Espinacas gratinadas con bechamel

Si optas por cambiar el bacon por jamón serrano debes vigilar el punto de sal, ya que este le aportará la cantidad suficiente

¿Cuánto hace que no preparas un plato casero? Muchas veces no disponemos de tiempo para cocinar y optamos por soluciones rápidas, pero no tan saludables. Como ya sabrás, las espinacas son un alimento cargado de nutrientes. Así que, no te pierdas estas recetas fáciles de hacer para disfrutar de unas espinacas gratinadas con bechamel.

Receta n° 1 de espinacas gratinadas con bechamel

Para realizar esta receta solo necesitarás 30 minutos de tu tiempo. Los ingredientes presentados están pensados para dos personas. ¡Que aproveche!

Ingredientes

  • ½ kg de espinacas
  • 1 cucharada de harina
  • Leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
  • Aceite
  • Queso parmesano rallado al gusto

Preparación

pastel espinacas y patatas

  • Para empezar, lava bien las espinacas y corta el tallo para que te queden solo las hojas.
  • Pon un poco de aceite en la sartén y sofríelas.
  • Prepara la bechamel cocinando en un cazo la harina con la misma cantidad de aceite y de leche, condimenta con nuez moscada y salpimenta.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Cuando estén tiernas, dispón las espinacas en una bandeja para horno previamente engrasada.
  • Vierte por encima la salsa bechamel.
  • Para terminar, espolvorea el queso parmesano rallado y hornea durante 20 minutos aproximadamente, hasta que se haya gratinado.

Receta n° 2 de espinacas gratinadas con bechamel

Otra idea para preparar esta comida, para más comensales (4) y un poquito más de tiempo de preparación (45 minutos). ¡Pero tan rica como la anterior!

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso (el que más te guste)
  • 1 pizca de sal

Para la bechamel

  • 30 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • ½ litro de leche
  • Nuez moscada a gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Primero, lava las espinacas y cocina únicamente las hojas con un poco de agua y una pizca de sal.
  • Mientras tanto, pela y pica los ajos bien pequeños.
  • Dóralos en el aceite de oliva.
  • Escurre las espinacas y añádelas al sofrito anterior para rehogarlas un poco.
  • Después, prepara la bechamel: en un cazo calienta la mantequilla hasta que se funda, pon la harina y remueve con una cuchara de madera hasta que se tueste. Vierte poco a poco la leche sin dejar de mover para que no se formen grumos. Salpimenta y condimenta con nuez moscada. Cocina 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Engrasa un molde para horno y esparce las espinacas salteadas, luego la bechamel y por último espolvorea el queso rallado.
  • Por último, cocina unos 10 minutos en el horno hasta que se gratine el queso.

Receta n° 3 de espinacas gratinadas con bechamel

Ahora añadiremos un ingrediente especial a esta receta, para un sabor exquisito y diferente: bacon. ¿Qué te parece la idea? Es un perfecto acompañante para las carnes, pollos o pescados.

Ingredientes

  • 500 gramos de espinacas
  • 100 gramos de bacon
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado al gusto
  • 1 pizca de sal

Para la bechamel:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • leche
  • Sal y nuez moscada al gusto

Preparación

rollos lasaña espinacas

  • Cocina las espinacas con agua y un poco de sal.
  • Corta los dientes de ajo en láminas y sofríe junto con el bacon en un poco de aceite de oliva.
  • Escurre las espinacas y échalas en el sofrito anterior, saltea durante unos minutos.
  • Prepara la bechamel como se ha explicado en las recetas anteriores y usando todos los ingredientes de la lista.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Engrasa un molde para horno y coloca una base de espinacas.
  • Cubre con la bechamel.
  • Espolvorea con el queso rallado.
  • Finalmente, hornea unos minutos hasta que el queso se haya gratinado.

Receta N° 4 de Espinacas gratinadas con bechamel

¿Que te parece si en lugar de bacon le añades jamón serrano a la receta? ¡Todos los demás ingredientes y pasos son iguales! Te quedará muy rico y más sano. No dudes en prepararlo.