La tarta de espinacas, deliciosa y nutritiva

Si quieres darle un toque original a tu tarta de espinacas prueba a añadir uvas pasas o piñones para conseguir un sabor diferente y especial.

Parece difícil encontrar recetas que combinen el valor nutritivo de los alimentos y que sean agradables al paladar. Es por eso que en esta ocasión te presentamos la receta de la tarta de espinaca, una deliciosa manera de aprovechar el enorme valor nutricional de este alimento. Un ejemplo digno de lo que se llama el buen comer.

La espinaca es una verdura muy rica en vitaminas y minerales, entre las que destacan la vitamina A, la vitamina K, los betacarotenos y el hierro. La vitamina A es muy beneficiosa para la salud visual; la vitamina K ayuda en la coagulación de la sangre y en la generación de glóbulos rojos; mientras que el hierro colabora en el transporte de oxígeno.

tarta de espinacas

Ingredientes de la tarta de espinacas:

  • 4 tazas de espinacas bien picadas
  • 2 tapas para hacer tarta
  • 2 huevos batidos
  • 100 g de queso rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

  • Precalienta el horno a temperatura media.
  • Mezcla los huevos, la mantequilla, el queso, la sal y la nuez moscada.
  • Bátelo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Añade las espinacas, y mézclalas bien.
  • Engrasa el molde para la tarta, y coloca una de las tapas.
  • Extiende la mezcla sobre la tapa.
  • Cúbrelo con la otra tapa.
  • Agujerea con un cuchillo o un tenedor la tapa superior. Permitirá que el paso del aire y no deformará la tarta.
  • Mete la tarta en el horno, y déjala cocinar hasta que la superficie se vea dorada.
  • Sácala del horno, déjala enfriar unos minutos y sírvela.