Kabobs de pollo hawaianos

Yamila Papa Pintor · 29 julio, 2015
Para darles el toque exótico, es importante añadir entre los ingredientes piña o mango y acompañarlos por una salsa exótica, que puede ser de yogur o de alguna de las frutas

No hace falta viajar a la ninguna isla exótica para comer esta delicia. Puedes disfrutar de los riquísimos kabobs de pollo hawaianos en tu propia casa. Son perfectos para un sábado por la noche con amigos o un domingo al mediodía con la familia. Te enseñamos a prepararlos.

Receta de kabobs de pollo hawaianos

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo desgrasadas, sin piel y deshuesadas
  • Ajo en polvo
  • Sal y pimienta
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 2 cebollas
  • 8 tomates cherry
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
  • 1 cucharada de azúcar (15 g)
  • ½ piña
  • 1 puñado de cilantro

Preparación

Plato con kabobs de pollo hawaianos

  1. Corta el pollo en cubos, condimenta con el ajo y salpimenta. Vierte el aceite de oliva e impregna bien. Coloca en una bolsa plástica y lleva a la nevera unos minutos.
  2. En un cazo echa el agua, la piña cortada en cubos, el azúcar y el vinagre y deja que se cocine hasta que hierva. Pon a fuego lento y sigue cocinando hasta que reduzca la cantidad. Deja enfriar unos minutos.
  3. Pasa la preparación anterior al procesador de alimentos con el cilantro y mezcla para obtener una salsa verde. Tapa con papel film y pon en el refrigerador.
  4. Calienta la parrilla o la barbacoa y corta todas las verduras en cubos.
  5. Ensambla los pinchos: pon un cubo de pollo, uno de cebolla, uno de pimiento y vuelve a empezar. Al final termina con un tomate cherry.
  6. Cuando hayas terminado con todos los pinchos, unta aceite de oliva con un pincel y por encima echa la salsa de piña y cilantro.
  7. Cocina al fuego hasta que esté todo dorado. Puedes preparar más salsa para luego mojar en ella los pinchos.

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Kabobs de pollo hawaianos y salsa de mango

Estos pinchos oriundos de Hawaii son muy fáciles de hacer y por ello “admiten” diferentes variantes en la salsa o en alguno de los ingredientes. En este caso, lo prepararás de manera similar a la anterior, pero con una salsa de mango riquísima.

Ingredientes para los kabobs:

  • ½ taza de zumo de piña (125 ml)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • 2 cucharadas de azúcar moreno (30 g)
  • 1 cucharada de cebolla picada (15 g)
  • 1 cucharadita de jengibre rallado o picado ( 5 g)
  • 750 gramos de pechuga de pollo sin piel
  • 1 piña

Ingredientes para la salsa de mango

  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
  • 2 mangos
  • ¼ taza de zumo de naranja (62 ml)
  • 2 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • 2 cucharadas de miel (30 g)

Preparación

  1. Mezcla el zumo de piña con la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar moreno, el ajo picado finamente, el jengibre y la cebolla.
  2. Pon en los pinchos alternadamente el pollo y la piña cortada en cubos.
  3. Echa un poco de la salsa y lleva al fuego para cocinar.
  4. Durante la cocción vierte un poco más de la salsa.
  5. Mientras tanto, prepara la salsa de mango, mezcla la cebolla cortada con el aceite de oliva y deja reposar 10 minutos. Añade los mangos picados, el zumo de limón y de naranja, el ajo picado finamente y la miel.
  6. Cocina todo en un cazo hasta que los mangos estén tiernos. Deja que se enfríe y mezcla en el vaso de la licuadora.
  7. Sirve los kabobs de pollo hawaianos acompañados con la salsa de mangos.

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Receta de kabobs de pollo hawaianos con yogur griego

Brochetas de pollo en la parrilla

Ingredientes

  • ½ pimiento rojo
  • ¼ cebolla
  • ¼ pimiento verde
  • 5 tomates cherry
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de pepino (40 g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
  • 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
  • ½ cucharadita de eneldo (2,5 g)
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de brócoli (200 g)
  • 200 g de pechuga de pollo deshuesadas
  • 50 g de yogur griego
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Prepara el fuego alto.
  2. Sazona el pollo con sal y pimienta. Corta en cubos al igual que las verduras.
  3. Alterna todos estos ingredientes en los pinchos.
  4. Unta con aceite de oliva y cocina en la parrilla
  5. Prepara la salsa mezclando el yogur griego, el pepino, el eneldo, el zumo de limón y el diente de ajo picado. Echa los brócolis.
  6. Acompaña los kabobs de pollo hawaianos con esta riquísima salsa.

Son tres maneras diferentes de preparar los kabobs de pollo hawaianos. Las tres recetas son muy sencillas y el resultado, delicioso. ¿cuál vas a probar primero?