La cúrcuma, una especia con muchas propiedades

30 junio, 2013
Este artículo fue redactado y avalado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante
Uno de los beneficios más destacables de la cúrcuma es su alto contenido de antioxidantes que, al neutralizar los radicales libres, favorecen la salud cardíaca, así como el buen estado del sistema inmunológico

La cúrcuma es de la familia del jengibre, y crece principalmente en la India, China y África. Esta es rica en curcumina, un curcuminoide de color amarillo que tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a la cicatrización.

Asimismo, es muy baja en calorías y rica en vitaminas y minerales. Además, se cree que es un buen neuroprotector (según aseguran varias investigaciones) y cuenta con un alto nivel de antioxidantes.

Beneficios de la cúrcuma

Por un lado, esta especia podría ser muy beneficiosa para el tratamiento complementario de enfermedades tales como la artritis. Múltiples estudios afirman que su capacidad antiinflamatoria podría aliviar los dolores y la inflamación, pero es importante que no olvidemos hablarlo primero con nuestro médico.

La cúrcuma también mantiene el sistema digestivo en buen estado, los niveles de colesterol aceptables y ayuda a que el hígado funcione correctamente.

Proporciona potentes antioxidantes

Remedio cerebral con cúrcuma

Gracias a los antioxidantes que contiene, ayuda a neutralizar los radicales libres y a ralentizar los signos de envejecimiento. También podría ser beneficioso para cuidar nuestra salud cardiovascular, acorde a numerosos informes.

El contenido de los antioxidantes viene de unos compuestos activos, llamados curcuminoides, mucho más potentes que la vitamina E y C, y capaces de barrer los radicales libres.

Se cree que la cúrcuma podría influir en el desarrollo de enfermedades de salud mental como la ansiedad, pero los estudios realizados hasta ahora no aportan evidencias suficientes.

Reduce la inflamación

remedio antiinflamatorio locion topica curcuma

Para empezar, se necesita que sea de buena calidad, lo más pura posible, sin conservantes ni otras sustancias añadidas.

Recuerda que ante cualquier dolencia, lo primero que debes hacer es acudir al médico. Si este te lo permite, podrás llevar a cabo esta receta de forma complementaria a su tratamiento.

Aunque se pueden tomar unos 500 mg de extracto de cúrcuma por via oral para reducir la inflamación, también la puedes aplicar localmente de la siguiente manera:

  • Primero, coloca una cucharada de cúrcuma en un plato poco profundo.
  • A continuación, añade una cucharadita de agua, hasta preparar una pasta con una consistencia similar al barro, de manera que se quede pegada a la piel, y no gotee.
  • Luego, puede ser necesario que tengas que añadir más agua o más cúrcuma, dependiendo de la zona a tratar.
  • Después, extiende una capa delgada de pasta de cúrcuma, aproximadamente 1 mm de espesor sobre la zona afectada.
  • Cabe destacar que se puede utilizar para aliviar afecciones de la piel, esguinces o inflamación en las articulaciones, entre otras.
  • Finalmente, coloca una gasa y deja que actúe toda la noche.

Malestar estomacal

Cúrcuma

Por último, también se puede utilizar para aliviar el malestar estomacal. Múltiples estudios avalan su capacidad para aliviar los síntomas de varias patologías gástricas, pero consulta siempre primero con un especialista.

Para preparar la mezcla, utilizaremos la cúrcuma de la siguiente manera.

Uso

  • En primer lugar, calienta 1 taza de leche o yogur en el microondas.
  • A continuación, añade una o dos cucharaditas de cúrcuma, removiendo bien, para que quede mezclado.
  • Por último, bebe la mezcla para asentar el estómago.

En conclusión…

La cúrcuma es una especia medicinal cuyos compuestos activos pueden combatir la inflamación, los radicales libres y los agentes causantes de algunas enfermedades crónicas.

Hay que recordar que los alimentos milagrosos no existen y que, ante cualquier problema de salud, lo primero que debemos hacer es acudir a un médico de inmediato.

Imagen cortesía de Carlos Lorenzo

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