.
  • Pan de centeno. Sin duda es uno de los más saludables. El trigo de este pan es mucho más compacto, y permite que sea bajo en grasa.
  • Pan menos saludable. El pan de molde o de sándwich es el menos saludable de todos. Como son productos industriales, los elaboran con ingredientes químicos artificiales que los hacen duraderos. Eso implica un alto contenido en grasas que eliminan los valores nutrientes del pan.
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