Ensalada Olive Garden

Yamila Papa Pintor · 29 noviembre, 2018
Lo más importante y fundamental a la hora de preparar esta ensalada es el aderezo, que además podemos utilizar también en otras elaboraciones, como carnes o verduras

¿Has ido alguna vez a comer a Olive Garden? Esta cadena de restaurantes sirve platillos italianos y norteamericanos y tiene sedes en diferentes países. Disponen de una carta para todos los gustos, entre los que se destacan la ensalada Olive Garden o “de la casa” como se dice popularmente.

No hace falta que vayas a este local para disfrutarla… ¡Mejor prepárala tú mismo!

Receta de ensalada Olive Garden

La clave de esta ensalada no son tanto las verduras… ¡Sino el aderezo secreto! Bueno no es tan secreto porque lo han descubierto y publicado en varios blogs.

Puede que no te quede 100% exacto al que has probado en Olive Garden pero se asemeja bastante. Y si nunca has ido a este local puedes imaginarte que allí estás con quien deseas disfrutando su menú.

Ingredientes:

Para el aderezo:

  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ cucharada de sal con ajo
  • 2 ½ cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de agua
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharada de perejil seco
  • ½ cucharada de sazonador italiano

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Para la ensalada:

boles con ensalada

  • 1 cebolla morada
  • ¼ taza de aceitunas negras sin carozo
  • 2 tomates
  • Peperoncini al gusto
  • Crutones al gusto
  • Queso parmesano rallado al gusto

Utensilios:

  • Recipientes
  • Cuchara
  • Rallador
  • Cuchillo
  • Frasco con tapa hermética

Preparación:

  • Primero vas a preparar el aderezo. Para ello, echa en un recipiente grande la mayonesa, el vinagre blanco, el zumo de limón, el agua y el aceite de oliva. Luego, mezcla todo bien. Ahora es el momento de añadir los ingredientes secos. Estos son el azúcar, el queso parmesano rallado, el sazonador italiano, el perejil y la sal con ajo. Integra todo y luego vierte en un frasco con tapa hermética. A continuación, lleva a la nevera.
  • En segundo lugar prepara la ensalada. En un bol arma un colchón con las hojas de lechuga romana lavadas. Después, pica la cebolla, corta los tomates y colócalos encima. Luego, añade el peperoncini y las aceitunas negras. Por último, incorpora el queso parmesano rallado y los crutones. Seguidamente, retira el aderezo de la nevera y esparce por encima. Finalmente, mezcla todo y listo… ¡A comer ensalada Olive Garden se ha dicho!

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Datos de interés:

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Consejos: Si te ha encantado esta ensalada Olive Garden puedes hacer más aderezo y guardarlo en la nevera para disfrutar las veces que quieras. Solo recuerda cumplir con las proporciones. Por ejemplo, para el doble de cantidad duplica toda la lista. Recuerda que debes guardarlo bien tapado en la nevera. Además, si te ha quedado muy ácido el aderezo puedes añadir un poco más de azúcar.

Si no has conseguido el sazonador italiano en el mercado, no te preocupes… ¡También puede ser casero!

plato de ensalada

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharada de salvia seca
  • 2 cucharadas de mejorana seca
  • 1 cucharada de romero seco
  • 2 cucharadas de albahaca seca

Primero, pon todo en el procesador de alimentos y combina durante 1 minuto. Luego coloca en un frasco con la etiqueta correspondiente y ya está. Tienes sazonador italiano para tus comidas. También se usa para pizzas, pasta y carnes.

Datos de interés:

No hay muchos secretos para elaborar esta riquísima receta. ¡Es muy fácil de preparar y a todo el mundo le encanta!

  • Haz un aderezo bajo en calorías. Ya que la mayonesa aporta bastante grasa, puedes reemplazar con mayonesa light o también la puedes preparar en casa. Lo mismo se aplica para el queso parmesano (hay versiones bajas en calorías).
  • Usa el aderezo en otros platillos. No es exclusivo de esta ensalada, por lo tanto lo puedes probar con todo tipo de recetas. Por ejemplo, puedes emplearlo para marinar pollo, pescado o carnes rojas. Para ellos, debes dejarlo 12 horas cubierto con papel film. También sirve para hacer un dip de vegetales crudos (zanahorias, apios, pimientos, etc).