Flotante de cerveza de raíz

Yamila Papa Pintor · 6 junio, 2015
La cerveza de raíz es muy popular el Norteamérica, y se puede encontrar en su versión con y sin alcohol, por lo que también la pueden consumir menores

El flotante de cerveza de raíz es una popular bebida de los Estados Unidos, que desde hace más de 100 años deleita a a niños y adultos gracias a su refrescante sabor.

En 1893, Frank J Wisner, quien era dueño de un bar en las minas de oro próximas a la Montaña Cow, en Colorado, notó que una bola de helado en un vaso de cerveza de raíz lucía igual que la luna sobre las montañas que tenía frente a él.

Inmediatamente comenzó a vender la deliciosa bebida a la que llamó “Black Cow” (vaca negra), para recordar a la montaña que le inspiró. Pronto la gente la popularizó con el nombre de flotante de cerveza de raíz.

La cerveza de raíz, o “Root Beer”, como la conocen los ingleses, es una bebida similar a la cerveza tradicional, pero más aromatizada gracias a la adición de varios condimentos.

En la cerveza de raíz se mezclan vainilla, regaliz, corteza de cerezo, nuez moscada, melaza y anís, para obtener un sabor de mentol y alcanfor.

Esta bebida se puede conseguir con o sin alcohol, y con un ligero toque adicional puedes hacer tu propio flotante de cerveza de raíz, con nuevas variantes que encantarán a tu familia y amigos.

Flotante de cerveza de raíz original

¿Qué se necesita?

  • 1 bote de helado de vainilla
  • 1 lata de cerveza de raíz

Pasos a seguir:

cerveza hidromiel Beth-M

  1. Llena ¾ partes de un vaso con la cerveza de raíz.
  2. Añade una cucharada de vainilla.
  3. Rocía con más cerveza de raíz sobre el helado, hasta llenar el vaso. Se convertirá en una espuma.
  4. Con cuidado, agita para crear burbujas y que el helado se derrita por completo.
  5. Pon en la nevera o toma de inmediato.

Una buena idea para no tener que esperar a que se enfríe más es usar la cerveza recién sacada de la nevera o enfriar los vasos en el congelador antes de comenzar la preparación.

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Flotante de cerveza de raíz gourmet

Esta receta es otra versión del flotante de cerveza de raíz que enseñamos antes, pero con un toque de chantilly y cereza en almibar.

¿Qué ingredientes precisas?

  • 1 lata de helado de vainilla (casero o comprado)
  • 1 lata de cerveza de raíz (355 ml)
  • ¼ taza de crema chantilly batida
  • 4 cereza en almíbar o al natural

Modo de preparación:

  1. Divide la mitad de la cerveza de raíz en dos vasos de cristal previamente puestos en el congelador (cuidado porque lanza mucha espuma).
  2. Reparte la mitad del helado de vainilla en cada vaso y mezcla para que se funda un poco.
  3. Bate la crema y coloca hasta rellenar todo el vaso.
  4. Decora con dos cerezas cada uno y listo, ya lo pueden consumir.

Flotante de cerveza de raíz de chocolate

batido chocolate mantequilla cacahuete

Lo que tiene de diferente esta tercera alternativa es que es un flotante de chocolate, al igual que las anteriores recetas se prepara en menos de cinco minutos.

¡Perfecto para disfrutar de un postre diferente! A esta versión aún la llaman “vaca negra”, como el nombre original de la bebida.

Ingredientes necesarios:

  • 1 lata de cerveza de raíz (355 ml)
  • 2 cucharadas de jarabe de chocolate.
  • 1 taza de helado de vanilla

Los pasos a seguir son muy simples:

  1. Vierte la cerveza en dos vasos congelados.
  2. Coloca una cucharada de jarabe en cada uno y mezcla enérgicamente, pero con cuidado que la espuma no suba demasiado.
  3. Coloca la mitad del helado de vainilla en cada taza y sirve de inmediato.