Recetas de ensalada de pollo sonoma

Yamila Papa Pintor · 4 febrero, 2019
La ensalada de pollo sonoma es rica y nutritiva, con frutas, verduras y frutos secos. Prepara estas tres variantes de la receta de ensalada de pollo sonoma de origen californiano, y disfruta de un plato fresco.

Si te gustan las comidas agridulces, la ensalada de pollo sonoma es perfecta para ti porque, además del pollo, lleva algunas verduras y frutos secos. Si nunca probaste este tipo de platos, entonces es una buena oportunidad. ¡Te encantará esta receta proveniente de la ciudad de California!

Sonoma es una ciudad de California que se caracteriza por su producción de vino. Por lo tanto, no es extraño que en sus recetas incorporen frutas como la uva y los arándanos. También utilizan alimentos que nos llenan de energía, por ejemplo, espinacas, brócoli, fresas, nueces y granos enteros.

También lee Delicioso pollo agridulce al estilo chino

Receta de la ensalada de pollo sonoma

Ingredientes

Para el aderezo:

  • 1 taza de mayonesa
  • 4 cucharadas de vinagre de manzana
  • 5 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de semillas de amapola
  • Sal y pimienta

Para la ensalada:

  • 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¾ taza de nueces tostadas
  • 2 tazas de uvas rojas
  • 3 tallos de apio
ensalada pollo

Preparación:

  1. Primero, en un recipiente mezcla la mayonesa con el vinagre, la miel y las semillas. Sazona a tu gusto y deja refrigerar bien (tapado con papel film).
  2. Luego, precalienta el horno a 190°C
  3. Mientras, coloca en una bandeja las pechugas con un poco de agua y salpimenta.
  4. Luego, cubre con papel aluminio y cocina 25 minutos.
  5. Retira del horno y saca el papel que lo envuelve.
  6. Entonces, deja enfriar unos 10 minutos y pon en el refrigerador hasta que se enfríe.
  7. Luego, pica el pollo en trocitos y pon en un tazón
  8. A continuación, echa encima del pollo las nueces troceadas, las uvas cortadas por la mitad y el apio en rebanadas.
  9. Finalmente vierte el aderezo frío encima y mezcla bien.

También lee Hamburguesa de pollo con alto contenido en proteínas

Otra alternativa para preparar ensalada de pollo sonoma

En este caso la ensalada de pollo sonoma tiene otros ingredientes, como por ejemplo mangos y perejil. ¡Es muy rica!

Ingredientes:

  • 1 kg de pechuga de pollo sin piel ni hueso
  • 450 gramos de uvas
  • 180 gramos de nueces de California
  • 3 litros de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 350 gramos de mayonesa
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 60 gramos de mango
  • 60 gramos de perejil
  • 4 cebolletas
  • 12 hojas de lechuga
  • 12 gajos de naranja
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de pimienta negra molida (o blanca)

Preparación:

  1. Primero hierve agua en una olla grande con un poco de sal gruesa.
  2. Luego, añade el pollo y cocina 15 minutos.
  3. Retira del fuego y deja reposar 30 minutos
  4. Después, cuela y corta en rebanadas. Reserva.
  5. Para hacer el aliño, en un recipiente mezcla la mayonesa, la pimienta, la mostaza, el comino y el mango en cubitos.
  6. Luego coloca las uvas cortadas por la mitad sin semillas, las cebolletas cortadas en rodajas finas, las nueces y el perejil.
  7. Echa el pollo e integra bien.
  8. Para servir arma un colchón con 2 o 3 hojas de lechuga, luego unas cucharadas de la ensalada y encima los gajos de naranja.

Autor: etringita

También lee Deliciosa salsa de frutos rojos para acompañar tus carnes

Una opción más simple de la ensalada de pollo sonoma

Esta opción es similar a la primera pero más simple en cuanto a ingredientes. La idea es que te quede como una crema y la puedas comer como entrada. Presta atención a las cantidades y si es necesario añade más a la salsa.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 2 ramas de apio
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 100 gramos de nueces
  • ½ taza de uvas

Para la salsa:

  • 200 gramos de yogur griego
  • 200 gramos de mayonesa
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Primero, lava bien la pechuga y quita la piel.
  2. Luego, cocina a la plancha con unas gotas de aceite, sal y pimienta.
  3. Cuando se haya dorado y el centro esté cocido, retira y deja enfriar.
  4. Luego corta el pollo en dados pequeños.
  5. Seguidamente, pon en un tazón junto al apio en rebanadas, las nueces tostada y troceadas, y las semilla de amapola.
  6. A continuación prepara la salsa: mezcla el yogur con la mayonesa, luego la miel y la mostaza y salpimenta.
  7. Al final, corta las uvas por la mitad y añade.
  8. Echa encima del pollo con frutos secos y luego lleva a la nevera durante 2 o 3 horas antes de servir.

Esta receta, en cualquiera de sus variantes, es saludable, deliciosa y refrescante. Incorpórala a tu menú.