La vitamina C, ¿Por qué es tan importante?

La vitamina C interviene en la síntesis del colágeno, por lo que mejora el aspecto de la piel, evitando la aparición de arrugas y, a su vez, fortalece huesos, ligamentos y tendones

Mucho se ha escrito y dicho sobre las propiedades de la vitamina C. Es cierto que todas vitaminas y minerales son necesarios para nuestro organismo y, si pudiéramos conocer los beneficios que aportan a nuestro organismo, seguro les pondríamos más atención en nuestra dieta.

En este artículo veremos qué nos ofrece la vitamina C y en qué alimentos la podemos encontrar.

¿Qué es la vitamina C y dónde la encontramos?

Ante de todo, es una de las vitaminas más importantes para nuestro organismo; aparte de los beneficios que por sí sola ejerce, la vitamina C ayuda a que nuestro cuerpo absorba mejor otros nutrientes que necesitamos, como puede ser el hierro.

Ver también: Vitaminas con más propiedades y beneficios para el cuerpo

Se puede encontrar en casi todas las frutas y verduras. Por ello, siempre se aconseja una dieta rica en frutas y verduras, pues es la mejor fuente de conseguir las cantidades que nuestro organismo necesita de esta vitamina. En específico, la naranja y la mandarina son las piezas de fruta que nos ofrecen mayor concentración de vitamina C.

¿Para qué se usa la vitamina C?

Entre las muchas propiedades que contiene la vitamina C se ha probado posiblemente eficaz para:

  • Tener una mejor absorción del hierro.
  • Tratar las arrugas de la piel.
  • Reducir las probabilidades de tener cáncer de boca y otros tipos de cáncer.
  • Tratar la baja presión arterial.

Y además:

  • Prevenir y mejorar los síntomas de las quemaduras del sol.
  • Prevenir el avance de la osteoartritis.
  • Tratar las úlceras de estómago.
  • Prevenir la arterioesclerosis.

Sin embargo, esa vitamina se ha probado ineficaz para:

  • Disminución de riesgo de un derrame cerebral.
  • Prevención del cáncer de páncreas.
  • Tratamiento de la bronquitis.
  • Reducción del riesgo de padecer Alzheimer.
  • Prevención del diabetes del tipo 2.

vitamina c
En cualquier caso, hay bastantes problemas de salud que pueden ser mejorados con esa vitamina, por lo que es importante que todos tomemos las cantidades diarias recomendadas.

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Imagen cortesía de Rubber Dragon y Gala Anischenko

  • Yuli Moret de González. Vitamina C: influencia que ejerce en la cicatrización y alteraciones de la cavidad bucal. CDCH UCV, 1997.
  • Lucía Arisó. El kiwi y otros campeones en vitamina C : acerola, bayas, cítricos, perejil. Océano Ambar, 2009. 
  • Alfredo Entrala BuenoVitaminas: aspectos prácticos en medicina. Ediciones Díaz de Santos, 1995.
  • Prevention Magazine Health Books. Prevention's Healing with Vitamins: The Most Effective Vitamin and Mineral Treatments for Everyday Health Problems and Serious Disease. Rodale, 1999.