La sandía, la mejor fruta para el verano: ¿Cómo preparar cosas exquisitas con ella?

Además de combatir la retención de líquidos gracias a sus propiedades diuréticas, la sandía nos ayuda a controlar la ansiedad por la comida y nos permite bajar de peso

El verano es una de las mejores épocas para disfrutar de los increíbles beneficios de frutas tropicales como la sandía.

Dado de que en esta época del año las altas temperaturas pueden causar deshidratación, el consumo de sandía resulta muy apropiado, ya que esta contiene agua e importantes nutrientes que ayudan a cuidar el cuerpo esta temporada.

La sandía está compuesta en un 90% por agua y otro 10% de nutrientes importantes como vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio, entre otros.

Además, contiene licopeno y beta caroteno, importantes antioxidantes que ayudan a inhibir la acción de los radicales libres en el cuerpo para prevenir enfermedades crónicas como el cáncer.

Beneficios de la sandía para la salud

Buena para el corazón

Estudios preliminares han determinado que la sandía podría ayudar a disminuir los niveles de colesterol y placas en las arterias, lo que disminuye el riesgo de sufrir un ataque al corazón.

Además, contiene aminoácidos esenciales que mantienen saludables la elasticidad de las arterias, el flujo sanguíneo y la función cardiovascular en general.

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Contribuye a bajar de peso

Al ser muy baja en calorías y rica en fitonutrientes y antioxidantes, esta fruta actúa como un apoyo para bajar de peso y controlar la ansiedad por la comida.

También tiene propiedades diuréticas, por lo que es un excelente remedio para combatir la retención de líquidos y reducir la inflamación.

Aumenta la energía

Una porción diaria de sandía puede incrementar los niveles de energía hasta en un 23%. Esto se le atribuye a su contenido de vitamina B6, un nutriente que el cuerpo utiliza para sintetizar la hormona del bienestar.

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Para las vías urinarias

Por su alto contenido de agua, la sandía actúa como un tónico y depurativo de los riñones y la vejiga.

Contiene potasio, mineral que contribuye a eliminar el ácido úrico y las sustancias tóxicas que se acumulan en los riñones.

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Otros beneficios importantes:

  • Protege y cuida la piel.
  • Es buena para la salud visual.
  • Ayuda a combatir la inflamación.
  • Tiene propiedades anticancerígenas.

Ideas para preparar recetas exquisitas con sandía

Batido de sandía y plátano

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Este delicioso batido es una forma refrescante y deliciosa de disfrutar de los beneficios de la sandía y el plátano.

Ingredientes

  • ½ sandía
  • 1 plátano
  • 100 ml de leche
  • 20 g de azúcar moreno

¿Cómo prepararlo?

  • Pelar y cortar la fruta en trozos e introducirla en la licuadora con el resto de ingredientes.
  • Procesar el tiempo que sea necesario y agregarle hielo al gusto.

Postre de sandía con bolitas de melón

Un postre delicioso y refrescante en el que no tendrás que invertir mucho tiempo.

Ingredientes

  • 600 g de sandía
  • ½ melón
  • 8 cerezas
  • 4 uvas pasas grandes
  • 1 taza de licor de naranja (250 ml)
  • Regaliz en polvo
  • Sal

¿Cómo prepararlo?

  • Sacar las bolitas del melón, ponerlas en un recipiente y rociarles por encima un poco de licor de naranja. Reservar 15 minutos.
  • Hidratar las pasas poniéndolas en remojo durante unos 5 minutos.
  • En un palillo para brochetas ensartar 2 cerezas deshuesadas, 1 pasa y 1 bolita de melón.
  • Retirarle las pepitas a la sandía, sazonar, espolvorear una pizca de regaliz en polvo y triturarla hasta formar una pasta. Introducirla en la nevera para que se enfríe bien.
  • Para terminar, servir la sandía con las brochetas de melón y cerezas.

Mousse de sandía

La mousse de sandía es un postre delicioso y refrescante, ideal para disfrutar en los días de calor. ¡Prepáralo con esta sencilla receta!

Ingredientes

  • El zumo de una naranja
  • ½ litro de nata montada
  • 3 cucharadas de leche condensada (60 g)
  • 1 sandía pequeña

¿Cómo prepararlo?

  • Cortar la sandía y retirarle las pepitas.
  • Triturarla junto con la leche condensada y el zumo de naranja.
  • Agregarle poco a poco la nata, mezclando con cuidado.
  • Repartir la mezcla en copas y llevar al refrigerador, por lo menos, una hora.

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Helado de sandía

helado

Una receta que no nos puede faltar para disfrutar del refrescante sabor de la sandía es el helado. Existen muchas formas de prepararlo, pero aquí te compartimos una receta sencilla.

Ingredientes

  • 1 sandia pequeña
  • 6 cucharadas de azúcar (120 g)
  • 4 huevos
  • 1 bote de nata

¿Cómo prepararlo?

  • Extraer la pulpa de la sandía, retirarle las pepitas y triturarla bien.
  • Separar las yemas de las claras y reservar.
  • Batir las yemas de los huevos con la nata y el azúcar, y luego, mezclarlas con el puré de sandía.
  • Montea las claras a punto nieve y agregarlas a la mezcla anterior.
  • Llevar la mezcla final al congelador y enfriar durante 3 horas antes de servir.