La yerba mate sirve para bajar de peso

Yamila Papa Pintor · 27 julio, 2017
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 12 mayo, 2019
La yerba mate tiene propiedades diuréticas, por lo que puede ayudar a hidratar y a expulsar los líquidos retenidos. Además, podría apoyar la pérdida de peso.

La yerba mate (Ilex paraguariensis) es una planta con cuyas hojas y ramas se prepara unas bebidas muy típicas de países como: Argentina, Uruguay, Paraguay y algunas zonas de Brasil. Dichas bebidas son conocidas como «mate», «tereré» y «mate cocido» (infusión).

Antiguamente a la bebida con yerba mate se le conocía como «té de los jesuitas» o «té paraguayo».

Cuando se consume  esta bebida sin añadirle azúcar ni acompañada de galletas o pasteles puede ayudar a bajar peso. ¿Cómo? Descúbrelo a continuación.

La yerba mate y sus propiedades

Esta infusión de hierbas consumida en Sudamérica y de sabor amargo es famosa por sus muchas ventajas. Se prepara con las hojas, secas y molidas, de la yerba mate, una planta que crece en zonas montañosas o selváticas.

Algunas personas endulzan la bebida con azúcar, miel o edulcorantes. Sin embargo se dice que “el mate verdadero” no lleva ningún elemento más que yerba y agua caliente.

El mate se bebe con una bombilla y un recipiente (que lleva el mismo nombre que el de la hierba) y en verano también se puede beber frío (por ejemplo, mezclado con zumo de naranja). Se recomienda consumir la yerba mate después de comer.

Entre las principales propiedades de esta yerba podemos destacar:

1. Es estimulante

Según se cree, por su contenido en cafeína esta bebida podría ayudar a “acelerar” la digestión y bajar de peso con mayor rapidez. Además, se dice que puede acelerar el metabolismo, lo que quema más cantidad de grasa.

Se solía decir que contenía «mateína«, que supuestamente era una sustancia estimulante similar a la cafeína, pero esto no es más que un mito.

2. Es calmante

Aunque comparte algunas propiedades con el café, lo cierto es que beber esta hierba relaja y calma las emociones, gracias a la teobromina y teofilina, dos de sus componentes más significativos.

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3. Es saciante

Al llenar el estómago de líquido, ayudaría a reducir la sensación de apetito. No obstante, debemos tener en cuenta que no es un sustituto de la comida, ya que no aporta todos los nutrientes necesarios.

  • Sería una buena idea tomar una taza a media mañana para no “atacar” un paquete de galletas o una bandeja repleta de bollería.
  • La yerba mate retrasa la velocidad del vaciado gástrico y prolonga la sensación de saciedad.

4. Es antioxidante

Gracias a sus antioxidantes, la yerba mate ayuda a combatir el estrés oxidativo, y esto hace que, en líneas generales se mejore la salud de todo el organismo. Por ello, hasta la piel puede lucir más saludable.

5. Es antinflamatoria

Al ser un líquido hidratante que promueve la micción, tiene un efecto diurético que ayuda a eliminar los líquidos retenidos y, por consiguiente, la inflamación. 

6. Es diurética

Como ya mencionamos, la bebida con yerba mate puede tener cierto efecto diurético, lo cual hará que se aumente la frecuencia de micción. Esto no solo es ideal para combatir la retención de líquidos, sino también para ayudar a los riñones a expulsar arenilla o cálculos (de haberlos).

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Más propiedades de la yerba mate

Esta yerba cada vez más famosa tiene otras bondades interesantes como, por ejemplo, la capacidad de restringir la acumulación de ácido láctico en los músculos. Esto permite mantener los niveles de energía elevados y aumentar la quema de grasas.

Debido a la teofilina y la teobromina la yerba dilata los bronquios y facilita la oxigenación de las sangre.

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Contraindicaciones de la yerba mate

Aunque el consumo moderado de yerba mate reduce el cansancio mental y físico, bebida en exceso, puede provocar insomnio, hiperactividad y problemas de concentración, debido a su aporte de cafeína.

Por otra parte, la astringencia y los taninos del mate pueden causar molestias estomacales, como acidez, o alteraciones en las deposiciones.

¿Cómo consumir yerba mate?

Ahora que ya sabes cuáles son los beneficios de la yerba mate lo siguiente es aprender cómo consumir esta hierba. Las opciones son:

Manera tradicional

Así es como se toma en Sudamérica. Se necesita un recipiente y una bombilla (la famosa «calabacita»).

  • Poner la yerba cruda en el fondo del recipiente.
  • Aparte, poner a calentar el agua (no dejar que llegue a hervir).
  • Verterla en el recipiente, sobre la yerba.
  • Dejar unos minutos en reposo. 
  • Beber.

Infusión

También puedes preparar una infusión, filtrando la yerba o usándola en bolsas ya preparadas.

Ingredientes

  • 250 ml de agua (1 taza).
  • 10 g de yerba mate (1 cucharada).

Preparación

  • Calienta el agua hasta que rompa el hervor.
  • Échala en una taza y añade la yerba mate.
  • Déjala reposar unos minutos y fíltrala si es necesario.
  • Tómala lo más caliente posible. Puedes enduzarla al gusto, con miel o estevia. Aunque lo ideal sería disfrutarla sin ningún tipo de endulzante.
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Agua de mate

Es habitual llevarla en una botella para tomarla fría y aprovechar las virtudes similares a las del té verde.

Ingredientes

  • 1 l de agua.
  • Cubitos de hielo.
  • El jugo de 1 limón.
  • 40 g de yerba mate (4 cucharadas).
  • Hojas frescas de menta o hierbabuena (al gusto).

Preparación

  • Calienta el agua y, cuando hierva, retírala del fuego.
  • Viértela en una jarra, echa la yerba mate y déjala reposar unos minutos.
  • Fíltrala y añade el jugo de limón.
  • Agrega las hojas de menta y los cubitos de hielo.

Batidos o licuados

  • Puedes usar la infusión de yerba mate como base para preparar batidos o zumos de frutas.
  • Recuerda que si prefieres lo sabores dulces, puedes elegir papaya, bananas y otras frutas similares, ya que estas contienen un dulzor natural. Al usarlas, evitarás añadir azúcar u otros endulzantes luego.