Gachas de avena: 10 recetas para desayunos sanos y deliciosos

1 agosto, 2018
La avena es un ingrediente muy versátil que podemos cocinar y consumir de diferentes formas. Las gachas de avena nos permiten combinarla con múltiples ingredientes para lograr un plato nutritivo y completo.

Los beneficios de la avena son incuestionables y su sabor exquisito. Esta receta de gachas de avena es una alternativa para complacer a los más exigentes de la casa.

La avena es un cereal que contiene vitaminas E, B6 y B5, además de minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre. Es ideal para bajar de peso, reduce el colesterol, el azúcar en sangre, mejora el tránsito intestinal y combate la hipertensión.

El ingrediente principal de la receta de gachas de avena es este delicioso cereal, cocinado en agua o leche o macerado toda la noche. Estas 10 recetas para desayunos sanos y deliciosos son muy nutritivas y fáciles de elaborar.

1. Porridge o gachas de avena

Ingredientes

  • 1 vaso de leche (200 ml)
  • 4 cucharadas de copos de avena (50 g)
  • Esencia de vainilla (al gusto)
  • Azúcar (al gusto)

Preparación

  1. En una olla colocar la leche y la avena, removiendo constantemente durante cinco minutos o hasta que espese.
  2. Agregar la vainilla y el azúcar y revolvemos.
  3. Servir caliente.

2. Gachas de avena con miel y leche de coco

Gachas de avena.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de copos de avena (unos 60 g)
  • ¼ vaso de leche de coco (50 ml)
  • 1 cucharada de miel (25 g)
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela
  • 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

  1. A un vaso con agua se le agregan los copos de nieve, la leche de coco, la sal y la canela. Se revuelve bien y se deja macerando toda la noche en la nevera.
  2. Al día siguiente se agrega la miel.
  3. Se puede tomar frío o calentar en microondas.

3. Gachas de avena estilo arroz con leche

 Ingredientes

  • 1 vaso de leche de almendras (200 ml)
  • 4 cucharadas de copos de avena (50 g)
  • 2 cucharadas de canela molida (30 g)
  • Un plátano
  • Azúcar (al gusto)

Preparación

  1. Calentar la leche en una olla a fuego alto y agregar la canela.
  2. Cuando comience a hervir bajar el fuego, incorporar la avena  y revolver por cinco minutos.
  3. Se sirve adornado con rodajas de plátano.

4. Gachas de avena con frutas

Ingredientes

  • 5 cucharadas de copos de avena (unos 60 g)
  • Un vaso de agua (200 ml)
  • Una manzana
  • Una naranja pequeña 
  • Una pizca de salvado de avena
  • Edulcorante (al gusto)
  • Yogur

Preparación

  1. En una olla verter el agua, los copos de avena y la manzana cortada en trozos pequeños. Calentar y revolver hasta que espese.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Agregar el endulzante y el salvado de avena.
  4. Incorporar la naranja pelada, sin semillas y cortada en trozos pequeños.
  5. Agregar el yogur y mezclar.

5. Gachas o porridge de avena con chocolate

Ingredientes

  • 2 cucharadas de copos de avena (30 g)
  • ½ vaso de leche (100 ml)
  • ½ vaso de agua (100 ml)
  • 2 cuadraditos de chocolate negro
  • Edulcorante (al gusto)
  • Medio plátano troceado
  • Colorante (al gusto)
  • Yogur descremado (del sabor de preferencia)
  • Una pizca de salvado de avena

Preparación

  1. Calentar el agua y la leche en una olla a fuego medio. Añadir el edulcorante y el salvado de avena.
  2. Cuando se calienten se agregan los copos de avena y el chocolate, removiendo constantemente hasta que el cereal se ablande.
  3. En un bol se coloca el yogur, el colorante y el plátano.
  4. Añadir la mezcla de avena y chocolate. Servir.

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6. Gachas de avena, frutos secos y plátano

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena (105 g)
  • 1 vaso de leche (200 ml)
  • Frutos secos
  • 1 plátano
  • Canela (al gusto)

Preparación

  1. Calentar la leche a fuego alto.
  2. Cuando caliente incorporar los copos de avena, removiendo hasta que se mezclen bien.
  3. Bajar el fuego y cocinar por cinco minutos o hasta que espese. Reservar.
  4. En platos individuales se coloca el plátano en rodajas y los frutos secos.
  5. Agregar la avena y espolvorear con canela.

7. Gachas de avena con proteína de suero de leche

Ingredientes

  • 1 taza de copos de avena (105 g)
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de proteína de suero de leche del sabor de preferencia (30 g)
  • 2 tazas de leche (500 ml)
  • Frutos secos
  • Coco rallado
  • Una pizca de sal
  • ½ ramita de canela

Preparación

  1. En una olla calentar la leche junto con la canela, la sal y la vainilla.
  2. Cuando esté a punto de hervir se incorpora la avena y la proteína, removiendo constantemente durante cinco minutos. Dejamos enfriar.
  3. Se coloca en un plato y se agregan los frutos secos y el coco.

8. Gachas de avena con canela y frutas

Ingredientes

  • 1 ½ vasos de leche (300 ml)
  • 4 cucharadas de copos de avena (50 g)
  • Ralladura de un limón
  • Una rama de canela
  • Una cucharadita de azúcar moreno (5 g)
  • Un puñado de pasas 
  • Canela en polvo (al gusto)
  • Almendras picadas
  • Fresas
  • Esencia de vainilla (al gusto)

 Preparación

  1. Calentar la leche con la ralladura del limón y la canela.
  2. Antes de que hierva incorporar la avena y la esencia de vainilla, removiendo durante cinco minutos.
  3. Cuando espese agregar el azúcar, revolviendo otros cinco minutos. Dejar enfriar.
  4. En un plato se colocan las pasas, las almendras, las fresas y se agrega la avena.
  5. Se espolvorea con canela antes de servir.

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9. Gachas de avena con pistacho y mora

Ingredientes

  • 4 cucharadas de harina de avena (60 g)
  • 1 vaso de agua (200 ml)
  • 2 cucharadas de pistachos pelados (25 g)
  • 2 cucharada de moras (25 g)
  • Una pizca de canela
  • Sal (al gusto)

Preparación

  1. En el microondas, calentar en un bol el agua y la harina de avena durante cuatro minutos a temperatura media.
  2. incorporar las moras, los pistachos, la canela y la sal al gusto. Se revuelve bien.
  3. Dejar enfriar y servir.

10. Gachas de avena con nueces y chocolate

Ingredientes

  • 4 cucharadas de copos de avena (60 g)
  • 2 cucharadas de chocolate negro (30 g)
  • 2 cucharadas de nueces picadas (25 g)
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de canela
  • 1 ½ vasos de agua (300 ml)

Preparación

  1. Calentar el agua. Al comenzar a hervir se agrega la avena y la sal.
  2. Cuando la avena comience a espesar agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita. Dejar enfriar.
  3. Incorporar las nueces, la canela, revolver y servir.
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