Galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Yamila Papa Pintor · 29 abril, 2015
Pensar en galletas de mantequilla con pepitas de chocolate es recordar nuestra infancia. ¿Te animas a prepararlas y sentirte como un niño?

Pensar en galletas de mantequilla con pepitas de chocolate es viajar en el tiempo hasta la época de nuestra infancia. Entonces, ¿qué mejor que rememorar esa linda etapa y hacer que nuestros hijos también la vivan?

Aprende cómo preparar una merienda deliciosa en este artículo. Te traemos 3 recetas diferentes y fáciles de preparar. Con ellas harás galletas de mantequilla con pepitas de chocolate que le encantarán a toda la familia.

Receta 1 de galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Esta receta clásica te permitirá preparar deliciosas galletas de mantequilla con pepitas de chocolate. Te gustarán tanto que querrás prepararlas cada día. Si bien hace un poco de calor para usar el horno, siempre podemos preparar galletas y dejarlas en un frasco por varios días.

Ingredientes

  • 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente (200 g).
  • 1 1/2 taza de azúcar (300 g).
  • 2 huevos.
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla (30 g).
  • 1 pizca de sal.
  • 3 taza sde harina (300 g).
  • Chips de chocolate a gusto.

Preparación

  • Bate la mantequilla y el azúcar para que te quede una crema algo espesa (no líquida).
  • Luego, bate los huevos e incorpóralos a la mezcla anterior, junto al extracto de vainilla y la sal.
  • Después, vierte poco a poco la harina sin dejar de remover.
  • Al final, echa los chips de chocolate (también puede ser chocolate rallado o picado).
  • Cuando la masa esté bien integrada, arma bolitas usando las manos y luego aplástalas para que quede la forma típica de la galleta.
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Luego, engrasa un molde para horno y ve disponiendo las galletas una al lado de la otra, con algo de separación entre ellas.
  • Al terminar con todas (quizás necesites una bandeja extra) lleva al horno y cocina por lo menos 20 minutos hasta que estén doradas de ambos lados.
  • Por último, deja que se enfríen un poco en la encimera . Disfruta con un , un café o un chocolate.

Receta 2 de galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Receta de galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Una excelente manera de que los niños tengan sus primeros contactos con la cocina. Una receta deliciosa, fácil de hacer y sobre todo divertida. Son sanas y caseras.

Ingredientes

  • 3/4 taza de mantequilla fundida (125 g).
  • 1/4 taza de azúcar (50 g).
  • 1/4 taza de azúcar moreno (50 g).
  • 1 huevo.
  • 1 1/4 taza de harina para repostería (150 g).
  • 150 gramos de chips de chocolate.
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g).
  • 1 pizca de sal.

Preparación

  • Primero, derrite la mantequilla al baño María o en el microondas.
  • Integra junto a los dos azúcares.
  • Bate bien hasta conseguir una mezcla sin grumos, homogénea.
  • Luego, añade el huevo sin dejar de batir y si quieres, una cucharadita de extracto de vainilla para aromatizar.
  • Aparte, junta los ingredientes secos, es decir, la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Incorpora poco a poco esta harina a la mezcla anterior y sigue moviendo hasta que no queden grumos.
  • Uno de los momentos más divertidos es echar los chips o pepitas de chocolate. Puedes pedirle a los niños que lo hagan.
  • Después, mezcla todo muy bien y pasamos a la segunda fase más entretenida de la receta: ¡armar las galletas!
  • Antes de ello, precalienta el horno a 190°C.
  • A continuación, arma bolitas usando una cuchara o la mano. Luego las puedes aplastar o dejarlas de esa forma.
  • Engrasa una bandeja para horno y ve colocando allí las galletas, siempre recordando de dejar una separación entre ellas
  • Lleva al horno y cocina unos 15 o 20 minutos hasta que comiencen a dorarse.
  • Por último, retira de la bandeja ayudándote con una espátula. Deja que se enfríen un poco.

Receta 3 de galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Receta fácil de galletas de mantequilla con pepitas de chocolate

Por último, otra opción que también se puede preparar con los niños, no solo porque son ricas, sino porque son más que sencillas. No lleva muchos ingredientes y su preparación es mucho más rápida.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla (100 g).
  • 1/2 taza de azúcar (100 g).
  • 1 y 1/4 taza de harina (150 g).
  • 1 cucharada de levadura en polvo (10 g)
  • ½ taza de chocolate negro rallado o picado.
  • 1 chorrito de leche.

Preparación

  • Primero, en un recipiente mezcla el azúcar, la harina y la mantequilla fundida.
  • Luego, añade el chocolate, la levadura y la leche.
  • Precalienta el horno a 175°C.
  • Después, mezcla bien todo para que quede una masa compacta.
  • Engrasa un molde para horno y coloca allí bolitas de masa de galletas aplastadas.
  • Por último, hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

Escoge la receta que más te haya gustado y anímate a prepararla con tus hijos. Ellos se sentirán incluidos en la actividad y además amarán el resultado. ¿Qué esperas para hacer tus propias galletas de mantequilla con pepitas de chocolate?