Las mejores 5 recetas de pan proteico

Hay diferentes tipos de pan, además del que compramos cada día en la panadería o el supermercado. Estas recetas de pan proteico suponen un alimento de alto valor nutritivo para nuestro organismo.

El pan proteico es un alimento sumamente saludable para el organismo. Sobre todo, para aquellas personas que son activas, es decir, que realizan actividades físicas o deportes. Con el consumo de proteínas, se puede fortalecer el cuerpo y ganar músculos de una manera saludable. Hay muchas recetas para cocinar pan proteico, y aquí veremos las mejores.

1. Receta de pan proteico de soja texturizada

Ingredientes

  • 1 taza de tofu (125 g)
  • ½ cucharada de clara de huevo en polvo (8 g) más 4 cucharadas de agua (60 ml)
  • 2 cucharadas de proteína de soja texturizada (30 g)
  • 1 cucharada de leche en polvo (15 g)
  • 1 cucharadita de levadura para hornear (5 g)
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Colocar todos los ingredientes en el bol de la batidora.
  2. Mezclar todo muy bien de manera que los ingredientes se unan.
  3. Una vez formada la masa, pincelar un molde con aceite.
  4. Añadir la masa al molde pincelado y llevar la preparación al microondas a 700 vatios de potencia durante 8 minutos.
  5. Una vez transcurrido este tiempo, se retira y se deja enfriar.
  6. Si se quiere, se puede rellenar este rico pan.

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2. Receta de pan proteico de calabaza

Ingredientes

  • Una taza de puré de calabaza (200 g)
  • 2 tazas de harina de almendras (300 g)
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de proteína o esencia de vainilla (30 g)
  • 4 sobres de edulcorante (60 g)
  • 1 cucharada de polvo de hornear (15 g)
  • 1 ½ vaso de leche de almendras (300 g)

Preparación

  1. En un bol, licuar o batir los huevos con el puré de calabaza. Añadir la proteína de vainilla, polvo de hornear y el edulcorante.
  2. Después incorporar las harinas, intercalando con la leche de almendras.
  3. Prestar atención al punto de la masa a medida que se agrega la leche, para que no se ponga demasiado líquida.
  4. Engrasar un molde y pasar la preparación al molde.
  5. Precalentar el horno a 180 °C.
  6. Hornear el pan durante 50 minutos, aproximadamente, y dejar el recipiente 15 minutos más con el horno apagado.

3. Receta de pan con huevos y sin harina

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 3 tazas de salvado de avena (210 g)
  • 2 tazas de queso batido (400 g)
  • 1 sobre de levadura (16 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)

Preparación

  1. Separar las yemas y las claras de los huevos.
  2. Echar una pizca de sal a las claras y batirlas a punto nieve. Reservar.
  3. Añadir el resto de sal a las yemas de los huevos.
  4. Incorporar el queso batido a las yemas y mezclar.
  5. A continuación, agregar el salvado de avena y batir bien la mezcla.
  6. Para terminar la masa, agregar las clara a punto nieve a las yemas mezcladas con los otros ingredientes y unir toda la preparación
  7. Una vez esté la masa lista, colocar los panecillos sobre una bandeja.
  8. Introducir el pan en el horno a 180 °C de temperatura durante 55 minutos.

4. Receta de pan integral proteico

Ingredientes

  • 4 tazas de harina integral (unos 500 g)
  • ¾ taza de harina de soja (100 g)
  • ¾ taza de taza de harina de avena (100 g)
  • 1 ½ taza de gluten de trigo (200 g)
  • 3 cucharadas de aceite de maíz (45 ml)
  • 3 cucharadas de germen de trigo (45 g)
  • 1 cucharada de levadura (15 g)
  • Sal (al gusto)
  • Azúcar (cantidad necesaria)
  • 1 vaso de agua (200 ml)

Preparación

  1. Antes de comenzar con la masa, preparar la levadura en un vaso de agua con un poquito de azúcar y dejar reposar durante 10 minutos.
  2. Tamizar los ingredientes en un bol, excepto el aceite de maíz.
  3. Agregar medio vaso de agua (100 ml) a los ingredientes en el bol y revolver con un tenedor.
  4. Seguir añadiendo agua paulatinamente hasta obtener una masa que sea manipulable con las manos.
  5. Agregar el aceite y la levadura y seguir amasando con las manos, hasta unificar todos los ingredientes.
  6. Si la masa queda pegajosa, agregar un poco más de harina integral.
  7. Despejar la mesa de trabajo y espolvorear con harina. Trabajar la masa durante unos minutos.
  8. Dejar reposar la masa tapada en un bol durante una hora.
  9. A la media hora de fermentada la masa, se recomienda precalentar el horno a 180 ºC.
  10. Pasados los 60 minutos, rociar una fuente con aceite y armar los panes sobre la misma.
  11. Introducir el pan al horno a 180 ºC durante media hora.
  12. Una vez cocinado el pan, retirar del calor.

Ver también: ¿Cómo hacer un pan sin amasado y sin gluten?

5. Receta de pan de proteínas tipo Dukan

Ingredientes

  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (5 g)
  • 1 cucharada de queso batido (15 g)
  • 2 cucharadas de salvado de avena (30 g)
  • 1 cucharada de salvado de trigo (15 g)

Preparación

  1. En un bol colocar la clara de huevo, el polvo de hornear, el queso batido y el salvado de trigo y el de avena.
  2. Batir todos los ingredientes con un tenedor, hasta que quede una mezcla suave.
  3. Colocar en un molde de pan para que adopte la forma deseada.
  4. Cuando está listo, introducir al microondas durante minutos.
  5. Una vez pasado el tiempo, el pan estará listo para disfrutarlo.