Haz un delicioso arroz de coliflor a la mexicana con esta útil receta

El arroz de coliflor es una forma bastante peculiar de consumir esta verdura y el toque de la salsa mexicana la convierte en una receta única y deliciosa.

Hacer un delicioso arroz de coliflor a la mexicana es optar por una receta donde el sabor se impone desde el principio hasta el final. Y es que esta preparación destaca por las sensaciones que provoca en el paladar y, al mismo tiempo, por ser sumamente saludable y recomendada para acompañar con otros ingredientes.

Así que, prepárate a expandir tus criterios sobre lo que creías conocer acerca de cómo cocinar el arroz. En especial sobre cómo aprender a reemplazarlo, un método que se aplica en regímenes especiales de dietas o para cuidar tu cuerpo y peso corporal.

Muchas personas mientras que cuidan su alimentación prescinden de los carbohidratos más conocidos: la pasta, el arroz, algunos tipos de carnes, el pan, etc. Esta peculiar receta de arroz de coliflor a la mexicana te ayudará si te encuentras búsqueda de estos propósitos.

Además, esta receta es ideal para animarse a realizar nuevas preparaciones con arroz y así no aburrirte con la que normalmente se emplea. Sí, hablamos la del típico arroz blanco en una cazuela. Así que, abre tus expectativas y prepárate a comer una comida muy nutritiva y diferente a la que solías consumir.

Para el arroz blanco (o de cualquier tipo) la cocción para que se vuelva tierno y comestible tarda un poco debido a la resistencia del grano ante el calor. Sin embargo, con la coliflor no es de tal manera, ya que esta cuece mucho más rápido y cede al calor con más facilidad que el arroz.

Cabe destacar que las diferencias entre ambos están en los nutrientes y aportes al organismo. Es decir, el arroz de coliflor a la mexicana es esencialmente una hortaliza condimentada. En cambio, el arroz es un grano con algo de almidón.

coliflor

Este último elemento se transforma en carbohidratos y el cuerpo los usa para (entre muchas otras cosas) elaborar grasa. Un proceso que se trata de evitar a toda costa mientras te estás cuidado. Incluso, si no eres de hacer demasiados ejercicios.

Lee: Importancia de reducir carbohidratos en lugar de grasa para bajar tallas

En este sentido, el arroz de coliflor a la mexicana te encantará y te servirá como guarnición para que puedas acompañar con otros ingredientes. Resalta el sabor de sus condimentos y la sazón propia de la rica cultura de mexicana.

Cómo preparar arroz de coliflor a la mexicana

Consejos para hacer el arroz de coliflor

Estás a punto de descubrir un par de trucos y consejos que te serán muy útiles al momento de iniciar con la receta de arroz de coliflor a la mexicana. Aquí, algunas consideraciones que debes tener en cuenta.

En la primera, puedes usar un rallador de aluminio y rallar la coliflor, removiendo previamente el tallo y los puntos negros. La segunda, utilizando un procesador de alimentos y triturando con mejor uniformidad para que puedas usarlo como arroz suelto.

Cualquier sea tu método, el resultado será grandioso. A continuación te presentamos todos las indicaciones para que puedas hacerlo tú mismo en casa.

Receta de arroz de coliflor a la mexicana

Ingredientes

  • 1 coliflor grande (500 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal (15 g)

Preparación

  • Remueve el tallo y todos las manchas negras que pueda tener la coliflor. Recuerda, debe emular la simpleza y aspecto del arroz.
  • Ahora, deberás elegir el método. Si de decides por un procesador, introduce los pedazos de coliflor y tritúralos hasta lograr la consistencia del arroz.
  • En cambio, si te parece mejor usar el rallador de aluminio, procede con cuidado a rallar toda la cantidad.
  • Después, en una sartén a fuego medio, con aceite de oliva, incorpora la coliflor por 2 minutos.
  • Saltea un poco en el proceso con un tenedor o cuchara de madera.
  • Finalmente, baja el fuego al mínimo, usa una tapa y deja que cueza durante otros 8 minutos más y listo. Habrás logrado el arroz de coliflor.

Ahora el condimento “a la mexicana”

Como habrás imaginado, ahora te traemos los pasos que debes seguir para poder lograr el condimento ideal para el arroz de coliflor. Y para eso necesitas apuntar algunos detalles que te indicaremos.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo sin piel
  • 1 cebolla blanca
  • 1 lata de verdura precocidas (100 g)
  • 1 taza de puré de tomate (250 ml)
  • 1 chile serrano
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 rama de cilantro bien picado
  • 1 cucharada de sal (15 g)

Descubre 3 deliciosas recetas que harán que tu hijo ame las verduras

Preparación

  • Para lograr esta forma de condimentar el arroz de coliflor a la mexicana, necesitarás una sartén con un poco de aceite de oliva, preferiblemente.
  • Trocea la cebolla hasta lograr que quede finamente picada.
  • Procede de igual manera con el cilantro y los dientes de ajo.
  • Cuando la sartén esté caliente, sofríe los aliños y agrega la pimienta y la sal.
  • Pica finamente el chile serrano e incorpóralo en cuanto notes que el sofrito desprende aroma.
  • Remueve todo bien y asegúrate de que se integren los ingredientes.
  • Finalmente, vierte el puré de tomate y cuece por 5 minutos a fuego alto.
  • Pasado el tiempo, baja la llama y agrega la lata de verduras. Cuece por otros 5 minutos y listo.