Ensalada de pasta hawaiana

Indira Ramírez Terán 13 julio, 2015
La piña es el ingrediente fundamental en la ensalada hawaiana, por lo que no puede faltar. Recuerda añadir la mayonesa en el momento de servir para que no se agrie

En Mejor con Salud siempre estamos pensando como reinventar recetas para tu deleite y el de los tuyos. La ensalada de pasta hawaiana contiene los mismos ingredientes de la pizza, pero se sirve fría. Esta receta da un toque original y fresco a nuestras comidas.

Se trata de un plato cuyo principal ingrediente es la pasta cocida, que se acompaña de frutas, embutidos y salsa mayonesa.

Es una receta bastante tropical o de verano. La piña es la fruta estrella y además te sacará de un apuro si necesitas crear en poco tiempo un buen menú.

Como dato curioso, te diremos que la pizza hawaiana lo único que tiene de Hawai es el nombre. Se trata de una receta nacida en Alemania, ¡sorprendente! La inventó un cocinero alemán, y es a su vez una variante de la tostada hawaiana, cuyo ingrediente principal es la piña.

Sin más historias de la culinaria internacional, aquí te mostramos nuestra versión de la ensalada de pasta hawaiana.

¿Cómo preparar la ensalada de pasta hawaiana?

ensalada de pasta

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta de codito o cualquier pasta corta de tu preferencia
  • 1 taza de trozos de piña
  • ½ taza de almíbar o jugo de piña
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 taza de jamón cocido en trozos
  • 1/2 cubo caldo de pollo
  • Cilantro picado finamente
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Lo primero que debes hacer es cocinar la pasta al dente, es importante que no se te pase de cocción. Luego dejas reposar y cuando esté fría, comienza la fusión de sabores e ingredientes ¿Resultado? Ensalada de pasta hawaiana.  
  • En un tazón une la pasta con los trozos de piña y el jamón.
  • Licua o mezcla la mayonesa, el almíbar o jugo de piña. Vierte sobre la mezcla de pasta fría que anteriormente mezclaste con el jamón y los trozos de piña.
  • Colocar el cilantro picadito, sal (si es necesario) y mezclar. (Puedes agregar nueces o aceitunas negras sin hueso).
  • También puedes añadir crema agria y adobar con caldo de pollo en polvo. Puedes poner también, queso emmenthal o gouda en trozos.
  • La ensalada de pasta hawaiana irá muy bien acompañada con un trozo de pollo ahumado o cerdo horneado.

Ensalada de pasta hawaiana con camarones

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta de codito o cualquier pasta corta de su preferencia
  • 1 taza de piña picada en trozos
  • Una taza de camarones precocidos, limpios
  • ½ taza de almíbar o jugo de piña
  • 4 cucharadas de mayonesa casera
  • Una cucharadita de salsa de pescado o de ostras
  • Cilantro picado finamente
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Cocina la pasta hasta que esté al dente.
  • Ahora déjala reposar.
  • Pasa los camarones por agua hirviendo hasta que agarren color. También los puedes saltear con un poco aceite. Conserva.
  • En un bol añade la piña picada, los camarones a temperatura ambiente y la pasta.
  • Ahora mezcla en un envase pequeño la mayonesa casera con la salsa de pescado y el almíbar de piña.
  • Adereza la ensalada con esta salsa.
  • Adorna con cilantro y sirve.

Tips adicionales:

beneficios-de-la-piña

  • Prepara la mayonesa casera uniendo: Una yema de huevo, 100 mililitros de aceite, sal al gusto, pimienta y el condimento que gustes. Agrega a la licuadora y bate a alta velocidad.
  • Consérvala en un lugar fresco y trata de preparar al momento de consumir, ya que después de unas horas, por efecto de la mayonesa, la ensalada se amarga.
  • Puedes añadir además trozos de cereza.
  • Junto a un buen churrasco de atún esta ensalada también funciona muy bien.
  • Si sustituyes el jamón por trozos de cerdo ahumado, pollo o cangrejo ,el resultado es una delicia.
  • Esta ensalada es alta en calorías, por lo que se recomienda acompañarla solo con proteínas.

¡Buen provecho!

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