La yerba mate sirve para bajar de peso

La yerba mate tiene propiedades diuréticas, por lo que nos ayuda a cuidar de nuestros riñones. Además, también es saciante y retrasa el vaciado gástrico.

La yerba mate es la bebida por excelencia en Argentina, Uruguay, Paraguay y algunas zonas de Brasil y cada vez está llegando a más países de todo el mundo.

Si la consumimos sin añadirle azúcar, ni acompañada de galletas o pasteles, puede servirnos para bajar de peso. En este artículo te enterarás de más.

La yerba mate y sus propiedades

Esta infusión de hierbas consumida en Sudamérica y de sabor amargo es famosa por sus muchas ventajas. Se prepara con las hojas, secas y molidas, de la yerba mate, una planta que crece en zonas montañosas o selváticas.

Algunas personas endulzan la bebida con azúcar, miel o edulcorantes. Sin embargo se dice que “el mate verdadero” no lleva ningún elemento más que yerba y agua caliente.

El mate se bebe con una bombilla y un recipiente (que lleva el mismo nombre que el de la hierba) y en verano también se puede beber frío (por ejemplo, mezclado con zumo de naranja). Se recomienda consumir la yerba mate después de comer.

Entre las principales propiedades de esta yerba podemos destacar:

1. Es estimulante

Gracias a estas propiedades podemos “acelerar” la digestión y bajar de peso con mayor rapidez. Esto se debe a que contiene mateína, una sustancia química similar a la cafeína.

Además, puede acelerar el metabolismo y la energía, lo que quema más cantidad de grasa.

2. Es calmante

Aunque comparte algunas propiedades con el café, lo cierto es que beber esta hierba relaja y calma las emociones, gracias a la teobromina y teofilina, dos de sus componentes más significativos.

Mate

3. Es saciante

Al llenar el estómago de líquido, ayuda a reducir la sensación de apetito. No obstante, debemos tener en cuenta que no es un sustituto de la comida, ya que no aporta todos los nutrientes necesarios.

  • Sería una buena idea tomar una taza a media mañana para no “atacar” un paquete de galletas o una bandeja repleta de bollería.
  • La yerba mate retrasa la velocidad del vaciado gástrico y prolonga la sensación de saciedad.

4. Es antioxidante

Gracias a sus antioxidantes, la yerba mate ayuda a combatir el estrés oxidativo, mejorar la salud de la piel y  eliminar los radicales libres del organismo.

5. Es antinflamatoria

Beber mate varias veces a la semana reduce notablemente las inflamaciones. Por eso se recomienda a quienes padecen reuma, bronquitis, artritis y otras enfermedades inflamatorias.

6. Es diurética

Beber mate es muy buena idea si queremos ayudar a que nuestros riñones trabajen mejor y se mantengan sanos. Además, también es perfecto ante problemas de retención de líquidos.

Más propiedades de la yerba mate

Esta yerba cada vez más famosa tiene otras bondades interesantes como, por ejemplo, la capacidad de restringir la acumulación de ácido láctico en los músculos. Esto permite mantener los niveles de energía elevados y aumentar la quema de grasas.

Debido a la teofilina y la teobromina la yerba dilata los bronquios y facilita la oxigenación de las sangre.

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Contraindicaciones de la yerba mate

Aunque el consumo moderado de yerba mate reduce el cansancio mental y físico, bebida en exceso, puede provocar insomnio, hiperactividad y problemas de concentración, debido a su aporte de cafeína.

Por otra parte, la astringencia y los taninos del mate pueden causar molestias estomacales, como acidez, o alteraciones en las deposiciones.

Cómo consumir yerba mate

Ahora que ya sabes cuáles son los beneficios de la yerba mate lo siguiente es aprender cómo consumir esta hierba.

Las opciones son:

Manera tradicional

Así es como se toma en Sudamérica. Se necesita un mate (recipiente) y una bombilla.

  • Calentar el agua sin que llegue a hervir, y echarla sobre la yerba.

Infusión

También puedes preparar una infusión, filtrando la yerba o usándola en bolsas ya preparadas..

Ingredientes

  • 10 g de yerba mate (1 cucharada)
  • 250 ml de agua (1 taza)
  • 10 g de azúcar (1 cucharada) (opcional)

Preparación

  • Calienta el agua hasta que rompa el hervor.
  • Échala en una taza y añade la yerba mate.
  • Déjala reposar unos minutos y fíltrala si es necesario.
  • Tómala lo más caliente posible. Puedes enzuldarla al gusto, con miel o estevia.
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Agua de mate

Es habitual llevarla en una botella para tomarla fría y aprovechar las virtudes similares a las del té verde.

Ingredientes

  • 40 g de yerba mate
  • 1 l de agua
  • El jugo de 1 limón
  • Hojas frescas de menta o hierbabuena (al gusto)
  • Cubitos de hielo

Preparación

  • Calienta el agua y, cuando hierva, retírala del fuego.
  • Viértela en una jarra, echa la yerba mate y déjala reposar unos minutos.
  • Filtrala y añade el jugo de limón.
  • Agrega las hojas de menta y los cubitos de hielo.

Batidos o licuados

Puedes usar la infusión de yerba mate como base para preparar batidos o zumos de frutas.