Aprende a crear una crema de cacao natural que además sea apta para personas intolerantes a la lactosa
¿Cuántos niños piden habitualmente que sus tostadas o bocadillos estén untados con crema de cacao y avellanas? ¿Y cuántos adultos se resisten a esta tentación porque saben que no es sana? Pero no tienes por qué rechazar este placer si conoces una alternativa saludable, casera y deliciosa.
En este artículo te explicamos cómo elaborar una crema natural de cacao y avellanas para que sea mucho más nutritiva. Además, te daremos algunas sugerencias para que la aproveches de múltiples maneras en la cocina.
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El cacao natural mantiene las características de color, sabor, acidez y presencia de flavonoides, mientras que el tratado con agentes alcalinizantes tiene un color más oscuro (que puede llegar a negro), un sabor más intenso, una solubilidad más pronunciada y menos flavonoides antioxidantes.
Con estos ingredientes no será necesario añadir ningún derivado lácteo, así que también podrán tomarlo las personas intolerantes a la lactosa.
Vamos a explicar los pasos, pero las cantidades serán al gusto del consumidor. Por eso, te proponemos que la vayas probando mientras la elaboras.
Esta es nuestra sugerencia:
Mezcla bien los ingredientes y conserva esta crema en la nevera.
A partir de ahora ya puedes comer crema de cacao y avellanas sin remordimientos y dársela a toda la familia sabiendo que están ofreciendo un alimento muy nutritivo.
Por este motivo, ya no te tienes que resignar a untar una fina capa en los bocadillos, sino que puedes usar esta crema de todas las maneras que se te ocurran:
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