Haz unos portobellos rellenos con esta deliciosa receta

Los portobellos son unos hongos más desconocidos que los champiñones, pero cuyo sabor y versatilidad los hace adecuados para elaborar múltiples recetas.

Es bastante curioso como unos simples hongos portobellos rellenos pueden ser el platillo principal de una receta. La importancia de creatividad y la innovación es la clave para que el resultado sea tan delicioso como único. Esta preparación no te dejará indiferente en lo absoluto.

Ahora bien, hoy te mostraremos 2 maneras en las que puedes hacer estos hongos portobellos rellenos. Así tendrás varias alternativas para hacer este platillo saludable y delicioso. Sin contar con que es sumamente sencillo y nutritivo. En este sentido es importante que sepas el aporte que tiene lo que ingieres.

Además, también es hora de cambiar un poco la extraña costumbre de saber poco sobre los hongos. De hecho, si lo piensas bien, apartando los champiñones, ¿qué otra seta conoces?  ¿difícil de responder? No te preocupes, es una curiosa percepción que casi todos tenemos y que estamos a punto de cambiar para poder ofrecerte mayor amplitud en sabor y degustación.

Eso sí, no podemos pasar por alto que la comida hecha en casa siempre es más recomendada que lo que puedas consumir fuera, además de más sabrosa. A continuación te mostramos todo lo que necesitas saber para hacer hongos tipo portobellos rellenos y puedes variar un poco el repertorio.

Incluso, si en un futuro cercano tienes visitas de amigos o familiares, puedas sorprenderlos con este peculiar pero deliciosa receta.

Cómo hacer portobellos rellenos en casa

Receta de portobellos rellenos con tocineta y queso

Si eres amante del queso y la tocineta y simplemente te parece que cualquier preparación que los contenga es ideal, ha llegado la oportunidad para que, además de hacer buenas y saludables recetas, también les des un toque personal y único: un poco de proteína de cerdo, lácteos y calorías del hongo.

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Ingredientes

  • 4 hongos portobellos grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 1 cebolla grande
  • 4 cucharadas de queso crema (80 g)
  • 2 tazas de tocineta en tiras (200 g)
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado (300 g)
  • 1 cucharada de queso parmesano (20 g)
  • 2 ramas de perejil picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 ºC.
  • Lava muy bien los hongos portobellos y córtales los tallos.
  • Seguidamente, colócalos encima de la bandeja que irá al horno con una pizca de sal y pimienta.
  • A continuación, ponle encima un poco de queso parmesano y mozzarella.
  • Cuécelos al horno por 7 minutos y retira.
  • Luego, agrega la cebolla troceada en conjunto con las tiras de tocineta y de nuevo introduce en el horno durante 3 minutos.
  • Ya con los hongos bien gratinados, deja que enfríen un poco y procede a rellenarlos con la mezcla de los quesos, cebolla y tocineta.
  • Acompaña con un buen vino.

Hongos portobellos rellenos con ensalada caprese

Sí, has leído muy bien. La tradicional ensalada caprese que has comido toda la vida, pero esta vez en compañía de estos hongos deliciosos. En esta ocasión servirán como relleno saludable y distinto para tu paladar.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
  • 1 diente de ajo sin piel
  • 4 piezas de hongos portobello
  • 5 rebanas de queso mozzarella
  • 1 tomate troceado en forma de dados
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico (30 ml)
  • 1 cucharada de azúcar (15 g)
  • 4 hojas de menta fresca para decorar (opcional)

Preparación

  • Al igual que con la anterior preparación, precalentarás el horno a 180 ºC y dejarás allí a la espera de usar.
  • Luego, usa una sartén y elabora un ligero sofrito con el ajo, mantequilla, una pizca de sal y pimienta.
  • La idea es que con esta técnica desprenda el aroma del ajo y adquiera sabor para los hongos.
  • Cubrirás con esta mezcla la base de cada portobello. Puedes usar una pequeña brocha para esto.
  • Coloca todo en la bandeja, pero antes rellena los hongos con el queso, sal, pimienta, y el tomate troceado.
  • Antes de llevar al horno, asegúrate de que todos lo ingredientes estén cubiertos y listos para la preparación.
  • Finalmente, cuece por 5 minutos. Al retirarlos del horno pasa una brocha de vinagre balsámico y azúcar por encima para la reducción.
  • Si lo deseas, decora con hojas de menta fresca.
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