Los simpáticos cake pops
Los cake pops están de moda en la repostería creativa. Junto a las cupcakes y las tartas fondant, son una merienda divertida que no puede faltar en las fiestas.
¿Pero qué son los cake pops? Pues tan originales como una especie de piruletas hechas de bizcocho y cubiertas con chocolate negro, blanco… y adornadas con fideos de caramelo, frutos secos, bolitas de azúcar y un sinfín de terminaciones más. Hay tantos cake pops como tu imaginación te lo permita. Nosotros te daremos unas cuantas ideas muy sencillas de hacer y ricas de comer.
Receta de cake pop
A continuación te compartimos la más básica receta de cake pop.
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Ingredientes:
- 150 grs. de harina de repostería
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharada pequeña de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Modo de elaboración:
- Primero, tamiza la harina y añádele la levadura.
- Bate en un cuenco los huevos con la mantequilla, el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco la harina y ve removiendo para que no se hagan grumos. Es muy importante que te quede una masa fina.
- Pon la masa en un molde y déjalo en el horno unos 25 minutos a 140ºC.
- Déjalo enfriar una media hora.
- Desmolda y con el cortapasta de las formas que más te gusten, corta tus cake pops.
- Por último, pon un palito largo a cada bolita.
Miles de variantes de cake pops
Teniendo esta base de bizcocho, podemos hacer miles de variantes de cake pops. Aquí tienes unas cuantas.
Cake pops de chocolate
¡Haz cake pops de chocolate! Para ello derrite el chocolate que más te guste, chocolate blanco, negro o chocolate con leche, al baño María e introduce tus cake pops. Decóralos todavía con el chocolate caliente con virutas de caramelo, quedan muy bonitas las de colores y las rojas o las de chocolate negro. Deja los palos sobre alguna base donde no se muevan.
Cake pops con crema
Si quieres un cake pop con crema, mucho más jugoso, haz lo siguiente:
- En primer lugar, desmiga el bizcocho hasta que te quede hecho virutas.
- Añade tu crema favorita.
- Por último, haz bolitas.
¿Cuáles son las cremas que más les van a este tipo de cake pops?
- Crema de chocolate: Con Nocilla, Nutella
- Crema de queso: Con queso tipo Philadelphia o queso mascarpone
- Con dulce de leche
Cake pops de galletas
¿Existen los cake pops de galletas? Pues sí, en lugar de bizcochos estos llevan tan solo galletas y son muy rápidos y fáciles de hacer. ¿Qué necesitas?
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Ingredientes
- Galletas tipo María
- Mantequilla
- Chocolate blanco, negro o chocolate con leche
Modo de elaboración
- En primer lugar, tritura las galletas. Puedes hacerlo manualmente metiéndolas en una bolsa de plástico y machacándolas con un mazo de mortero o en una trituradora eléctrica, que es mucho más rápido.
- Añade la mantequilla derretida y haz una masa hasta que quede bien compacta.
- Prepara bolitas con ellas.
- Mételas en la nevera unos 15 minutos.
- Pínchalas en palitos.
- Derrite el chocolate al baño María y pasa las bolas.
- Por último, ponles fideos o bolitas de colores cuando aún esté el chocolate caliente.
Consejos e ideas para tus cake pops:
¿Quieres que te demos algunos consejos e ideas para tus cake pops?
- Puedes hacerlas con los recortes que te hayan sobrado de un bizcocho o con pequeñas magdalenas o bizcochos comprados.
- Con brownie también quedan excelentes.
- Las esponjas que venden para pinchar flores son ideales para dejar secar tus cake pops. Pínchalos en ella.
- Si quieres hacer un bizcocho de chocolate, cambia un 15% del peso de la harina por cacao en polvo.
- Las bolitas siempre te quedarán mejor si las metes al menos unos 15-20 minutos en la nevera.
- Las puedes envolver en papel celofán, meterlas en una caja bonita, pincharlas sobre un jarrón de cristal con arena coloreada. Recuerda que en la cocina creativa no se te puede pasar ni un detalle.
- Si decides ponerlas en una caja, pon el fondo de esta con un papel tipo “Glassine”.
- Una excelente idea es pincharlas en esponja para flores y envolverlas como si fueran un ramo de flores con su lazo y todo. Es una idea que dejará a más de uno con la boca abierta.
- Puedes regalarlas junto a chucherías pinchadas también en palitos; las nubes y las gominolas son perfectas para esta idea.
- Otra forma de presentación bien bonita es poner tus bolitas boca abajo en un molde de magdalena y envolverla entera con el papel celofán y un moñito.
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