Flan de nata

Yamila Papa Pintor · 8 junio, 2015
En función del tiempo que tengamos podemos preparar el flan en el horno tradicional, al baño María o en el microondas. Habrá que esperar a que se enfríe para consumirlo.

¿Puede existir un postre más rico que el flan? Quizás creas que sí, pero eso es porque todavía no has probado el flan de nata. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? ¡Es más que sencillo! No te lo puedes perder.

Receta 1 de flan de nata

Una receta sencilla, rápida y deliciosa. ¡Te costará esperar a que el flan se enfríe!

Ingredientes (para un molde de 10 X 25 cm)

  • 400 ml de nata
  • 1 taza de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • Caramelo (agua y azúcar)
  • Galletas tipo María

¿Cómo se prepara?

flan de nata

  • En un cazo vierte la leche, el sobre de cuajada, la nata y el azúcar.
  • Calienta a fuego medio sin dejar de remover, hasta que entre en ebullición.
  • Retira del fuego y reserva.
  • Prepara el caramelo líquido (también lo puedes comprar) calentando azúcar y agua en un cazo.
  • Vierte el caramelo en la base del molde, ya sea para flan o no, una cantidad generosa.
  • Añade la mezcla del flan y deja unos minutos.
  • Pon las galletas encima, una al lado de la otra, porque después será la base del flan.
  • Lleva a la nevera (fíjate que no esté caliente, sino a temperatura ambiente).
  • Espera 2 horas antes de desmoldar sobre una fuente.
  • Corta en porciones y sirve.
  • Puedes acompañar con Nutella, dulce de leche, crema, más caramelo, o lo que quieras.

Receta 2 de flan de nata

Los flanes se comen en cualquier lugar del mundo, son exquisitos y fáciles de preparar. Lo más difícil es esperar hasta que estén completamente fríos para consumirlos. Esta opción se puede preparar en el microondas, al baño María en el fuego o en el horno.

Ingredientes:

Para el flan:

  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • 200 ml de nata (crema de leche)
  • 100 gramos de azúcar

Para el caramelo:

  • 3 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar

Preparación:

  • Prepara el caramelo: en un cazo coloca el agua y el azúcar. Lleva al fuego y mezcla bien, hasta que hierva. Sigue cocinando para que se dore un poco. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
  • Pocha los huevos de a uno y bátelos con varillas eléctricas, añadiendo azúcar poco a poco.
  • Vierte la nata y la leche y sigue removiendo.
  • Vierte el caramelo en un molde y, a continuación, añade la mezcla de nata, leche y huevos.
  • Para preparlo en microondas: coloca el molde dentro y ponlo 10 minutos a potencia media.
  • Para preparalo en el horno al baño María: coloca una fuente con agua y dentro el recipiente con el flan, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Comprueba que haya cuajado bien.
  • Deja enfriar y cuando esté a temperatura ambiente, lleva a la nevera unas dos horas.

Receta 3 de flan de nata

flan de nata con chocolate

¡Flan de nata con chocolate! ¿Quieres saber cómo se prepara?

Necesitas (para 7 porciones):

  • 250 ml de nata
  • 250 ml de chocolate (a base de cacao y leche)
  • 4 huevos
  • 7 cucharadas de miel
  • 200 gramos de azúcar

Para el caramelo:

  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de azúcar

¿Cómo se prepara?

  • En un recipiente coloca los huevos, la miel, el azúcar, la nata y el chocolate. Mézclalo bien para integrar todo.
  • Prepara el caramelo.
  • Cuando se enfríe un poco, viértelo en moldes individuales o en uno grande.
  • Vierte la mezcla inicial con los demás ingredientes.
  • Para preparlo en microondas: cocínalo a potencia máxima 2 minutos, y dos tandas de 2 minutos a potencia media.
  • Para preparalo en el horno al baño María: coloca una fuente con agua y dentro el recipiente con el flan, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Deja enfriar antes de colocar en la nevera, enfría 2 horas y sirve.