Ensalada de malvaviscos, frutas y crema

Al incluir apio en la receta le aportaremos un toque agridulce a la ensalada. Si no queremos romper la armonía del postre, podemos obviar este ingrediente

¿Quién dijo que para comer ensalada de frutas solo podemos añadirle, justamente, frutas o quizás un poco de zumo? En este artículo vamos a desmitificar esta idea con una riquísima ensalada de malvaviscos, frutas y crema. ¡Te encantará y no querrás volver a la versión antigua de este postre!

Receta de ensalada de malvaviscos, frutas y crema

Suele ocurrir que nos aburrimos un poco de comer siempre lo mismo. Pero también pasa que no tenemos información que nos ayude a que la imaginación vuele un poco. Creemos que alguna combinación no quedará bien y nos abstenemos de probar. Hasta que llega algún “creativo de la cocina” y nos da una lección de cómo se pueden integrar los alimentos. Algo así debe haber pensado quien inventó este postre: ensalada de malvaviscos, frutas y crema.

Ingredientes:

  • 2 tazas de malvaviscos blancos o de colores
  • 2 manzanas
  • 1 lata de piña en rebanadas
  • 1 rama de apio
  • ½ taza de coco rallado
  • ½ taza de uvas pasas
  • 500 g de nata
  • 1 cucharadita de azúcar

Utensilios:

  • Cuchillo
  • Descorazonador de manzana
  • Abrelatas
  • Varillas eléctricas
  • Recipientes
  • Cuchara
  • Papel film

Preparación:

nubes caseras

  • Corta la manzana por la mitad y quita el corazón. Sin pelar, corta en cubos de aproximadamente 2 cm (del mismo tamaño que los malvaviscos). Trocea las rebanadas de piña también de ese grosor. Pica el apio lo más fino posible (solo la parte blanca, no las hojas). Bate la nata para que quede cremosa y esponjosa.
  • En un recipiente coloca la piña, el coco rallado y las uvas pasas. Remueve. Aparte mezcla la manzana con la nata batida (así no se oxida la fruta). Incorpora a la mezcla anterior. Espolvorea un poco de azúcar. Incorpora los malvaviscos y remueve con un cucharón. Cubre con papel film y lleva a la nevera por lo menos 1 hora antes de servir.

Datos de interés:

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos + 1 hora de nevera.
  • Consejos: Son más recomendables los malvaviscos blancos a los de color porque estos últimos manchan la nata y dejan un color extraño en la ensalada (aunque quedan más bonitos). El postre se debe consumir el mismo día de la preparación, por lo tanto haz la cantidad necesaria. La piña en lata ábrela y escúrrela en el momento (guarda el almíbar para alguna otra preparación). Si no te gustan las recetas agridulces, no le pongas apio.

Otra receta para preparar ensalada de malvaviscos, frutas y crema

En este caso te contamos cómo hacer un postre para cuando tenemos invitados para comer en casa (sobre todo si son niños y les encantan los dulces). Rinde unas 18 porciones pero todo dependerá de los recipientes que uses para servir.

Ingredientes:

  • ½ kg de manzanas verdes
  • ½ kg de manzanas rojas
  • 1 lata de piña en almíbar
  • ¼ kg de malvaviscos
  • 1 taza de nueces troceadas
  • 1 taza de nata líquida
  • 1 taza de nata dulce

Utensilios:

  • Descorazonador de manzana
  • Cuchillo
  • Abrelatas
  • Recipientes
  • Varillas eléctricas
  • Cuchara
  • Papel film

Preparación:

malvaviscos

  • Con un descorazonador retira el centro de todas las manzanas. Puedes dejarlas sin pelar si lo deseas. Corta en cubitos y coloca en un recipiente grande. Abre la lata de piñas y trocea cada rebanada. Vierte junto a las manzanas. Pica las nueces y echa también. Por último, añade los malvaviscos.
  • En otro recipiente bate la nata líquida con la dulce. Cuando quede una consistencia cremosa, echa sobre las frutas y malvaviscos. Cubre con papel film y lleva a la nevera durante 1 hora por lo menos, o hasta el momento de servir.

Datos de interés:

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos + 1 hora de nevera.
  • Consejos: Puedes espolvorear con un poco de azúcar las natas antes de batirlas.
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