Gelatina en el embarazo: ¿la podemos consumir?
Muchas mujeres se preguntan si es saludable consumir gelatina en el embarazo. Sabemos que este alimento, además de ser versátil en la cocina, reúne unas cualidades nutricionales muy especiales.
Hay muchas maneras de prepararla e incluirla en la dieta de manera regular; lo que no tenemos del todo claro son sus propiedades y efectos en las futuras madres. Para muchas es un alimento refrescante y bajo en calorías que puede ayudar a calmar el hambre en los momentos de ansiedad; otras, en cambio, lo consideran un buen complemento nutricional.
¿Por qué se está recomendando su consumo durante el embarazo? Aunque, en general, tiene beneficios para todos, las madres gestantes disfrutan de algunas ventajas al comerla. ¡Descúbrelas!
¿Qué es la gelatina?
La gelatina, también conocida como grenetina, es un espesante natural que se obtiene del procesado de los tejidos conectivos del ganado bovino y porcino. Es una sustancia incolora, semisólida, que se emplea en la cocina como base para preparar postres, dulces y una gran variedad de recetas.
Se compone principalmente de proteínas de alto valor biológico, pero también es fuente de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.
No te lo pierdas: ¿Por qué son saciantes las dietas ricas en proteínas?
Beneficios de comer gelatina en el embarazo
La gelatina es un ingrediente que se combina con facilidad con otros alimentos en la elaboración de deliciosos postres. Es muy popular en todo el mundo, sobre todo porque es atractiva para los niños.
Muchos la valoran por sus aplicaciones medicinales, ya que:
- Mejora la salud digestiva.
- Previene la aparición de algunas enfermedades inflamatorias.
- Contiene 18 aminoácidos esenciales y ayuda a cumplir con los requerimientos de vitaminas y sales minerales del cuerpo.
- Contribuye a estimular la síntesis de colágeno, según un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition.
¿La podemos consumir en el embarazo? ¡Claro que sí! Es un producto muy completo que, de hecho, tiene varios beneficios para las gestantes.
Reduce las náuseas
Los nutrientes de la gelatina se asimilan con facilidad en el organismo y tienen un efecto beneficioso en el control de las náuseas y vómitos que se dan en el embarazo.
Sus propiedades antiinflamatorias calman la irritación estomacal y, al regular su pH, reducen la tendencia a tener crisis por estos síntomas. Incluso existen evidencias conforme mejora el manejo de la diarrea.
Facilita la digestión
Siguiendo con el beneficio anterior, cabe mencionar de manera especial que comer gelatina en el embarazo ayuda a:
- Promover la buena digestión, sobre todo cuando hay estreñimiento.
- Neutraliza la producción excesiva de jugos ácidos y disminuye los incómodos episodios de acidez y reflujo gastroesofágico.
- Gracias a sus aportes de un aminoácido llamado glicina, ayuda a mejorar el proceso de absorción de los nutrientes, disminuyendo el riesgo de deficiencias.
Aporta minerales esenciales
Una correcta absorción de minerales es determinante tanto para la salud de la madre como para el feto en desarrollo. La gelatina, gracias a su contenido de calcio, fósforo y magnesio, es un buen complemento para la gestación.
Ten en cuenta que el magnesio es un mineral que ha demostrado favorecer el correcto descanso, por lo que es importante maximizar su aporte.
Es libre de grasas y colesterol
¡No hay motivos para preocuparse! La gelatina es un postre sano que no contiene grasa ni colesterol. Su consumo no representa un riesgo para el peso en el embarazo.
Evita la deshidratación
Gracias a su alto contenido de agua, comer gelatina en el embarazo previene la deshidratación. Si bien no reemplaza los vasos de agua, es un refrescante complemento para los días de frío y calor.
Protege la piel y el cabello
El componente principal de este alimento es el colágeno. Gracias a esto, su ingesta regular tiene efectos positivos sobre la salud de la piel y el cabello. Este tipo de proteína apoya el proceso de regeneración celular y disminuye el riesgo de estrías, debilitamiento capilar y sequedad cutánea.
Ayuda a calmar el hambre
Este postre libre de azúcares y añadidos químicos es una excelente opción para calmar el hambre sin temor a ganar kilos innecesarios. Gracias a su efecto saciante disminuye esa sensación de ansiedad que conlleva a comer en exceso entre las comidas principales.
Quizá te interese: 8 bebidas de plantas para bajar el azúcar
Cómo consumir gelatina en el embarazo
Para que el consumo de gelatina en el embarazo sea seguro, es primordial respetar algunas reglas de dieta básicas:
- No comerla con azúcares añadidos.
- Evitar las presentaciones industriales.
- Tomar porciones moderadas.
Aunque es un alimento rico en proteínas, no se debe considerar sustituto de las carnes magras, legumbres y otras comidas que aportan este nutriente.
En el mercado hay gelatina sin sabor de alta calidad, perfecta para preparar postres caseros, libres de aditivos artificiales. Asimismo, hay muchas recetas para comerla sin necesidad de azúcar.
Incluye gelatina en tu dieta si estas embarazada
¿Estás embarazada y no sabes qué incluir en tus meriendas? ¡Prueba la gelatina! Como puedes ver, tiene interesantes propiedades. Su consumo regular puede resultar beneficioso para la salud, aunque elige una sin azúcares añadidos.
Todas las fuentes citadas fueron revisadas a profundidad por nuestro equipo, para asegurar su calidad, confiabilidad, vigencia y validez. La bibliografía de este artículo fue considerada confiable y de precisión académica o científica.
- Shaw G, Lee-Barthel A, Ross ML, Wang B, Baar K. Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis. Am J Clin Nutr. 2017;105(1):136-143. doi:10.3945/ajcn.116.138594
- Çağan E, Ceylan S, Mengi Ş, Çağan HH. Evaluation of Gelatin Tannate Against Symptoms of Acute Diarrhea in Pediatric Patients. Med Sci Monit. 2017;23:2029-2034. Published 2017 Apr 27. doi:10.12659/msm.903158
- Cao Y, Zhen S, Taylor AW, Appleton S, Atlantis E, Shi Z. Magnesium Intake and Sleep Disorder Symptoms: Findings from the Jiangsu Nutrition Study of Chinese Adults at Five-Year Follow-Up. Nutrients. 2018;10(10):1354. Published 2018 Sep 21. doi:10.3390/nu10101354