Las 5 mejores recetas para no pasar hambre
Para no pasar hambre y comer sano debemos elegir aquellas recetas que incluyan alimentos que, además de llenarnos, no nos aporten un exceso de calorías
Comer sano y natural y a la vez perder peso es una realidad que se construye a base de una dieta elaborada con criterio.
Las 5 mejores ensaladas para no pasar hambre ayudan a alcanzar ese objetivo.
Muchas personas ven en las ensaladas una condena al hambre. El secreto está en la combinación de ingredientes.
- Hojas verdes, que pueden comerse sin límites, se mezclan con zanahorias que aportan sensación de saciedad.
- El pollo sin piel, el aguacate, el queso de soja o huevos duros en pedacitos cumplen la misma función.
Lo mejor es que las 5 mejores ensaladas para no pasar hambre no engordan.
1. Ensalada de brócoli, aguacate y tomates cherry
En contra de lo que se cree, el aguacate no engorda.
Además, regula la glucosa en sangre, controla los triglicéridos, disminuye el colesterol malo y aumenta el bueno, nos aporta antioxidantes y previene enfermedades degenerativas.
Una buena opción es combinar el aguacate con brócoli y tomate, cuyas propiedades anticancerígenas están comprobadas.
Ingredientes
- 1 brócoli pequeño
- 15 tomates cherry
- ½ aguacate
- El jugo de ½ limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (10 g)
- Una pizca de sal rosa
- 1 cucharada de pipas de girasol y calabaza, tostadas con vinagre (15 semillas)
Preparación
- En un bol grande coloca agua muy fría y en otro recipiente pon agua a hervir.
- A continuación, lava muy bien el brócoli e introdúcelo en el agua hirviendo, con un poco de sal, durante cinco minutos.Escurre y ponlo en el bol con agua fría. Sirve.
- Para la vinagreta mezcla el jugo de medio limón, el aceite y una pizca de sal. Rectifica el sabor al gusto.
- Corta el aguacate en pequeños trozos y ponlo sobre el brócoli.
- Añade los tomares cherry, previamente lavados, las pipas de girasol y calabaza y aliña con la vinagreta.
Ver también: 6 beneficios del brócoli para tu salud
2. Espaguetis con gambas
En pequeñas porciones, los espaguetis pueden formar parte de la dieta. Preferiblemente integrales, pueden ser consumidos en el almuerzo.
Ingredientes
- 240 gramos de espaguetis integrales
- 300 gramos de colas de gamba
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 4 cucharadas de aceite de oliva (64 g)
Preparación
- Pon agua al fuego. Cuando hierva incorpora la pasta y deja cocer entre 7 y 9 minutos. Luego escurre y reserva.
- En una sartén calienta cuatro cucharadas de aceite de oliva. Añade la guindilla seca y el ajo cortado en tiras.
- Antes de que el ajo comience a dorarse incorpora las gambas y saltea durante 2 o 3 minutos.
- Coloca la pasta en un recipiente y se vierte la mezcla.
3. Ensalada de judías blancas
Ingredientes
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- 2 tazas de judías blancas (400 g)
- ½ cebolla
- ½ tomate
- Aceite, sal y vinagre
Preparación
- Deja las judías en remojo la noche anterior. Al día siguiente, ponlas a cocer durante 45 a 60 minutos.
- Corta los pimientos, la cebolla y el tomate sin piel en pequeños dados.
- Cuando las judías estén listas, deja enfriar y colócalas en una ensaladera.
- Incorpora las verduras y aliña con aceite, sal y vinagre.
- Esta receta también se puede preparar con judías de bote, ya cocinadas. Se escurren y limpian antes de añadir las verduras.
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4. Brócoli con patatas, huevo y pavo
Ingredientes
- 1 brócoli
- 3 patatas
- 3 huevos
- 1 pechuga de pavo o pollo cocido o asado (200 g)
- Aceite de oliva
Preparación
- Cuece las patatas durante 20 minutos.A continuación, pélalas y córtalas en dados.
- En otra olla hierve los tres huevos. Después pélalos y córtalos en rodajas.
- En un tercer recipiente pon agua a hervir con un poco de sal. Añade el brócoli y deja cocinar 7 minutos.
- En una sartén calienta aceite y sofríe el pavo o pollo cortado en tiras o cuadros.
- Cuando la carne esté casi cocinada agrega el brócoli, la patata y el huevo y deja saltear durante 1 o 2 minutos.
5. Ensalada de atún
Ingredientes
- 300 gramos de atún
- 1 cebolla
- ½ apio
- 3 ½ cucharadas de mayonesa (70 g)
- 1 cucharada de zumo de limón (10 ml)
- Eneldo (al gusto)
- 1 tomate
- Sal y pimienta
Preparación
- Coloca el atún, previamente escurrido, en un bol.
- Lava la cebolla y el apio y pícalos en trozos pequeños y añádelos al atún.
- Elabora una mezcla con la mayonesa el limón y el eneldo y agrégala al atún y las verduras.
- A continuación, añade el tomate en rodajas y, para terminar, condimenta con sal y pimienta al gusto.
