Flores de pimiento con huevo

Para que cuando echemos el huevo no se salga del molde de pimiento es importante cortar este un poco grueso para que haga de barrera

Las flores de pimiento con huevo son una receta tan creativa como fácil de hacer. Es más, si tienes experiencia preparando huevos en canasta, esta preparación será pan comido. Sigue nuestras recomendaciones y sorprende a todos con esta hermosa sorpresa.

Ingredientes

  • 3 pimientos de colores (rojo, verde y naranja)
  • 6 huevos grandes
  • Orégano triturado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de girasol

Utensilios

  • Cacerola para freír
  • Espátula
  • Cuchillo afilado
  • Cuchara sopera
  • Tabla para picar
  • Bol pequeño
pimientos

Preparación

  • Lava muy bien los pimientos con un poco de agua tibia.
  • En una tabla para picar corta la cabeza de los pimientos y elimina las semillas y la parte interna de la pulpa. Reserva la cabeza del pimiento para decorar después.
  • Corta los pimientos en rodajas de medio centímetro de grosor.
  • Rompe un huevo en un bol, eliminando cualquier trozo de cáscara que pueda caerle en el interior.
  • Pon a calentar en un sartén cinco cucharadas soperas de aceite de girasol.
  • Cuando esté caliente pon a dorar las rodajas de pimiento.
  • Agrega un huevo en el interior de cada rodaja de pimiento con cuidado de no ir a derramarlo.
  • Cocina a fuego lento hasta que las claras se solidifiquen y las yemas estén firmes.
  • Retira con mucho cuidado las flores de pimiento con huevo de la sartén, ayudándote de una espátula, hazlo con paciencia para no ir a romper las yemas.
  • Espolvorea tus huevos con el orégano, la sal y la pimienta.
  • Te aconsejamos emplatar con una rebanada de pan, esto no solo le dará un toque muy lindo, sino que absorberá bien las yemas y será un buen acompañante.
  • Coloca, de ser posible, sobre cada huevo la cabeza del pimiento que reservaste al inicio. A pesar de ser un elemento enteramente decorativo, puedes sofreírlas para que queden del mismo color y textura que los pimientos que usas como molde.
Tratamiento-con-yema-huevo

 

Datos de interés

  • No interesa si vas a cocinar tus verduras, debes tener en mente que siempre debes lavar los vegetales antes de comerlos.
  • Procura no deshacer las rodajas de pimientos, pues estos mantendrán los huevos en su lugar y si se rompen no te servirán para esta receta.
  • Rompiendo los huevos primero en un bol facilitas el proceso de extracción de cualquier elemento que pueda caer dentro, pues dentro del pimiento será difícil hacer esto.
  • Una añadidura perfecta para esta receta son las lonchas de queso. Coloca una loncha sobre cada flor de pimiento una vez haya cuajado la yema, deja que el queso se derrita un poco sobre el huevo y después retira de la sartén.
  • Te sugerimos dorar por ambos lados las rodajas de pimiento antes de adicionar los huevos, sabrán mejor de esta forma y el aceite absorberá parte del sabor.
  • Si te gustan los huevos bien duros te recomendamos tapar la sartén hasta que la yema tome un color amarillo.
  • Si deseas hacer esta receta de una forma más saludable, reemplaza el aceite por agua. Lo ideal sería que calientes primero el agua a fuego medio mientras cocinas las rodajas de pimiento. Cuando estén bien cocinadas y el agua muy caliente, pon en el interior de las rodajas lo huevos y espera hasta que se cocinen.
  • También existe la variación con huevos revueltos para esta receta. Para esto deberás revolver los huevos en el bol con anterioridad y adicionarlos cuando el aceite esté caliente. Si vas a usar salchichas u otros ingredientes, recuerda que debes sofreírlos aparte primero.
  • Es mejor que prepares este plato solo cubriendo la sartén con la tapa, pero si deseas dorar los huevos por ambos lados, puedes voltear las flores usando una espátula con cuidado de no ir a dañar el molde o desbaratar lo huevos.
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