Razones por las que deberías probar esta ensalada de garbanzos, mango y granada. ¡Espectacular!

Valeria Sabater · 26 enero, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López el 26 enero, 2019
Solemos relacionar los garbanzos con comidas hipercalóricas, pero lo cierto es que podemos combinarlos en ensaladas con otros ingredientes sanos. Nos ayudarán incluso a bajar de peso

Di no a la comida rápida y precalentada de cada día, a los alimentos de difícil digestión, ricos en grasas y poco saludables. Pon una ensalada de garbanzos, mango y granada en tu mesa y empieza a vivir mejor.

Se trata de una combinación espectacular, de intenso sabor y virtudes excepcionales. Por eso, nos vendrá muy bien en nuestra principal comida del día.

Si te animas, si te apetece y te atrae la propuesta, te damos todos los datos a continuación.

Garbanzos, mango y granadas: salud y bienestar

Hay quien, al oír la palabra «ensalada», visualiza de inmediato el clásico plato compuesto por lechugas y tomates. Este es algo aburrido, sin duda.

Vale la pena tener en cuenta que pocos platos pueden llegar a ser tan variados e imaginativos como las ensaladas. ¡Admiten casi cualquier ingrediente!

Descubre: Ensalada de apio y manzana verde para tus cenas

Ahora bien, debemos buscar aquellos que, además de sabrosos, sean saludables. Por ello, esta ensalada de garbanzos, mango y granada se convierte en una opción que tu salud cardiovascular, así como tu figura, agradecerá.

Además, es saciante, es digestiva, puede ayudarte a perder peso y te dará buenos nutrientes para afrontar el día.

Garbanzos, energéticos y perfectos para cuidar de nuestra línea

garbanzos

Es posible que más de uno se sorprenda. ¿Pueden los garbanzos ayudarnos a perder peso? La respuesta es «sí», siempre que formen parte de una dieta equilibrada y un plan de ejercicio adecuado.

El problema es que, por lo general, los garbanzos se han combinado siempre con alimentos demasiado calóricos o grasosos como la morcilla o el jamón.

  • Los típicos «platos de la abuela» son sabrosos, pero algo peligrosos para nuestro colesterol. Sin embargo, los garbanzos, acompañados de granadas y mango pueden ser, sin duda, algo fabuloso.
  • Los garbanzos tienen un alto contenido de fibra, algo muy adecuado para ayudarnos a digerir mejor los alimentos. Así, nos ayudan a luchar contra el estreñimiento.
  • Asimismo, estas deliciosas legumbres contienen lecitina. Se trata de una sustancia orgánica que nos ayuda a emulsionar las grasas. Así, conseguiremos que sean menos resistentes y que sea más sencillo quemarlas o eliminarlas.

Granadas, salud para tu corazón

Puede que nunca hayas oído este término: «punicalaginas«. Dicha palabra hace referencia a un compuesto fenólico muy poderoso y con un alto valor antioxidante.

  • De hecho, te gustará saber que la granada tiene más antioxidantes que el vino o el té verde. Aunque, eso sí, solo podemos consumirla en una época determinada del año.
  • Asimismo, la granada es una fruta antiinflamatoria e incluso antibacteriana. Así, cuida de nuestra salud estomacal, intestinal y cardiovascular.
granada

Mango, la fruta que nunca falla

El mango siempre funciona. Puedes combinarlo con carnes, en sopas, en espectaculares postres y, por supuesto, en ensaladas.

Quizás te interese: 5 frutas efectivas para bajar de peso y cómo consumirlas

Lo llaman el rey de las frutas, tiene un sabor que no se olvida e increíbles virtudes que lo hacen casi indispensable en nuestra dieta. Estos son algunos ejemplos de todas sus virtudes:

  • Los mangos ayudan a reducir el colesterol malo o LDL. Esto lo consiguen gracias a sus altos niveles de fibra, pectina y vitamina C.

Cómo preparar mi ensalada de garbanzos, mango y granada

ensalada de garbanzos, mango y granada

Ingredientes

  • 1 taza de garbanzos cocidos (220 g)
  • ½ taza de mango (100 g)
  • ½ taza de semillas de granada  (100 g)
  • 5 cucharadas de jugo de limón (50 ml)
  • ⅔ taza de cebolletas picaditas (50 g)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, pelado y finamente picado (5 g)

Preparación

Si los garbanzos ya están cocidos, no vamos a necesitar ningún tipo de cocción. Solo precisaremos un buen bol e ir añadiendo todos los ingredientes poco a poco.

  • Empezaremos con el jengibre, el ajo picado, la cebolleta picada y el jugo de limón. La combinación de estos ingredientes hará de «aliño» para la ensalada.
  • Una vez estén bien mezclados, añadimos los garbanzos, las granadas y el mango ya cortadito.
  • Luego, con una cuchara o las tenazas de ensalada removemos bien, para que el aliño de abajo se impregne bien con todos los ingredientes.

No lo dudes, prepárate hoy mismo esta ensalada de garbanzos, mango y granada y cuida de tu salud.