Jugos de vegetales para después del entrenamiento

Elena Martínez Blasco · 4 diciembre, 2019
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva el 11 marzo, 2019
Compartimos contigo algunos deliciosos jugos vegetales que pueden brindarte buenas dosis de nutrientes y que puedes ingerir en cualquier momento del día, especialmente para hidratarte tras una sesión de entrenamiento.

Los jugos de vegetales naturales son ligeros, deliciosos y saludables, ya que nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales en unos únicos tragos. Además, son muy  fáciles de preparar.

En este artículo, te damos algunas propuestas de jugos de vegetales originales que serán una delicia para el paladar y además, te vendrán bien tras el entrenamiento.

Jugos de vegetales para después de entrenar

Consejos previos

  • Si vamos a consumir alimentos frescos siempre recomendamos que sean lo más naturales posibles, y todavía mejor si son ecológicos, ya que así garantizamos que no contengan pesticidas.
  • Podemos tomar estos jugos diariamente, cuando lo deseemos. Son muy recomendables para rehidratarse tras un entrenamiento.
  • Si no tenemos licuadora, podemos optar por los batidos, triturando los vegetales con agua, y pasándolos después, si lo deseamos, por un colador chino, para eliminar la pulpa.
  • Podemos usar la pulpa sobrante para elaborar deliciosos y saludables postres como compotas, mermeladas, etc.

Pera, apio y jengibre

Este jugo de diferentes sabores, con un toque dulce y picante, nos aportaría los siguientes beneficios:

  • Ayudaría a eliminar el exceso de líquidos, en casos de hinchazón, piernas pesadas, etc.
  • Nos aportaría silicio, un mineral imprescindible para la belleza de nuestro cabello, piel y uñas y para la salud de nuestros huesos y articulaciones
  • Gracias al alto contenido de antioxidantes del jengibre, combatiría los radicales libres que generan enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro.

El jengibre debería ser fresco, y con un trocito pequeño bastará, pero si no lo tenemos podemos usar un poco de jengibre en polvo. Si lo queremos servir como aperitivo, podemos decorarlo con trocitos de jengibre confitado

Manzana, zanahoria y perejil

jugo de zanahoria Food Thinkers

El jugo de manzana, zanahoria y perejil es un clásico entre los jugos vegetales para consumir después de entrenar. Esto se debería a que:

  • Es rico en antioxidantes y vitamina C
  • Sería bueno para nuestra piel, dientes y huesos
  • Nos aporta hierro y, por ende, ayudaría a combatir la anemia
  • Se cree que ayudaría a combatir el cansancio

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Tomate, pepino y rúcula

Este jugo nos puede recordar al gazpacho, pero es una receta más simple. Aunque también recomendada para beber tras el entrenamiento por su gran contenido de nutrientes:

  • Diversos estudios señalan que el tomate ayudaría a combatir la hipertensión arterial, a la vez que aporta un buena dosis de antioxidantes.
  • Al pepino, por su parte, se le atribuyen propiedades diuréticas que ayudarían a eliminar el exceso de líquidos de nuestro organismo.

Remolacha, col y rabanitos

jugo remolacha con chia Food Thinkers

Este jugo nos llamará la atención por su color morado, gracias a la remolacha, pero también por sus numerosas aportes:

  • Debido a su contenido de fibra, tendría importantes efectos laxantes, que ayudarían a combatir el estreñimiento
  • Su aporte de hierro ayudaría a combatir la anemia y los estados de agotamiento
  • Rico en ácido fólico, sería recomendable durante el embarazo
  • Lo decoraremos con una semillas de sésamo tostado

Lechuga, pepino y menta

jugo perejil lornagrl

Este refrescante jugo nos puede sorprender por sus ingredientes, pero sus beneficios lo convertirán en un alimento irresistible y uno de los jugos de vegetales más recomendables:

  • En primer lugar, diversas investigaciones han sugerido que algunas variedades de lechuga tendrían propiedades relajantes que nos ayudarían a combatir estados de estrés, nerviosismo, ansiedad, irritabilidad o insomnio
  • Se cree que ayudaría a mejorar las digestiones pesadas

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Para disfrutar de sus beneficios recomendamos elegir una lechuga de color oscuro (evitaremos siempre la variedad iceberg) y menta fresca. El pepino, si es ecológico, podemos licuarlo con su piel. Lo decoraremos con una hoja fresca de menta.

Conclusión

En conclusión, estos jugos de vegetales aportarían diferentes nutrientes que serían buenos en cualquier situación, pero sobre todo para hidratarse después de hacer ejercicio. Para ampliar la información contenida en este artículo, te recomendamos consultar la bibliografía. Sin perjuicio de lo anterior, recomendamos un adecuado seguimiento médico.

  • Ara, A. Los grandes remedios naturales. Vol. 130. Edaf, 2003.
  • Ballesteros, Guillermo Montesinos. Zumos y alimentos licuados sanos y curativos. SELECTOR, 2000.
  • Heinerman, John, Rene James, and Daniel Gonzalez. Enciclopedia de jugos curativos. Prentice Hall, 1997.
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  • Fundación Española de la Nutrición. Zanahoria. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/zanahoria.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Apio. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/apio.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Pera. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pera.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Tomate. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/tomate.pdf
  • Fundación Española de la Nutrición. Pepino. Fundación Española de la Nutrición. Bhowmik, Debjit & Kumar, K & PASWAN, SHRAVAN & Srivastava, Shweta. (2012). Tomato-A Natural Medicine and Its Health Benefits INTRODUCTION: Tomatoes are a member of. 1. https://www.researchgate.net/publication/285176270_Tomato-A_Natural_Medicine_and_Its_Health_Benefits_INTRODUCTION_Tomatoes_are_a_member_of
  • Fundación Española de la Nutrición. Remolacha. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/remolacha.pdf
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