La vitamina C, ¿Por qué es tan importante?

Nuria · 6 febrero, 2013
La vitamina C interviene en la síntesis del colágeno, así como en otros procesos como la correcta absorción del hierro.

Mucho se ha escrito y dicho sobre las propiedades de la vitamina C. Es cierto que todas vitaminas y minerales son necesarios para nuestro organismo y, si pudiéramos conocer los beneficios que aportan a nuestro organismo, seguro les pondríamos más atención en nuestra dieta.

En este artículo veremos qué nos ofrece la vitamina C y en qué alimentos la podemos encontrar.

¿Qué es la vitamina C y dónde la encontramos?

Ante de todo, es una de las vitaminas más importantes para nuestro organismo; aparte de los beneficios que por sí sola ejerce, la vitamina C ayuda a que nuestro cuerpo absorba mejor otros nutrientes que necesitamos, como puede ser el hierro.

Ver también: Vitaminas con más propiedades y beneficios para el cuerpo

Se puede encontrar en las frutas y verduras. Por ello, siempre se aconseja una dieta rica en frutas y verduras, pues es la mejor fuente de conseguir las cantidades que nuestro organismo necesita de esta vitamina. Frutas como la naranja y la mandarina son piezas de fruta que nos ofrecen una gran concentración de vitamina C.

¿Para qué se usa la vitamina C?

Entre las muchas propiedades que contiene la vitamina C se ha probado posiblemente eficaz para:

  • Tener una mejor absorción del hierro.
  • Tratar las arrugas de la piel.
  • Producir colágeno.
  • El buen funcionamiento del sistema inmunitario.

Y además:

Sin embargo, esa vitamina se ha probado ineficaz para:

  • Disminución de riesgo de un derrame cerebral.
  • Prevención del cáncer de páncreas.
  • Tratamiento de la bronquitis.
  • Reducción del riesgo de padecer Alzheimer.
  • Prevención del diabetes del tipo 2.

Naranja y kiwi fuentes de vitamina c
En cualquier caso, hay bastantes problemas de salud que pueden ser mejorados con esa vitamina, por lo que es importante que todos tomemos las cantidades diarias recomendadas. Consulta con tu médico cuáles son tus necesidades de ingesta de vitamina C.

Sigue leyendo: Vitaminas y salud

Imagen cortesía de Rubber Dragon y Gala Anischenko

  • Yuli Moret de González. Vitamina C: influencia que ejerce en la cicatrización y alteraciones de la cavidad bucal. CDCH UCV, 1997.
  • Lucía Arisó. El kiwi y otros campeones en vitamina C : acerola, bayas, cítricos, perejil. Océano Ambar, 2009. 
  • Alfredo Entrala BuenoVitaminas: aspectos prácticos en medicina. Ediciones Díaz de Santos, 1995.
  • Prevention Magazine Health Books. Prevention’s Healing with Vitamins: The Most Effective Vitamin and Mineral Treatments for Everyday Health Problems and Serious Disease. Rodale, 1999.