Helado de monstruo de las galletas

No hace falta que sea verano para disfrutar de este postre. Puedes hacer la versión menos fría y disfrutarla durante todo el año. El color azul es lo único imprescindible

Si hay algo que a los niños les encanta es divertirse todo el tiempo… ¡También cuando comen! Si tus peques no suelen ser muy amantes de la hora del almuerzo o la cena, puedes prepararles este helado de monstruo de las galletas como premio si acaban todo el plato.

Receta de helado de monstruo de las galletas

Cuando leas el listado de ingredientes de este postre querrás empezar a prepararlo en ese mismo instante… y cuando lo pruebes por primera vez… se convertirá en tu dulce favorito. ¡No es una exageración! ¡Es realmente muy rico!

Ingredientes:

  • 300 ml de leche
  • 130 gramos de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • Colorante en pasta azul
  • 500 ml de nata para montar
  • 7 galletas de chocolate
  • 7 galletas Oreo
galletas oreo

Utensilios:

  • Varillas eléctricas
  • Rallador
  • Cazo
  • Cuchara de madera
  • Moldes individuales
  • Recipiente
  • Batidora
  • Mortero, triturador de alimentos o lienzo y martillo

Preparación:

  • Haz primero la crema inglesa de vainilla que hará de base para el helado monstruoso. Bate las yemas, la leche, el azúcar y la ralladura de la vaina de vainilla.
  • Vierte en un cazo y cocina a fuego medio removiendo siempre hasta que espese. Esto llevará 5 minutos o hasta que se forme una espuma en la parte superior de la crema. Tapa y deja reposar 20 minutos.
  • Cuando se haya templado es momento de darle color (ya que aroma le hemos añadido con la vainilla). Echa poco a poco el colorante azul para que quede como el Monstruo de los Muppets.
  • Monta la nata y añade suavemente a la crema inglesa sin dejar de remover. Ahora tienes 2 opciones para continuar: con o sin nevera.
  • Con nevera: Pon la crema en el congelador retirando cada 30 minutos y removiendo para que no se cristalice. Así las veces que sean necesarias hasta conseguir la consistencia adecuada.
  • Sin nevera: Echa en la mezcla unos cubos de hielo y pon en el vaso de la licuadora. Bate bien para que quede un postre del tipo “frozen”.
  • Trocea las galletas usando un mortero, un triturador de alimentos o envolviendo con un lienzo y machacando con un martillo. Sirve el helado de monstruo en moldes individuales y espolvorea con las galletas deshechas.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Intermedio
  • Tiempo de preparación: 40 minutos de elaboración + el tiempo que se necesite para congelar o cremar.
  • Consejos: Cuando eches el colorante a la mezcla, procura que el tono quede más oscuro de lo deseado, ya que después al añadir la nata se aclarará un poco.

Otra idea para preparar helado de monstruo de las galletas

Podría decirse que en este caso la receta es al revés porque la crema se coloca entre 2 galletas o cookies. No necesita nevera ni batidora. ¡Es muy fácil!

Ingredientes:

  • 500 ml de nata para montar
  • 400 gramos de leche condensada
  • Extracto de vainilla a gusto
  • Galletas tipo Oreo o Pepito
  • Colorante alimentario de color azul
helado oreo y menta

Utensilios:

  • Cazo
  • Cuchara de madera
  • Varillas eléctricas
  • Cuchara
  • Bandeja

Preparación:

  • Coloca en un cazo la leche condensada y calienta. Echa el colorante azul hasta que quede bien fuerte el tono. Reserva.
  • Monta la nata bien fría hasta que forme picos. Vierte la leche condensada y mezcla con movimientos envolventes.
  • Toma 2 galletas y rellena con una cucharada de la mezcla anterior (que tiene que quedar lo más compacta posible). Repite con todas las cookies que tengas y hasta que no haya más relleno.

Datos de interés

  • Nivel de dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 20 minutos + 3 horas de congelador (si quieres cookies heladas)
  • Consejos: Otra idea es machacar las galletas, mezclar a la crema y poner en un frasco. Comer ¡de a cucharadas!