Los granitos en los brazos y la intolerancia al gluten

Este artículo ha sido verificado y aprobado por Nelton Ramos el 30 noviembre, 2018
Aunque la celiaquía se suele confundir con la intolerancia al gluten, lo cierto es que esta última no es un trastorno autoinmune. Sus síntomas son inespecíficos, por lo que su diagnóstico es más difícil

La intolerancia al gluten se trata de un trastorno que no es tan grave como la celiaquía. Aun así, afecta a diferentes partes del organismo si consumimos alimentos que contengan esta proteína.

En este artículo te damos a conocer uno de los síntomas más habituales de la intolerancia al gluten: los granitos que aparecen en los brazos sin motivo aparente.

La celiaquía afecta a todo el organismo

La enfermedad celíaca es una patología autoinmune que se caracteriza por una intolerancia permanente a aquellos alimentos que contienen gluten.

El gluten lo encontramos en el trigo, la avena, la cebada y el centeno, conocidos también como TACC. También está presente en todos aquellos alimentos procesados que se elaboran con derivados de estos cereales.

organismo

La celiaquía viene determinada por una condición genética, pero puede manifestarse en cualquier etapa de la vida.

Al consumir gluten, la persona celíaca sufre una respuesta inmunitaria que provoca una producción de anticuerpos que afectan al sistema digestivo en particular y al organismo en general. 

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¿La intolerancia al gluten es lo mismo que la celiaquía?

En los últimos años han aparecido algunos trastornos relacionados con diferentes grados de sensibilidad al gluten que no son celiaquía. En estos casos, parece que la intolerancia al gluten no tiene una base autoinmune, sino que podría estar relacionada con otros factores que todavía se desconocen.

intolerancia al gluten

El problema es que este trastorno es difícil de diagnosticar, ya que los síntomas pueden aparecer de manera gradual y confundirse con otros problemas de salud. Por este motivo, es importante conocer los posibles síntomas de la intolerancia al gluten.

Los granitos en los brazos

Hay personas que tienen granitos en los brazos, similares a la conocida “piel de gallina”. Este síntoma, que en realidad se llama queratosis pilaris, es un exceso de queratina que aparece en la parte posterior de los brazos como consecuencia de una falta de vitamina A y ácidos grasos.

Esta deficiencia no es por una mala alimentación, sino porque la intolerancia al gluten daña el intestino de manera progresiva e impide la absorción de grasa.

Otros síntomas

Para saber con más certeza si están relacionados con esta proteína podemos revisar los otros síntomas.

Otros síntomas

Además de los granos en los brazos, la intolerancia al gluten puede provocar:

  • Molestias digestivas habituales, como hinchazón, gases, acidez, etc.
  • Fatiga o agotamiento, en especial después de haber comido alimentos con gluten (pasta, bizcochos, pan, etc.); la fatiga crónica y la fibromialgia también deben tenerse en cuenta.
  • Irregularidades hormonales. En el caso de las mujeres es fácil de confirmar si sufren ciclos irregulares o dolorosos, infertilidad o abortos.
  • Migrañas. Las migrañas casi siempre están relacionadas con dificultades digestivas, aunque no siempre con el gluten.
  • Inflamación o dolor en las articulaciones.
  • Ansiedad, depresión o cambios de humor.

Si tienes antecedentes familiares de enfermedades autoinmunes (tiroiditis, artritis reumatoide, psoriasis, esclerosis múltiple, esclerodermia…) aumentan las posibilidades de sufrir esta intolerancia.

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¿Cómo sé si soy intolerante al gluten?

Si sufrimos varios de estos síntomas podemos acudir al médico para que nos realice las pruebas digestivas pertinentes. No obstante, no siempre dan resultados 100% fiables, y en algunos casos puede salir negativo a pesar de padecer cierto grado de sensibilidad al gluten.

Otra manera de descubrirlo consiste en eliminar el gluten de nuestra alimentación durante un mes. Debemos ser estrictos, ya que nuestro cuerpo necesita un tiempo para eliminar las toxinas que el gluten no digerido provoca en nuestro organismo.

Para ello, estaremos muy pendientes del etiquetado de los productos. Si comemos fuera de casa también debemos preguntar siempre si los alimentos contienen harinas.

Después de este mes, podemos reintroducir el gluten en nuestra dieta y observar los posibles síntomas. 

Si quieres más información sobre alimentos sin gluten visita: Dietas sin gluten

 

 

  • American Academy of Allergy Asthma and Immunology. [Internet]. Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y alergia alimentaria: ¿en qué se diferencian? Disponible en: https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/SP-celiac-disease
  • Asociación Celíaca Argentina. [Internet]. Símbolo sin TACC. 2011. Disponible en: http://www.celiaco.org.ar/simbolo-sin-tacc
  • MedlinePlus. [Internet]. Aprenda sobre las dietas sin gluten. 2016. Disponible en: https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000813.htm